咖啡過濾器作用,？

咖啡過濾器，顧名思義,，是過濾咖啡的設(shè)備,。不管是紙質(zhì)的，金屬的，可以單獨(dú)使用,，也可以附在你的咖啡壺(機(jī))上,，都被稱為“咖啡過濾器”。首先,，濾紙這種過濾咖啡的方式,，可能是世界上最簡單、最快捷,、最便宜的沖泡咖啡的方式,。用這種濾紙過濾咖啡很簡單。把它放在杯子上,。第一,，方便快捷。對于生活在繁華都市,，每天早上喝一杯提神咖啡的人來說,，泡咖啡粉比泡三合一杯更正宗。

第二,，咖啡粉的質(zhì)量和數(shù)量由你來控制,。既然我們很難通過這種方式得到濃濃的濃縮咖啡，那就多放點(diǎn)咖啡粉總是可以的,！

第三,，非常容易清洗。你一扔濾紙,，就刷杯子,。

第四，價(jià)格便宜,，很多年輕人用這種方式給自己做飲料,。除了紙質(zhì)濾網(wǎng)，人們還嘗試過過濾咖啡——金屬濾網(wǎng)(金色調(diào)濾網(wǎng)是電鍍金屬濾網(wǎng))和其他材質(zhì)的布濾網(wǎng),。一般來說,，“布”濾的縫隙會比濾紙大，金屬會比布大,。過濾后的咖啡難免會有一些碎顆粒,，但油脂會殘留。近年來,，許多人推薦電鍍金屬過濾器,，據(jù)說這樣可以保留更濃的咖啡味道。

咖啡的高壓蒸餾法,？

1 .浸泡法

最簡單的方法是把咖啡粉放在杯子里,，加入熱水,。冷卻后，咖啡粉會沉入杯底,。這是一種古老的方法,，在印度尼西亞的一些地方仍在使用。小心不要吃到杯底的咖啡,。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是簡單,，水溫剛剛好。

2.加壓方法

意式濃縮咖啡是用80 ~ 96攝氏度的熱水,，以8 ~ 9個(gè)大氣壓的力,，通過壓實(shí)的咖啡餅制作而成，通常一杯只有30毫升,。它是常見的最濃咖啡之一,，有獨(dú)特的香味，表面漂浮著淡淡的油脂,?？梢砸粋€(gè)人喝；還可以進(jìn)一步制成各種其他飲料,。因?yàn)闆_泡快,，所以具有濃度高，咖啡因含量低的特點(diǎn),。

方法/步驟

3.重力法

首先將極粗的研磨咖啡粉放入過濾杯中,，粉的量為每人10克左右。然后將濾杯放入鍋中,，加入熱水至離濾杯1cm左右的高度,，開始加熱。當(dāng)熱水沸騰時(shí),，蒸汽會沿著中央管道爬升,，并從上方噴出。熱水流到濾杯中的咖啡粉上,，咖啡成分被提取出來,。

方法/步驟

4.浸出方法

有帶過濾器的活塞的又高又細(xì)的玻璃圓筒。熱水和咖啡粉在缸內(nèi)浸泡4-7分鐘,，然后用活塞過濾器將咖啡粉壓到底,，上層的咖啡即可倒出飲用。這種“全浸法”被許多專家認(rèn)為是沖泡咖啡的理想家庭方法,。

5.冰釀造方法

冰煮咖啡,，也叫冰滴咖啡，與上述四種最大的區(qū)別,，就是不用熱水,，而是用冰塊慢慢融化產(chǎn)生的冰水，通過裝有咖啡渣的過濾器慢慢滴下,。所以沖泡一杯冰咖啡需要很長的時(shí)間,，花費(fèi)很大，但是味道極好,。

濾網(wǎng)咖啡的正確沖法,？

1

首先準(zhǔn)備好沖泡設(shè)備，包括：濾紙杯,、濾紙,、長嘴水壺等。具體情況可以改,，但是濾紙杯是不可或缺的,。2

將水燒開，放置5分鐘,。最佳溫度是93的沸水,。如果沒有溫度計(jì)，煮沸后放置5分鐘,。三

將濾紙折疊,，鋪在濾紙杯上，由外向內(nèi)用熱水浸泡,，將濾紙貼在濾紙杯壁上,。四

泡好后倒出過濾水，倒入咖啡粉,?？Х确蹜?yīng)該平放，不要壓實(shí),。五

先在咖啡上逆時(shí)針快速倒一圈熱水,，蓋住整個(gè)咖啡粉。這個(gè)過程叫做“悶”,。六

“悶”完之后,，對準(zhǔn)咖啡粉的中心，用小水流倒掉,。最好能保證上面的澆注速度和滲流速度一致,。七

四勺咖啡粉可以做出800毫升左右的濾紙咖啡。感覺水量差不多了就停止倒,，等咖啡滲出來,。八

最后加入適量牛奶和黃糖即可飲用。