2019年1月,，國家癌癥中心發(fā)布了最新的癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)(2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是在2019年發(fā)布的,，國家癌癥中心的數(shù)據(jù)通常會延遲三年,，所以現(xiàn)實比這個數(shù)據(jù)更殘酷)，發(fā)布了很多壞消息,。
2019年1月，國家癌癥中心發(fā)布了最新的癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)(2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是在2019年發(fā)布的,，國家癌癥中心的數(shù)據(jù)通常會延遲三年,，所以現(xiàn)實比這個數(shù)據(jù)更殘酷)，發(fā)布了很多壞消息,。
壞消息1,。新增病例總數(shù)和新增病例發(fā)生率均有所上升。
我國惡性腫瘤新發(fā)病例從去年的380.4萬(2014年數(shù)據(jù))增加到今年的392.9萬(2015年數(shù)據(jù)),，增長率為3.2%,。發(fā)病率從278.07/10萬上升到285.83/10萬，上升率為2.8%,。
壞消息2,。男性惡性腫瘤發(fā)病率明顯高于女性，但女性惡性腫瘤發(fā)病率增加更明顯,。
女性發(fā)病率從253.29/10萬上升到265.21/10萬,，上升了4.7%。而男性僅增加了1.2%(從301.67/10萬增加到305.47/10萬),。
壞消息3,。近10年來，我國惡性腫瘤死亡率的變化趨勢與世界不同,。
的年增長率約為2.5%,，而世界上大多數(shù)國家和地區(qū)的惡性腫瘤死亡率都在緩慢下降。近年來,，美國惡性腫瘤死亡率明顯下降,，年均下降約1.5%,。
因此,，癌癥預(yù)防確實成為國家、家庭和個人的當務(wù)之急,。從身邊的飲食生活習(xí)慣入手,，預(yù)防為主。并按期開展癌癥篩查,，及時發(fā)現(xiàn)病灶,，爭取早發(fā)現(xiàn)早治療,。
生活中的致癌物質(zhì)藏在哪里？自1965年世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)成立以來,，IARC開展了識別致癌物的工作,。IARC每年都會發(fā)布權(quán)威信息，及時更新致癌物信息,。
在IARC的致癌物質(zhì)清單中,，有很多物質(zhì)是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常提到的，比如煙草,、酒精,、檳榔等。這些顯而易見的威脅讓我們更容易避免它們的傷害,。比如煙草方面,，2015年6月1日，北京開始實施所謂“史上最嚴”的禁煙條例,。綜上所述,，禁止在任何有頂或有蓋的公共場所吸煙，完全禁止一切形式的煙草廣告,。比如針對2A類致癌物丙烯酰胺,，生活中常見的食物就是薯條。由于它與腸癌密切相關(guān),，美國采取了一項政策,，允許一種轉(zhuǎn)基因馬鈴薯(RNAi potato)進行商業(yè)種植，這種馬鈴薯可以大大減少油炸過程中丙烯酰胺的產(chǎn)生,。
俗話說“一箭易躲,，一箭難防”，在我們生活的每個角落都隱藏著很多致癌物,，這些致癌物很容易被我們忽視,，難以察覺。這些物質(zhì)已經(jīng)成為癌癥的重要潛在威脅,。
黃曲霉毒素
提到黃曲霉毒素,，我們通常會想到苦瓜子、苦花生等,。一旦接觸到這些食物,，即使攝入量比較少，我們也會立刻產(chǎn)生警覺,，因為黃曲霉毒素如果不持續(xù)攝入,，一般不會在體內(nèi)積累。一次攝入后一周左右,，大部分會通過呼吸,、尿液,、糞便排出體外。
但是,，黃曲霉素也可以藏在其他地方,，讓人防不勝防。
通常黃曲霉毒素最容易隱藏在淀粉含量高的食物中,，如玉米,、花生、谷物,、豆類,、堅果等。以這些食品為原料加工的食品是最容易被忽視的環(huán)節(jié),。
比如一般認為自制油或者土榨油更安全,，但是我們忽略了制油的原料。如玉米,、花生,、油菜籽等。用來制作的油都發(fā)霉了,，很容易被黃曲霉毒素感染,。而小作坊的榨油機或家用榨油機工藝簡單，缺少去除有害物質(zhì)的工序,，無法對原料進行提煉,，使油中殘留大量黃曲霉毒素。所以大家在吃自制油的時候,，更要注意原料的安全性,。
苯并芘
生活中常見的苯并芘來源主要有香煙煙霧、汽車尾氣,、吸煙烘烤,、高溫烹飪食物等。烹飪溫度超過270,，就會產(chǎn)生苯并芘,。燒烤也會產(chǎn)生苯并芘，尤其是脂肪高的食物,，雞皮,、羊排等。要特別注意燒焦的部分,，這是苯并芘的聚集地,，含量可高達普通食物的10~20倍,。
容易被忽視的是廚房油煙,。油炸過程中會產(chǎn)生大量苯并芘,，長期吸入會增加患肺癌的風(fēng)險。同樣,，油炸后的鍋秤也含有大量苯并芘,。所以，要想避免苯并芘的威脅,，除了用健康的烹飪方法,，還應(yīng)該買一臺吸力超強的抽油煙機，每炒一道菜記得刷鍋,。
一些“舊習(xí)慣”
除了食物和環(huán)境威脅,，我們祖先的一些習(xí)慣也隱藏著癌癥風(fēng)險。比如“喝熱水”和“趁熱吃”經(jīng)常被大家掛在嘴邊,。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“治病的湯”的記載,，但是沒有告訴我們這個湯應(yīng)該在65以下，最好是40-50,，超過這個限度就會致癌,。
此外，“晝夜節(jié)律顛倒”也被IARC列為一類2A致癌因素,。固定的睡眠時間和相對穩(wěn)定的睡眠時長對健康的重要性不言而喻,，哪怕是有規(guī)律的“白天待在家里，晚上出去”,。最容易致癌的睡眠模式是“急慢性熬夜”,，比如連續(xù)幾天睡眠不足或連續(xù)幾天不睡覺，會導(dǎo)致對大腦功能的認知降低,，帶來癌癥風(fēng)險,。
了解癌癥的這些隱患，在生活中長時間警惕它們的“靠近”,，并將這些知識傳遞給他人,，才能最大程度的預(yù)防癌癥的發(fā)作，享受更好的生活,。
參考
[1]鄭榮壽,，孫克新，張四維,，等. 2015年我國惡性腫瘤患病率分析[J].中華腫瘤學(xué)雜志,，2019，41 (1) 3360 19-28,。doi3360 10.3760
[2]陳偉,，孫K，鄭R，等.惡性腫瘤發(fā)病率和死亡率,，2014,，中華腫瘤雜志2018，30(1):1-12 .
[3]蔡艷,，薛敏,，陳偉，等. 2011-2015年惡性腫瘤住院費用分析[J].中華腫瘤研究,，2017,，29(3):253-262 .doi : 10.21147/. j ISSN 1000-9604.2017 . 03 . 11。
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