上海飯店油煙機清洗的必要性

油煙機是保障飯店客人用餐環(huán)境衛(wèi)生的重要設(shè)備,，而長時間的使用會產(chǎn)生大量油煙和油垢,，降低油煙機的工作效率，損害使用壽命,，并且增加清潔維護的難度和成本,。因此，定期清洗油煙機是飯店必須做的基本工作之一,。

上海飯店油煙機清洗的時間選擇

飯店油煙機的使用頻繁,，油煙產(chǎn)生的時間不確定，清洗時間不能固定,，建議在油煙機使用滿500個小時后清洗,，頻繁使用的油煙機，應(yīng)每3個月清洗一次,。一般情況下,，飯店在夜間停業(yè)后，清潔人員可以利用這段時間完成清洗工作,。

上海飯店油煙機清洗過程

上海飯店油煙機清洗分為內(nèi)外兩個方面,。內(nèi)部清洗主要是指在油煙機內(nèi)部清除油污和異物。外部清洗主要是指外觀和過濾器等組成部分的清洗,。清洗步驟大致包括：首先拆卸油泡,，脫離管道并清理殘留物；用火或蒸汽噴射清潔方式清洗各水盤,、插板,；清理彎頭部位，所謂彎頭一般指的是油煙機到煙囪進口的這一段管道,。

上海飯店油煙機清洗的技術(shù)要領(lǐng)

清洗飯店油煙機的人員必須具備專業(yè)的技能和技巧,，必須了解各種清洗工具和清洗劑的特點和使用方法，遵守安全操作規(guī)程,，確保人員和設(shè)備的安全,。在清洗前需進行開關(guān)箱的檢查和內(nèi)部部件的拆卸；在清洗時,，要保證周圍的環(huán)境滿足安全條件,，平穩(wěn)地進行清潔作業(yè)，使芯片板,、機頭、水盤等設(shè)備的清潔位于安全操作之上,。

上海飯店油煙機清洗的注意事項

清洗過程中,，工作人員注意避免水流入電機內(nèi)部和其他電子元件；清洗過程中禁止搬動電機,，如果需要搬動,，應(yīng)在清洗后先放置在安全場所，向深處搬動即可。 清洗完畢,，要檢查過濾器是否安裝正確,，油水盤是否插好，電機前端腳螺母是否緊固,，保留螺絲的數(shù)量是否和原來一樣,，順時針旋緊螺絲；同時還應(yīng)對清洗的秩序和效果進行檢測和評估,。