酒店餐飲就業(yè)者都了解,，油煙凈化器的日常維護保養(yǎng),、清洗和養(yǎng)護是個必須關(guān)注的問題。它不一樣與別的電器產(chǎn)品,，務(wù)必要定時搞好清洗和保護工作中,。假如這一些問題不高度重視，便會直接影響到它的使用期限,。

最先給各位講一下為什么油煙凈化器必須加強維護保養(yǎng),，因為油煙凈化器是凈化處理餐廳廚房餐飲業(yè)廚房油煙的機器設(shè)備，它將餐廳廚房烹制時發(fā)生的廚房油煙和調(diào)料細顆粒物吸咐起來,，排出來清理的氣體,，因而伴隨著時間的變化，表芯內(nèi)部結(jié)構(gòu)累積的廚房油煙污漬也會愈來愈多,，時間一長,，務(wù)必要清除，要不然會造成眾多問題,。

因而,，針對餐飲業(yè)餐廳廚房采用的油煙凈化機，提議按時清洗一下表芯子和過濾網(wǎng),，一般提議是一個月一次,。那樣的話可以一來確保油煙凈化器自始至終處在一個較好的運轉(zhuǎn)情況，確保油煙凈化高效率,。二來可以防止由于油漬積累,，造成輸出功率降低，耗能提升,。據(jù)我掌握,，一些中小型餐飲服務(wù)企業(yè)自打安裝上油煙凈化器后，竟然不清楚必須清洗清洗設(shè)備芯子的，也從沒開展過清洗,。那樣的話是十分兇險的,，由于積累的廚房油煙細顆粒物和油污是易燃物，在廚房油煙高燒自然環(huán)境下是有可能引起火災(zāi)事故的,，因而一定要加強清理清除工作中,。

次之是要留意在清洗清洗設(shè)備芯子時，不必姿勢粗暴,，最好用除油漬的燒堿溶液泡浸后,，再用清水清洗。要注意維護極片（平板式靜電場）和鎢齒棒（蜂窩狀靜電場）,，由于一旦導(dǎo)致了形變得話,，便會造成靜電場不平衡，促使油煙凈化器一部分凈化處理作用無效,。