2019年1月，國家癌癥中心發(fā)布了最新的癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)(2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是在2019年發(fā)布的,，國家癌癥中心的數(shù)據(jù)通常會延遲三年,，所以現(xiàn)實比這個數(shù)據(jù)更殘酷)，發(fā)布了很多壞消息,。
2019年1月,，國家癌癥中心發(fā)布了最新的癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)(2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是在2019年發(fā)布的，國家癌癥中心的數(shù)據(jù)通常會延遲三年,，所以現(xiàn)實比這個數(shù)據(jù)更殘酷),，發(fā)布了很多壞消息。
壞消息1,。新增病例總數(shù)和新增病例發(fā)生率均有所上升,。
我國惡性腫瘤新發(fā)病例從去年的380.4萬(2014年數(shù)據(jù))增加到今年的392.9萬(2015年數(shù)據(jù))，增長率為3.2%,。發(fā)病率從278.07/10萬上升到285.83/10萬,，上升率為2.8%。
壞消息2,。男性惡性腫瘤發(fā)病率明顯高于女性,，但女性惡性腫瘤發(fā)病率增加更明顯。
女性發(fā)病率從253.29/10萬上升到265.21/10萬,，上升了4.7%,。而男性僅增加了1.2%(從301.67/10萬增加到305.47/10萬)。
壞消息3,。近10年來,，我國惡性腫瘤死亡率的變化趨勢與世界不同。
的年增長率約為2.5%,，而世界上大多數(shù)國家和地區(qū)的惡性腫瘤死亡率都在緩慢下降,。近年來,，美國惡性腫瘤死亡率明顯下降,，年均下降約1.5%。
因此,，癌癥預防確實成為國家,、家庭和個人的當務之急。從身邊的飲食生活習慣入手,，預防為主,。并按期開展癌癥篩查，及時發(fā)現(xiàn)病灶,，爭取早發(fā)現(xiàn)早治療,。
生活中的致癌物質藏在哪里？自1965年世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(IARC)成立以來,，IARC開展了識別致癌物的工作,。IARC每年都會發(fā)布權威信息,，及時更新致癌物信息。
在IARC的致癌物質清單中,，有很多物質是我們日常生活中經(jīng)常提到的,，比如煙草、酒精,、檳榔等,。這些顯而易見的威脅讓我們更容易避免它們的傷害。比如煙草方面,，2015年6月1日,，北京開始實施所謂“史上最嚴”的禁煙條例。綜上所述,，禁止在任何有頂或有蓋的公共場所吸煙,，完全禁止一切形式的煙草廣告。比如針對2A類致癌物丙烯酰胺,，生活中常見的食物就是薯條,。由于它與腸癌密切相關，美國采取了一項政策,，允許一種轉基因馬鈴薯(RNAi potato)進行商業(yè)種植,，這種馬鈴薯可以大大減少油炸過程中丙烯酰胺的產(chǎn)生。
俗話說“一箭易躲,，一箭難防”,，在我們生活的每個角落都隱藏著很多致癌物，這些致癌物很容易被我們忽視,，難以察覺,。這些物質已經(jīng)成為癌癥的重要潛在威脅。
黃曲霉毒素
提到黃曲霉毒素,，我們通常會想到苦瓜子,、苦花生等。一旦接觸到這些食物,，即使攝入量比較少,，我們也會立刻產(chǎn)生警覺，因為黃曲霉毒素如果不持續(xù)攝入,，一般不會在體內積累,。一次攝入后一周左右，大部分會通過呼吸,、尿液,、糞便排出體外。
但是，黃曲霉素也可以藏在其他地方,，讓人防不勝防,。
通常黃曲霉毒素最容易隱藏在淀粉含量高的食物中，如玉米,、花生,、谷物、豆類,、堅果等,。以這些食品為原料加工的食品是最容易被忽視的環(huán)節(jié)。
比如一般認為自制油或者土榨油更安全,，但是我們忽略了制油的原料,。如玉米、花生,、油菜籽等,。用來制作的油都發(fā)霉了，很容易被黃曲霉毒素感染,。而小作坊的榨油機或家用榨油機工藝簡單,，缺少去除有害物質的工序，無法對原料進行提煉,，使油中殘留大量黃曲霉毒素,。所以大家在吃自制油的時候，更要注意原料的安全性,。
苯并芘
生活中常見的苯并芘來源主要有香煙煙霧,、汽車尾氣、吸煙烘烤,、高溫烹飪食物等,。烹飪溫度超過270，就會產(chǎn)生苯并芘,。燒烤也會產(chǎn)生苯并芘,，尤其是脂肪高的食物，雞皮,、羊排等,。要特別注意燒焦的部分,，這是苯并芘的聚集地,，含量可高達普通食物的10~20倍。
容易被忽視的是廚房油煙,。油炸過程中會產(chǎn)生大量苯并芘,，長期吸入會增加患肺癌的風險。同樣，油炸后的鍋秤也含有大量苯并芘,。所以,，要想避免苯并芘的威脅，除了用健康的烹飪方法,，還應該買一臺吸力超強的抽油煙機,，每炒一道菜記得刷鍋。
一些“舊習慣”
除了食物和環(huán)境威脅,，我們祖先的一些習慣也隱藏著癌癥風險,。比如“喝熱水”和“趁熱吃”經(jīng)常被大家掛在嘴邊。在《黃帝內經(jīng)》有“治病的湯”的記載,，但是沒有告訴我們這個湯應該在65以下,，最好是40-50，超過這個限度就會致癌,。
此外,，“晝夜節(jié)律顛倒”也被IARC列為一類2A致癌因素。固定的睡眠時間和相對穩(wěn)定的睡眠時長對健康的重要性不言而喻,，哪怕是有規(guī)律的“白天待在家里,，晚上出去”。最容易致癌的睡眠模式是“急慢性熬夜”,，比如連續(xù)幾天睡眠不足或連續(xù)幾天不睡覺,，會導致對大腦功能的認知降低，帶來癌癥風險,。
了解癌癥的這些隱患,，在生活中長時間警惕它們的“靠近”，并將這些知識傳遞給他人,，才能最大程度的預防癌癥的發(fā)作,，享受更好的生活。
參考
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[2]陳偉,，孫K,，鄭R，等.惡性腫瘤發(fā)病率和死亡率,，2014,，中華腫瘤雜志2018，30(1):1-12 .
[3]蔡艷，薛敏,，陳偉,，等. 2011-2015年惡性腫瘤住院費用分析[J].中華腫瘤研究，2017,，29(3):253-262 .doi : 10.21147/. j ISSN 1000-9604.2017 . 03 . 11,。
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