1. 準備食材

制作檸檬雞爪的第一步是準備食材,。你將需要一磅新鮮的雞爪,、兩個檸檬、三湯匙的蠔油,、兩茶匙的生抽,、一茶匙的鹽,、一茶匙的糖、適量的油和蒜末,。

2. 清洗雞爪

將雞爪沖洗干凈,，確保沒有殘留的雞毛和血跡。然后,，用刀在雞爪的關節(jié)處剪開,，這樣可以讓醬汁更好地滲入,。

3. 檸檬切片

將檸檬洗凈后切成薄片,。將一半的檸檬片放置一邊備用，另一半的檸檬片擠出檸檬汁備用,。

4. 炒香蒜末

在鍋中加入適量的油,，加熱后放入蒜末炒香。確?；鸷蜻m中,，避免蒜末炒糊。

5. 爆炒雞爪

把雞爪倒入鍋中,，翻煎數(shù)分鐘,，直至兩面金黃。然后加入蠔油,、生抽,、鹽和糖翻炒均勻。

6. 加入檸檬汁

倒入預先擠出的檸檬汁,，并將剩余的檸檬片放入鍋中,。再次翻炒均勻，確保每只雞爪都沾上檸檬汁,。

7. 煮熟雞爪

加入適量的清水,，蓋上鍋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,。期間需要不時攪拌,，確保雞爪均勻入味。

8. 大火收汁

打開鍋蓋,，將火調(diào)至大火,，煮至水分變少，湯汁濃稠,。這將使雞爪表面更有光澤,，并使檸檬的酸味更濃。

9. 盛盤裝飾

將檸檬雞爪盛盤,，可以在上面灑上一些蒜末和香菜作為裝飾,，增加食欲。

10. 開吃

檸檬雞爪制作完成，現(xiàn)在可以享受這道美味的小吃了,！檸檬的酸味和雞爪的鮮嫩搭配在一起,，既開胃又美味。