步驟1 :確保拔掉咖啡機(jī)的電源,。
步驟2 :拆除底座或機(jī)箱,,以檢查交換機(jī)背面。
步驟3 )將檢查探頭連接到兩個(gè)終端,,打開(kāi)開(kāi)關(guān),。 此時(shí),請(qǐng)閉合回路,,在開(kāi)關(guān)位置顯示通道,。
二,、咖啡機(jī)故障維修——滴流式咖啡機(jī)恒溫器:滴流式咖啡機(jī)中,恒溫器控制通過(guò)加熱元件的電流,。
步驟1 )關(guān)閉咖啡機(jī)電源,,清空儲(chǔ)液罐中的水,將咖啡機(jī)倒置,,取下底座(可能需要特殊頭型螺絲刀),。
步驟2 )將萬(wàn)用表或通斷檢測(cè)器的探頭連接在恒溫器的兩端,檢測(cè)恒溫器,。
步驟3 )恒溫器發(fā)生故障時(shí),,取下恒溫器,更換相同額定值的恒溫器,。
步驟4 )檢查保險(xiǎn)絲的通斷性,,如果電路指示斷路,則必須更換保險(xiǎn)絲,。
三,、咖啡機(jī)故障維修——過(guò)濾式咖啡機(jī)恒溫器:過(guò)濾式咖啡機(jī)恒溫器與滴流式系統(tǒng)功能相同,但外觀不同,。 恒溫器檢測(cè):
步驟1 )關(guān)閉咖啡機(jī)電源,,倒入咖啡,取下過(guò)濾器,,將咖啡機(jī)倒置,。 拆下底座,露出恒溫器和加熱器元件,。
步驟2 :檢測(cè)恒溫器的開(kāi)關(guān)性,。
步驟3 )如果恒溫器被切斷,必須立即更換,。 如果調(diào)溫器需要脫焊或拆卸鉚釘,,必須送專(zhuān)業(yè)維修店維修或直接更換咖啡機(jī)。
四.咖啡機(jī)故障維修—保溫部件:泡完咖啡后,,咖啡機(jī)底部的保溫部件保溫,。 保溫元件一直處于開(kāi)啟狀態(tài),容易發(fā)生故障,。 另外,,咖啡也有可能灑在保溫元件上導(dǎo)致短路。 保溫設(shè)備檢測(cè)和更換:
步驟1 )取下咖啡機(jī)底座,,找到保溫元件,,從端子上斷開(kāi)。
步驟2 :使用萬(wàn)用表或通斷檢測(cè)器檢查元件的通斷性,。
步驟3 :根據(jù)需要更換保溫元件,。
)泡煮法
最簡(jiǎn)單的方法是把咖啡的最后一杯放進(jìn)杯子里,加入熱水,,在它冷卻的同時(shí),,咖啡的最后一杯會(huì)下沉到杯底。 這是一種古老的方法,,至今仍在印度尼西亞的一些地方使用,。 注意不要吃杯底咖啡。 這個(gè)方法的好處是簡(jiǎn)單,,水溫正好,。
)2)加壓法
意大利咖啡是用80~96的熱水在8~9個(gè)大氣壓的力下壓實(shí)的咖啡最后一塊做成的,通常一杯只有30毫升,。 是常見(jiàn)的咖啡中最濃的一種,,帶有獨(dú)特的香味和油脂漂浮在表層。 可以單獨(dú)喝,; 還可以制作更多的其他飲料,。 具有脫乙酰快,、濃度高的特性,,含量低。
)3)重力法
首先,,把用極粗糙磨碎的咖啡粉放入碗里,。 粉的分量一人10克左右,。 接下來(lái)把碗放入壺中,,把熱水放入距離碗1厘米左右的高度后開(kāi)始加熱。 熱水沸騰時(shí),,水蒸氣沿著中央的管子上升,,從上方噴出。 熱水產(chǎn)生在流落到盆內(nèi)的咖啡粉上,,咖啡成分被提取出來(lái),。
)4)滲濾法
高大的細(xì)玻璃圓筒上有帶過(guò)濾器的活塞。 將熱水和咖啡粉末在圓筒中浸泡4~7分鐘,,用活塞過(guò)濾器將咖啡粉末壓到底,,上層的咖啡就可以倒出來(lái)喝了。 這種“完全浸泡法”被許多專(zhuān)家認(rèn)為是泡咖啡的理想家用方法,。
)5) 冰釀法
冰釀咖啡,,又稱(chēng)冰滴咖啡,與上述四者最大的區(qū)別在于,,不使用熱水,,而是使用冰塊慢慢融化制成的冰水,,慢慢滴到裝有咖啡末的過(guò)濾器上因此,配制一杯冰釀咖啡費(fèi)時(shí)又貴,,但味道出眾,。
根據(jù)咖啡的泡法,,(當(dāng)然都是過(guò)濾的,。 土耳奇) )之外,我們還有點(diǎn)細(xì)分,,細(xì)分到哪里呢,? 主要是“泡沫”。
只是為了提取咖啡,,得到好咖啡
先來(lái)看看碗吧,。 現(xiàn)在,聚間里的碗的設(shè)計(jì)要點(diǎn)不同,,有快有慢,。 因此,根據(jù)接觸水的時(shí)間不同,,咖啡的香味強(qiáng)度和醇厚度會(huì)有差異,。
第二步(按咖啡沖泡按鈕,,沖洗掉咖啡渣,然后用濕毛巾擦拭內(nèi)部,,將咖啡污漬擦干凈,。
第三步(將提取手柄的過(guò)濾器更換為盲網(wǎng),加入專(zhuān)用清洗劑進(jìn)行清洗,。
步驟4 )取下過(guò)濾器,,用水浸泡,用濕布擦拭,,不要用硬度清洗,,以免造成損傷。
盡量采用專(zhuān)業(yè)除垢劑清洗,,不會(huì)對(duì)機(jī)器造成損害,去污效果好,安全,。
如果實(shí)在沒(méi)有要清洗的去污劑,,請(qǐng)?jiān)囍?份白醋混合6份清水。 這樣,,也可以用檸檬酸代替專(zhuān)業(yè)的去污劑,。 將2杯清水倒入水箱中,加入食醋50ml后,,按沖咖啡程序滴加1杯量,,靜置20分鐘,重新啟動(dòng),,將水箱內(nèi)的水全部逃稅,,關(guān)閉5分鐘后,用水再操作1-2次即可,。 漏網(wǎng)和過(guò)濾器的清掃,,在水中浸泡一段時(shí)間后,用水沖洗,。 無(wú)論如何,,面都會(huì)前后沖洗,所以請(qǐng)注意絕對(duì)不要用硬的東西沖洗,。
清洗的效果需要仔細(xì)觀察,。 主要觀察水的顏色和蒸汽的壓力。 如果水清澈,,壓力一致,,就清洗干凈。
蒸汽口堵塞時(shí),,請(qǐng)用牙簽疏通,。 必須注意的是,請(qǐng)關(guān)閉蒸汽開(kāi)關(guān)后再操作,。 另外,,蒸汽口不能直接朝向人,。 請(qǐng)不要意外傷害
用醋液清洗達(dá)到滿(mǎn)意效果后,,請(qǐng)用清水沖洗,持續(xù)到流出的水沒(méi)有任何異味地飲用為止,。 將2杯清水倒入水箱中,,加入食醋50ml后,按沖咖啡程序滴加1杯量,,靜置20分鐘,,重新啟動(dòng),將水箱內(nèi)的水全部逃稅,關(guān)閉5分鐘后,,用水再操作1-2次即可,。 漏網(wǎng)和過(guò)濾器的清掃,在水中浸泡一段時(shí)間后,,用水沖洗,。 無(wú)論如何,面都會(huì)前后沖洗,,所以請(qǐng)注意絕對(duì)不要用硬的東西沖洗,。
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