請(qǐng)問(wèn)一下咖啡過(guò)濾器如何使用,？

咖啡過(guò)濾器,，顧名思義就是過(guò)濾咖啡的裝置，無(wú)論是紙制的、金屬制的,，可單獨(dú)使用的,、附屬于你的咖啡壺（機(jī)）的，它們都叫做“咖啡過(guò)濾器”,。 首先,，濾紙這種過(guò)濾咖啡的，恐怕是世界上最簡(jiǎn)單,、最快捷,、最便宜的沖泡咖啡的。這個(gè)濾紙過(guò)濾咖啡的使用方法很簡(jiǎn)單的額,，在杯子上面一放就行了,。 第一是方便、快捷,，對(duì)于那些生活在繁忙城市,、每天早晨都要喝一杯起床咖啡的人來(lái)說(shuō)，浸泡咖啡粉要比沖一杯三合一更為地道,。

第二,，就是由你來(lái)控制咖啡粉的質(zhì)量和數(shù)量——既然我們很難用這種獲得一杯勁力十足的濃縮咖啡，那多放點(diǎn)咖啡粉總是可以的吧,！

第三,，非常好清理，把濾紙一丟,，杯子刷刷就完事了,。

第四，價(jià)格便宜,，很多年輕人都是用這種方法給自己沖一杯的,。 除了紙制filter以外，人們也嘗試了用其他材料來(lái)過(guò)濾咖啡——金屬(metal filter,gold tone filter是電鍍金屬過(guò)濾器),、布（cloth filter）,。

一般而言，“布”濾器的空隙會(huì)比過(guò)濾紙大,，金屬會(huì)比布大,，過(guò)濾的咖啡難免會(huì)有些碎粒，但是油脂也因此保留,。 近些年,，很多人推薦電鍍金屬過(guò)濾器，據(jù)說(shuō)可以保留更濃郁的咖啡香 ,。

咖啡液的正確沖泡方法,？

濾紙沖泡法

簡(jiǎn)單的咖啡沖泡方法,。濾紙可以使用一次后立即丟棄，比較衛(wèi)生,、也容易整理,。還有開水的量與注入方法也可以調(diào)整。一人份也可以沖泡,，此乃人數(shù)少的沖泡法,。沖泡咖啡的主要方法與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時(shí)間較長(zhǎng)的咖啡豆磨成粉狀,，以五分鐘的時(shí)間沖泡出咖啡里所含的成份,。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加,，但是顆粒需磨得較大，并且沖泡的時(shí)間需縮短,。濾紙須和過(guò)濾器搭配使用,，過(guò)濾器通常是塑料制品，也有陶制品,，不過(guò)若要保持注入沸水的溫度,，應(yīng)使用塑料制為佳，較陶制不易導(dǎo)熱,。過(guò)濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量,，選用大小不同的尺寸。

關(guān)于器具：滴漏器有二個(gè)孔與三孔之分,。在此使用三孔式,，二、三百元就有了,。然后要有濾紙,，超級(jí)市場(chǎng)就有，幾十塊錢而已,。注入開水用的壺口是口尖細(xì)小可以使開水垂直地倒于咖啡粉上,，比較適當(dāng)。

沖泡的重點(diǎn)：一人份的咖啡粉約十 ~ 十二公克而開水是120 cc,。喜歡清淡咖啡的人,，粉量約一人八公克的程度即可沖泡。喜歡濃苦味的人粉量可一人十二公克程度,，充分地蒸燒后再慢慢地注入開水,。注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作,，而開水量一人數(shù)多寡而準(zhǔn)備,?？梢砸贿吅饬繜恳贿厡⑺枞藬?shù)份量的咖啡液滴落下來(lái)。過(guò)濾的抽出液不要滴到最后一滴,，殘留狀態(tài)而停止 ( 倘若全部滴玩可能有雜味或雜質(zhì)等 ),。將燒杯加溫而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。這種方法和syphon一樣,，技術(shù)很重要,。一開始可能沖出來(lái)的咖啡酸味會(huì)很重，原因除了出水量控制不好之外,，咖啡本身的品質(zhì)(新鮮度...etc)以及顆粒粗細(xì)也是重要因素,。

沖泡步驟：

（1）過(guò)濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。

（2）以量匙將中研摩的咖啡粉一人數(shù)份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中,，再輕敲幾下始表面成平坦,。

（3）用茶壺江水煮開后，倒入細(xì)嘴水壺中,，由中心點(diǎn)輕穩(wěn)地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入,，緩慢地以螺旋始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務(wù)必緩緩地倒入,。

（4）味了要將可口的成分抽出,，將以膨脹起來(lái)的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右 )

（5）第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入,。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致,，將過(guò)濾紙的開水量保持一定。

（6）抽出液到達(dá)人數(shù)份量即可停止,，濾紙內(nèi)殘留著開水的狀態(tài)將其丟棄,。

咖啡過(guò)濾網(wǎng)堵塞了怎么辦？

第一步,先拔掉插頭,確保斷電,再等咖啡機(jī)稍微冷卻再開始清潔;

第二步,按一下咖啡萃取鍵,將咖啡渣沖掉,然后再用濕毛巾擦拭內(nèi)部,把咖啡漬擦拭干凈,。

第三步,將沖泡手柄的濾網(wǎng)換成盲網(wǎng),再加入專用清洗劑清洗,注意清洗時(shí)不要讓小孩子觸碰,也不要倒置,更不要用硬度壓,。

第四步,將過(guò)濾網(wǎng)拆出,放進(jìn)水中浸泡,然后用濕布擦拭,切勿用硬度刮洗,以免造成損傷

咖啡不銹鋼濾網(wǎng)多少目合適？

咖啡不銹鋼濾網(wǎng)600目合適,。

咖啡都是差不多的,，只是說(shuō)手沖的咖啡相對(duì)來(lái)說(shuō)比較苦澀一點(diǎn)點(diǎn)。而濾網(wǎng)是將催化劑中的碎小顆粒催化劑除去,，這樣的濾網(wǎng)孔徑就會(huì)比較小,，咖啡不銹鋼濾網(wǎng)600目比較合適。

如果用戶是要攔住更大顆粒的固體顆粒的話,，不銹鋼濾網(wǎng),。個(gè)人覺得用戶選擇第一個(gè)用途的可能性500目合適，選擇后一個(gè)用途的可能性不大,，因?yàn)楹笠粋€(gè)用途的濾網(wǎng)易堵,。

咖啡濃縮液怎么做,？

做法：

1，用磨豆機(jī)磨適量的咖啡粉,，注意,，粉的粗細(xì)要調(diào)整。下面說(shuō),。

2,，將粉裝進(jìn)咖啡機(jī)把手。

3,，用壓粉器壓好,，壓兩次，第一次輕點(diǎn),。

4,，把手裝上咖啡機(jī)，打開泡咖啡開關(guān),。

5,，注意咖啡流速。25-30毫升,。最佳時(shí)間在20-30秒。時(shí)間不對(duì)調(diào)整粉粗細(xì),。