鍋的類型有許多種,，為了實(shí)現(xiàn)想要的結(jié)果,，在挑選前，一定要了解清晰他們各自的用處才可以,。接下來小編就來說一下復(fù)底鍋與單底鍋的區(qū)別是什么,。

復(fù)底鍋與單底鍋的區(qū)別是什么

1、外型區(qū)別

復(fù)底鍋材料比較厚,，底端還自帶螺旋形，而單底鍋材料很薄一些,。

2,、應(yīng)用領(lǐng)域里的區(qū)別

復(fù)底鍋可以用在燃?xì)庠罡姶旁钌希鴨蔚族佭@類比較適合把它用在煤球爐,、加熱爐上,，熱傳導(dǎo)不勻，很容易出現(xiàn)部分溫度太高狀況,。

鍋怎樣選購(gòu)

1,、選購(gòu)鍋時(shí)，盡量要挑選平滑的鍋面,，因?yàn)槠溴伱嬉昧隋懺旃に?，并且鍋都自帶不?guī)則淺紋，所以一定要注意一下表層是否有鍍層,，這是重要,。

2、還需要觀察一下它是否有缺陷,，缺陷都是分成是大突起和小凹痕這幾種,，一般而言小突起是鐵,，并且這種鍋品質(zhì)也是沒有任何的影響，但在凸出的凹槽時(shí),，這類鍋不推薦直接購(gòu)買,。

3、鍋底端都是分成尖底,、厚底,、弧底，因?yàn)榈族伿且罁?jù)了本人喜愛來挑選的,，但是不一樣的底鍋,，用的形式也是不一樣的。

4,、鍋厚度,，通常是在2-2.5mm會(huì)更好一些，這類薄厚不容易糊底,，并且隔熱保溫也罷,，應(yīng)用時(shí)間也長(zhǎng)，在選擇的時(shí)候,，還可以將鍋底朝天,，用手抵住一下這鍋凹槽，再換硬塊對(duì)它們開展敲打,，倘若鍋聲越響,，它震動(dòng)就越大。

5,、在選購(gòu)鍋時(shí),，倘若稍微銹跡，可能是儲(chǔ)放時(shí)間太長(zhǎng),，一般是儲(chǔ)放時(shí)長(zhǎng)越多越好,，并且銹跡也罷清理，將菜鍋一會(huì),，加上贅肉,，直到贅肉熬成油時(shí)，再倒入莧菜,，直至有香氣傳出,，銹跡就可以清洗干凈。

匯總：有關(guān)復(fù)底鍋與單底鍋的區(qū)別是什么相關(guān)知識(shí)就分享到了,，從上述區(qū)別能夠得知他們不同類型的,，可以這么說它們區(qū)別還是很大的，選購(gòu)時(shí)，要根據(jù)自己的喜好而定,。