1.油還沒冒煙時應(yīng)放菜 炒菜時,，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候,，就把菜放進(jìn)鍋里。室溫的菜會讓烹調(diào)油迅速降溫,，從而避免溫度過高的問題,。只要用一條蔥絲扔進(jìn)鍋里,，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了,。

無煙管一體凈化器油煙機(jī),，廚房沒抽油煙機(jī)怎么防油煙？

把墻壁用透明膠帶糊上,，定時更換,。 怎樣才能減少油煙：

1.油還沒冒煙時應(yīng)放菜 炒菜時，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候,，就把菜放進(jìn)鍋里,。室溫的菜會讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題,。只要用一條蔥絲扔進(jìn)鍋里,，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了,。

2.用新油炒菜 煎炸過的油脂,，或者使用過一次已經(jīng)混有雜質(zhì)的油脂，煙點(diǎn)會明顯下降,，這意味著炒菜油煙更多,，對操作者的健康造成更大損害。植物油對炒菜,、油炸的高溫是不穩(wěn)定的,。隨著加熱時間的延長，油脂發(fā)生熱氧化,、熱聚合,、熱氧化聚合、熱分解,、反式異構(gòu),、水解、環(huán)化,、醚化等一系列化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生無數(shù)有毒致癌物質(zhì)。這種反復(fù)加熱油的危害,，要比加一點(diǎn)色素香精大得多,。

3.用底厚一點(diǎn)的炒菜鍋或無煙鍋 底太薄的炒菜鍋因?yàn)闇囟壬仙^快，非常容易冒大量油煙,?？梢杂脽o油煙鍋或者用厚體的炒鍋就會延長溫度上升的時間，故可以減少油煙。

油煙機(jī)和集成灶的利弊,？

集成灶吸油煙效果較好,。功能齊全,。

集成灶和油煙機(jī)有以下區(qū)別：

1,、油煙吸收不同

傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的油煙吸凈率為40—60%。集成環(huán)保灶的油煙吸凈率達(dá)90%以上,，采用側(cè)吸或環(huán)吸下排式灶腔,，吸煙孔在灶腔后側(cè)，油煙剛一形成就被煙機(jī)吸走了,，屬于零距離吸走油煙,，油煙來不及擴(kuò)散，迅速徹底排出,，即使油炸辣椒也無嗆味,。徹底排除天燃?xì)馊紵蟮挠泻ξ铩?/p>

2、 廚房的實(shí)用性不同

傳統(tǒng)煙機(jī)懸掛于頭頂上方,，掛的越高,，吸油煙效果越差;掛得過低，則給人喘不過氣來的壓抑感,，有時還撞腦袋,，無法解決美觀與實(shí)用之間的矛盾。集成環(huán)保灶上部無煙機(jī),，做不做上柜均可,。

3、人體健康的影響不同

傳統(tǒng)煙機(jī)吸凈率低,，油煙擴(kuò)散嚴(yán)重,，經(jīng)常使人患上“油煙綜合癥”而集成環(huán)保灶在油煙形成的同時，即被“零距離”吸走,，人體根本接觸不到油煙,，因此降低了這類疾病的發(fā)生。

4,、安全系統(tǒng)不同

(1)采用側(cè)吸下排灶腔,，防止兒童碰到熱湯或開水燙傷。防止煙機(jī)碰頭,，機(jī)墜傷人,。

(2)集成環(huán)保灶帶有漏電保護(hù)器。將煙機(jī),、灶具,、消毒柜共用一套人性化智能控制系統(tǒng)，如發(fā)生意外，自動切斷氣源,，杜絕危險發(fā)生,。

(3)消毒柜門連鎖裝置(當(dāng)打開柜門時停止消毒)。

5,、噪音不同

采用超低噪聲技術(shù)和靜音風(fēng)道設(shè)計,，取消了置于人體頭部的噪聲源，將噪聲源置于產(chǎn)品的最低部,，使其噪音明顯低于現(xiàn)行傳統(tǒng)煙機(jī),。

6、室內(nèi)環(huán)境影響不同

傳統(tǒng)煙機(jī)吸凈率低,，煙熏火燎,，在較短的時間內(nèi)廚房，大廳的墻面和家具逐漸開始變色,、變舊,、使用集成環(huán)保灶的廚房和大廳經(jīng)過一年多時間依然如新，數(shù)年內(nèi)可以少裝修一次,。

7,、清洗難度不同

傳統(tǒng)煙機(jī)是倒掛式的，吸煙孔在煙機(jī)的下面,，水往下流,，油往下滴，需經(jīng)常擦拭油網(wǎng),，平均一兩年就要清洗一次,，否則油污就會沾住風(fēng)機(jī)，不僅噪聲如雷,，而且吸 煙效果大減,，令人不勝其煩。集成環(huán)保灶的吸煙孔一般都在后側(cè)面,，特有的錐形設(shè)計和內(nèi)表面鍍膜處理,，使廢油自己流到機(jī)體下部的集油盒里。不需要經(jīng)常清洗,，節(jié)省人力物力,。

在無煙灶臺上面裝了油煙機(jī)檔了窗戶怎么辦？

油煙機(jī)和無煙灶拆掉,，直接裝集成灶,，這樣就不需要油煙機(jī)了，下排煙的,，可以試試美大集成灶,，我們家的廚房的灶就是在窗戶邊上的