想自己煮咖啡,摩卡壺,、法壓壺還是咖啡機(jī)比較適合呢,?
要說哪種更適合,我先來給大家講講這幾種制作咖啡的分別有哪些優(yōu)缺點(diǎn)吧,!你看完之后,,應(yīng)該就能很容易的選出適合自己的了。
咖啡機(jī)通常說的咖啡機(jī),,從萃取來分,,大概包括如下這幾種:意式咖啡機(jī)、美式滴濾咖啡機(jī),、膠囊咖啡機(jī),。
1,、意式咖啡機(jī)對(duì)機(jī)器的要求最高,,因?yàn)樾枰邢鄬?duì)穩(wěn)定的水溫和恒定的壓力,這是做好一杯意式濃縮的前提條件之一,。所以意式咖啡機(jī)的構(gòu)造相對(duì)復(fù)雜,,占地面積也較大,且價(jià)格相對(duì)比較高,。(也能買到便宜的機(jī)器,,幾百元的也有,但是不建議,,因?yàn)橹谱鞯钠焚|(zhì)實(shí)在是達(dá)不到要求的,,具體的分析可以去我頭條主頁搜“咖啡機(jī)”查看文章。)
除了咖啡機(jī),,要制作意式咖啡,,對(duì)磨豆機(jī)的要求也并不低,因?yàn)檫@位朋友既然選擇自己煮咖啡,,我相信對(duì)咖啡的品質(zhì)應(yīng)該還是有一定要求的,,所以也不能隨便配磨豆機(jī),,當(dāng)然更不能直接買咖啡粉來制作。
所以要選擇意式咖啡機(jī)的話,,缺點(diǎn)就是:
咖啡機(jī)+磨豆機(jī)一套下來價(jià)格比較昂貴,。咖啡機(jī)比較占地方,,鍋爐版的機(jī)器更是又重又大,,不方便。清潔和保養(yǎng)也是最麻煩的,,也需要一定技巧去調(diào)試,。對(duì)技術(shù)要求也比較高。它的優(yōu)點(diǎn)當(dāng)然也是其他的替代不了的:
能制作各種花式咖啡,,有醇厚的咖啡油脂,、能做拉花??赏嫘暂^高,。2、美式滴濾咖啡機(jī)
雖說是咖啡機(jī),,但是比意式機(jī)簡單很多,,其實(shí)就是熱水淋到咖啡粉上,萃取出咖啡液的過程,。不需要壓力什么的,,當(dāng)然它做出的就是黑咖啡,變化比較少,。
除了這種常規(guī)版的咖啡機(jī),,現(xiàn)在也還有一種更加小巧的滴濾機(jī),比馬克杯稍大點(diǎn),,功能跟滴濾咖啡機(jī)是差不多的,。
長這樣:
3、膠囊機(jī)
膠囊機(jī)的原理其實(shí)跟意式咖啡機(jī)很類似,,只是事先把磨好的咖啡粉裝入膠囊中,,在制作咖啡的時(shí)候往膠囊中沖入熱水,達(dá)到一定的壓力之后,,沖破錫紙封,,咖啡就被萃取出來啦~
膠囊機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
方便、快捷,、非常節(jié)約時(shí)間,。對(duì)于零基礎(chǔ)人士來說,幾乎沒有學(xué)習(xí)成本,,到手就能用,。膠囊保質(zhì)期跟咖啡豆比起來也比較長膠囊也有多種口味可選,。缺點(diǎn):
可玩性較差單顆膠囊的價(jià)格稍貴,一杯膠囊的成本在3元往上,。法壓壺法壓壺可以算是非常簡單易用的咖啡沖煮器具了,。要求品質(zhì)的,可以多配一臺(tái)手搖磨豆機(jī),,制作過程中還可以享受制作的過程和樂趣,,而且現(xiàn)磨的也會(huì)讓咖啡口感更好。
除了磨豆機(jī),,法壓壺也就不需要其他器具了(講究點(diǎn)的配個(gè)電子秤),,它不需要加熱,也不需要插電,,咖啡粉磨好,、倒入熱水、等待幾分鐘,,再將拉桿徐徐壓下,,能喝上一杯咖啡。
法壓壺的優(yōu)點(diǎn):
簡便易用,,容錯(cuò)率高,,非常容易上手。也能非常好的詮釋咖啡豆的風(fēng)味,。占地小,,需要的器材也很少。一套配齊不貴,。不需要插電操作,,只需要熱水即可。超級(jí)適合學(xué)生黨或者公司使用,。缺點(diǎn):
清潔有點(diǎn)困難,,尤其是濾網(wǎng)的旮旮角角很容易積累污漬。需要定期拆開清洗,。由于是使用金屬濾網(wǎng)的原因,咖啡液中的細(xì)粉稍多,,會(huì)導(dǎo)致咖啡液有些渾濁,。但是!有朋友會(huì)覺得這是一個(gè)優(yōu)點(diǎn),,因?yàn)闀?huì)讓咖啡液口感更醇厚,。摩卡壺關(guān)于摩卡壺,我之前也寫過一篇關(guān)于它的使用小技巧,。摩卡壺說實(shí)話也是個(gè)被低估的咖啡器具,,它也能玩一些花樣,,而且做出來的口感還不錯(cuò)。
摩卡壺的制作原理,,是利用下壺的水開產(chǎn)生蒸汽,,從而產(chǎn)生一定的氣壓,將下壺的水壓入咖啡粉碗中進(jìn)行萃取,。原理,,跟意式機(jī)類似,但是壓力差的比較多,。所以說,,它能做出一杯口感濃厚的濃縮咖啡,比起法壓壺,、滴濾咖啡機(jī)做出來的要濃不少,。但是不會(huì)像意式機(jī)有豐富的咖啡油脂(一些雙閥的摩卡壺能稍微出一些油脂,但是不穩(wěn)定,,比較有限),。
如果喜歡喝奶咖,比如拿鐵,、卡布等等,,摩卡壺其實(shí)也是能滿足要求的。我每天早上就是用摩卡壺制作一杯“例行咖啡”的,,用多了已經(jīng)覺得很方便,、口感也不錯(cuò)。
優(yōu)點(diǎn):
小巧不占地方,??诟泻裰兀矚g濃咖啡的可以滿足要求,。摩卡壺有不少造型都很討喜,,對(duì)顏值有要求的應(yīng)該會(huì)喜歡,當(dāng)擺設(shè)也不錯(cuò)呀~缺點(diǎn):
清潔起來也稍微有點(diǎn)麻煩,。還是需要有一點(diǎn)技巧性,,如果不掌握好技巧,煮出來的咖啡會(huì)難喝,。究竟怎么選,?1、最不推薦就是買意式咖啡機(jī),,要喝到好喝的咖啡,,意式機(jī)價(jià)格確實(shí)太貴了。我入坑這么多年,家里也沒有買意式機(jī),。占地方,、要保養(yǎng)清潔,而且對(duì)新手小白也不友好,。
2,、最推薦的就是法壓壺啦~價(jià)格又便宜,不需要太多技巧,,制作簡便不費(fèi)時(shí)間,,又不占地方。如果只是想喝一杯咖啡,,懶人玩法就最推薦法壓壺,。
3、當(dāng)然還有更簡單的喝咖啡的辦法:掛耳咖啡包,。不用購買任何器具,,比法壓還簡單,比速溶麻煩不了多少,。
4,、不過如果想要玩法稍微多一點(diǎn),更有做咖啡的樂趣的話,,可以選一套手沖哦,!手沖對(duì)技巧性要求更高一些,但是更好玩呀~
我是Tian甜品研究所,,一枚愛吃會(huì)做不藏私的美食博主,。關(guān)注我,獲取更多有趣的烘焙知識(shí)和免費(fèi)配方,。
區(qū)別是:使用方法不同
膠囊咖啡機(jī)是將咖啡膠囊放入釀造室,自動(dòng)萃取出的,;研磨咖啡機(jī)則需要放入咖啡豆進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)研磨,,然后沖泡。
等待時(shí)間不同
膠囊咖啡機(jī)等待時(shí)間很短,,準(zhǔn)備好之后通常幾十秒就能制作出一杯咖啡,;現(xiàn)磨咖啡機(jī)則不同,由于需要研磨咖啡豆,,花費(fèi)的時(shí)間比較長,,往往需要十幾分鐘才能制作出一杯。
產(chǎn)品價(jià)格不同
一般同品牌的咖啡機(jī),,膠囊咖啡機(jī)的價(jià)格要比現(xiàn)磨咖啡機(jī)便宜一些。
一般而言,,膠囊機(jī)操作最簡便,,品質(zhì)也最穩(wěn)定,但是,,受膠囊口感影響,,可選擇膠囊空間有限。全自動(dòng)泵壓咖啡機(jī),,與膠囊機(jī)相比,,豆子的品質(zhì)選擇空間更大。半自動(dòng)泵壓咖啡機(jī),,相對(duì)而言,,操作性更強(qiáng),品質(zhì)由使用者的技術(shù)和咖啡豆的好壞兩方面決定,。
簡而言之:
如果你對(duì)咖啡口感要求一般,,并且要求操作簡便,那膠囊機(jī)是最佳選擇,。
如果你對(duì)咖啡口感要求較高,,并且要求操作簡便,那全自動(dòng)泵壓式咖啡機(jī)是首選,。
如果你對(duì)咖啡品質(zhì)要求極高,,而且,自己動(dòng)手操作能力較強(qiáng),,渴望體驗(yàn)參與感,,那半自動(dòng)泵壓式咖啡機(jī)是您不二的選擇。
“橘生淮南則為橘,,橘生淮北則為枳”??Х日f到底也是一種水果,,不同的地域有不同的風(fēng)味,即便是同一個(gè)品種也是如此,。
以我國云南咖啡豆為例:商業(yè)連鎖咖啡企業(yè)如雀巢以及星巴克都有采購,,獨(dú)立精品咖啡企業(yè)如SeeSaw、麥隆也都有使用,,但從咖啡風(fēng)味來講各不相同,。
問題:為什么同樣使用云南咖啡豆,咖啡風(fēng)味卻有區(qū)別呢,?
01.咖啡豆的篩選程度咖啡豆的采摘有手工采摘與機(jī)器采摘兩種,,除了巴西外其余咖啡產(chǎn)國基本都是手工采摘為主,。咖啡豆在品種相同的基礎(chǔ)上,,品質(zhì)很大程度的決定因素在于對(duì)咖啡豆的篩選,。
我們熟知的曼特寧咖啡豆大致可以分為兩種:曼特寧與黃金曼特寧。兩者的區(qū)別在于:黃金曼特寧除了初步的手工與機(jī)器篩選外,,還需要進(jìn)行至少三次的手工篩選,,選出無瑕疵且最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。云南有商業(yè)咖啡豆,,也有精品咖啡豆,。兩者的區(qū)別也是如此:對(duì)于咖啡豆的篩選程度,也就是最終咖啡生豆的品質(zhì),。
類似雀巢與星巴克的商業(yè)咖啡企業(yè)對(duì)于咖啡生豆的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)低一些,,因?yàn)樯虡I(yè)咖啡的本質(zhì)是需求量大且價(jià)格要低。而精品咖啡對(duì)于咖啡豆最終的篩選程度是有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),,所以需要多次的人工與機(jī)器篩選,,雖然成本高,但咖啡風(fēng)味是商業(yè)咖啡豆不能相提并論的,。有機(jī)會(huì)大家可以品嘗下,,星巴克的云南單品咖啡豆與SeeSaw的云南單品咖啡豆之間的風(fēng)味區(qū)別。
所以,,盡管是同一個(gè)品種的咖啡豆,,咖啡豆品質(zhì)不同,咖啡風(fēng)味也是有差異的,。
02.咖啡的烘焙程度一杯好喝的咖啡:7分靠品種,,2分靠烘焙,1分靠沖煮,。
商業(yè)連鎖咖啡企業(yè)的烘焙師技能總體是要比獨(dú)立咖啡館要好,。有個(gè)朋友簽約了一個(gè)國際連鎖咖啡的烘焙師,直接送到美國培訓(xùn)了好幾個(gè)月才上崗,。按理來說商業(yè)咖啡的風(fēng)味應(yīng)該會(huì)更好,。其實(shí)不然,商業(yè)咖啡與精品咖啡的另外一大區(qū)別在于咖啡豆烘焙程度,。
經(jīng)常喝咖啡的朋友肯定知道:商業(yè)連鎖咖啡企業(yè)的咖啡豆烘焙度要比獨(dú)立咖啡館的烘焙程度要深,。為什么呢?
原因一:商業(yè)連鎖企業(yè)多以意式咖啡為主,,也就是牛奶+咖啡+糖漿的組合形式最多(如拿鐵,、焦瑪、摩卡),,所以需要咖啡風(fēng)味更加濃郁一些,,成本會(huì)更低一些,,咖啡豆的烘焙程度要自然要更深一些。
原因二:咖啡豆的淺烘焙要比深烘的難度要高很多,,而且容錯(cuò)率非常低,。淺度烘焙的咖啡豆才是真正能檢驗(yàn)咖啡豆品質(zhì)的,。深度烘焙可以讓咖啡豆的風(fēng)味趨向于“一致”且容錯(cuò)率高,,最重要的是能掩蓋咖啡豆的“雜味”(與咖啡豆的品質(zhì)有關(guān))。
所以,,盡管是同一個(gè)品種的咖啡豆,,烘焙度不同,咖啡風(fēng)味也是有差異的,。
03.最終的咖啡成品不同咖啡的本質(zhì)是一種功能性飲品,,有多個(gè)品類。
雀巢咖啡的成品形式:速溶,、瓶裝即飲,、膠囊。
星巴克咖啡的成品形式:現(xiàn)磨,、VIA(速溶),。
瑞幸、咖世家咖啡的成品形式:現(xiàn)磨,。
獨(dú)立咖啡館的成品形式:現(xiàn)磨,。
所以,在咖啡市場(chǎng)的細(xì)分市場(chǎng)中,,有速溶,、瓶裝即飲以及現(xiàn)磨咖啡三大品類。使用同一種咖啡品種,,不同的咖啡品類,,咖啡風(fēng)味也是不同的。盡管星巴克,、瑞幸,、咖世家以及獨(dú)立咖啡館都是“現(xiàn)磨咖啡”,但不同的咖啡設(shè)備,、不同的咖啡師制作出的咖啡風(fēng)味也是不同的,。
所以,盡管是同一個(gè)品種的咖啡豆,,制作咖啡的不同,,咖啡風(fēng)味也是有差異的。
最后,,也以云南咖啡豆為例說說“為什么品種相同,,咖啡風(fēng)味卻是不同的”,?
云南咖啡雖然近幾年無論從產(chǎn)量和質(zhì)量來講都非常不錯(cuò),但距離精品咖啡還是有一段距離的,。云南咖啡的品種主要以卡蒂姆為主,,近幾年引進(jìn)了肯尼亞的SL28與SL34兩大精品品種,也從巴拿馬引進(jìn)了目前非常紅火的瑰夏咖啡品種,。
但最終的風(fēng)味呢,?差異非常大。即便是瑰夏這樣的品種,,也在云南是是屬于“水土不服”的狀態(tài),,除了氣候條件的原因外,最主要的原因是云南的精品咖啡系統(tǒng)還不完善,。這些都是咖啡品種相同,,但咖啡風(fēng)味不同的重要原因。
謝謝邀請(qǐng),。櫻桃番茄覺得沒有什么可丟人的,畢竟減肥在一定程度上也是健康的表現(xiàn),,不管用什么方法去實(shí)現(xiàn),。
吃減肥藥不丟人
很多明星網(wǎng)紅都在吃!
我覺得胖了才又丑又丟人
只要不傷害身體,沒有副作用都可以吃!吃植物膠囊下來④年多了!沒有反彈!真的很慶幸!
說到減肥呢~
?第一個(gè)需要考慮的就是是否安全有沒有副作用?它成分很安全,,吃了并沒有很明顯的不舒服!
?第二個(gè)要考慮的就是它減肥的原理?
那種拉肚子的減肥茶,抑制食欲的減肥藥是真的不要嘗試了,, 不舒服不說還讓人精神狀態(tài)不好,這個(gè)藥原理呢是提高身體的新陳代謝,,促進(jìn)脂肪燃燒,,所以服用期間不能節(jié)食,給身體提供足夠的能量,,這就是吃飽了再減肥,,而且.在服用期間體脂率下降很明顯,水分不減反升,脂肪減少真實(shí)看得見,,所以圍度變化很大,,塑型效果很贊感第
③就是考慮對(duì)于不同體質(zhì)的作用?
像我這種老藥罐子,體內(nèi)很多抗體,,再吃減肥藥一般都不起作用,,還需要排抗體,但是這個(gè)藥,,神奇的地方就在這于它自身帶去抗體功能,,像我這種老藥罐子都可能妥妥的瘦,對(duì)了,,還有一個(gè)功能是排濕氣,,對(duì)于濕氣重的人剛開會(huì)把濕氣排出去,,濕氣排出吸收更好,瘦身效果更好
第④要知道的是會(huì)不會(huì)反彈?
任何的減肥瘦下來都需要鞏固,,哪怕節(jié)食減肥,瘦了也不能馬上恢復(fù)飲食,,減肥期間身體是不穩(wěn)定的,瘦了突然停下來就很容易反彈回去,服用產(chǎn)品的時(shí)候,,瘦到理想體重后鞏固一下,,一天吃一次減為兩天一次三天一次,直到不吃,,這樣瘦身效果更穩(wěn)定哦,!
最后我只用了40天就瘦了34斤,減肥的寶貝們加油~
你的關(guān)注和點(diǎn)的每個(gè)贊,,我都認(rèn)真當(dāng)成了喜歡~
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