益采堂奶茶就是又受歡迎又是可以全國連鎖的品牌,,我記得它正在廣州也有一家店,,生意很火爆,很多人來購買他們的飲品,。
南小貝”為何受到熱捧,?熱捧了嗎,?好像是8月份在南京新世界新開的吧,一家小店面,。也不見得有多好的評價,,這年頭奶茶店新開人是會多點的,因為現在的人都喜歡嘗嘗新鮮感,,關鍵是在開業(yè)后一段時間看看還有沒有人來,。
南小貝 的味道好不好就不說了,現在奶茶店這么多,,各家口味都不一樣,,有好的也有差的,我個人認為打著蒙牛旗下的牌子 我是不怎么認賬的,,別人家奶茶店用的鮮奶也大多是進口的知名品牌的,。不過新開的店,店員還沒培訓好就馬上上崗了,,有點太倉促,,據反映,一杯奶茶大多要等待20分鐘,,出品太慢,,而且態(tài)度也不是太好。
一個奶茶品牌的推廣除了做網絡營銷,,打網紅名頭外,,最重要的還是服務和口味,現在消費者都不是,,這么多品牌的奶茶店憑什么要選擇你家的,?也要拿出真材實料來才行。
1.中式定位 打破格局
因為茶顏悅色加盟有著與眾不同的格局,。在這個以西式風格為主打的茶飲市場上,,茶顏悅色以中式茶飲為定位,在制作茶飲的時候強調的是“中茶西做”,。而在形象上,,無論是命名,包裝還是logo和店鋪裝修的設計都體現了傳統(tǒng)的古典風格,。
2.精選食材 保證口感
很多消費者都說被茶顏悅色吸引是因為它的顏值和風格,,但是讓人愛上它的原因還是因為味道。茶顏悅色加盟選用的水果都是顯現現摘的,,制作的過程中也不會有添加劑,。而且原料很多都是進口的,例如錫蘭的紅茶,、美國的核桃,、雀巢的鮮奶等等,這些都是好味道的保障,。
3.用料實在 打破傳統(tǒng)
茶顏悅色的用料很實在,,采用“茶+奶+奶油+堅果碎或者果脯”的搭配,摒棄了傳統(tǒng)奶茶用只能用吸管喝的方法,,不但看起來飽滿美觀,,先吃堅果和奶油,再喝茶的獨到也是突破了傳統(tǒng)讓消費者有了不同的體驗,。
4.售價親民 更接地氣
現在很多的茶飲品牌都把自己的定位弄得十分的高大上,,其實這只能針對一小部分的消費者,而大多數消費者的消費觀都是以親民為主的,。別看我們的茶顏悅色的原料成本很高,,但是售價卻是中等的,每杯十幾元的售價并不會成為消費者的負擔,。
5.服務細致 從不敷衍
茶顏悅色為什么火?這其中和海底撈的火爆有著十分相似的地方,。大家都知道海底撈的服務是十分細致周到的,而茶顏悅色加盟店的服務也毫不遜色,。只要消費者感覺口感不好,,喝的不爽,店員就會無條件的重做,,一種濃濃的人情味就體現出來了,。
6.宣傳走心 親民親切
茶顏悅色不似其他品牌那樣請代言、寫文案,,總是以一些實際的話題引起消費者的共鳴,這也讓人無法忽視這個茶飲品牌,。
蜜雪冰城是張洪超于1997年在鄭州成立的冰淇淋與餐飲的品牌,。目前算是湖南比較有名的奶茶店。它的主要消費群體為年輕時尚的年輕人,。最受年輕人喜歡的產品是人氣冰鮮檸檬水爆品新鮮冰淇淋與網紅搖搖奶昔,。在湖南奶茶店屬于屬二的名店了。
當下很多行業(yè)受大環(huán)境的影響,,投資者紛紛從原行業(yè)撤出,瞄準并進入時尚休閑飲品業(yè),??瓷线@個行業(yè),一是因為干涉少,,二是現金流轉快,,三是進入門檻低,四是容易復制,,能快速做大,,五是利潤空間較大,回本周期短,。
據百度大數據提供的資料顯示,,2017年全國各類飲品店開店16.8萬家,但全年倒閉的店也與新開店數量相當,。作為準投資者,,這不得不去思考。特別是個體初創(chuàng)業(yè)者,,一次投資失敗,,可能以后都不會再有投資機會。
歸納起來,,以下這些工作要做到位:
1.行業(yè)的調研,。這里簡單說幾點:
一是整理行業(yè)發(fā)展脈絡,經歷了哪些階段,,興衰起落的原因是什么,?行業(yè)中的長青樹有哪些?他們?yōu)槭裁从械挚沽Γ?/p>
二是當前有哪些開店成功的,,他們成功在哪些方面,?他們投資額度多少、裝修檔次,、租金成本,、人力資源、水電費用、做什么產品,、用什么食材,,營業(yè)額、服務水平等等,。一定要透過現象看本質,,學會用數據說話。
三是行業(yè)里有哪些優(yōu)質服務商和供應商,。篩選好,,每一家盡量去拜訪了解、體驗,、調查,、洽談好合作內容、,。
四,、多吃多喝多對比。相信自己的嘴會提供很多信息,。
2,、明確自己的定位,突顯個性,,做好差異化,。
一是目標定位,二是商圈定位,,三是品牌定位,,四是產品定位、五是設備及工藝定位,、六是人員崗位配置,。
3、作為投資人或實際運營管理人員,,一定要參與產品的培訓學習,,我通常會提四個層面的要求:
一、具備標準的鑒賞能力,,即能按品評標準評價產品,;
二、具備實際動手演示操作的能力,。
三,、每一個產品能按標準解說。
四,、能標準高效培養(yǎng)合格的團隊人員,。
即:會喝,、會做、會說,、會教,。
順便提醒一句,現在各類網絡招商信息多如牛毛,,真真假假,讓人難以判斷,。入市有風險,,加盟需謹慎!
順帶說一句,,從歷史來說,,咖啡進入市場已經140年,但成活率并不是很高,,經營沒超過5年的咖啡廳不能說已經活下來,,而奶茶業(yè)雖然只有30年左右的時間,但因組合多,、重創(chuàng)意,,茶文化在有千年沉淀,更符合人的生活習慣,,特別是迎合了年輕族群的消費需求,,所以茶飲業(yè)增長非常迅速,目前全國茶飲已超過萬億規(guī)模,。
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