什么是火鍋店油煙機(jī),？

火鍋店油煙機(jī)是指幫助消除火鍋店廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙和污染物的一種設(shè)備。它通常由風(fēng)機(jī)，煙道,，過(guò)濾器和排氣管道等組成,，通過(guò)空氣過(guò)濾器和煙道將煙霧和油脂分離，然后將排放到外面,。

為什么火鍋店需要油煙機(jī),？

火鍋店的食材和烹飪方式使得廚房?jī)?nèi)的火鍋火力強(qiáng)烈，肉,、蔬菜等短時(shí)間高溫煮燙,，致使火鍋店里的油煙非常大。如果沒(méi)有一個(gè)好的油煙機(jī),，這些油煙會(huì)通過(guò)空氣飄散到整個(gè)室內(nèi),，極易造成二次污染，影響環(huán)境和廚房工作人員的健康,。

油煙機(jī)的分析和基本分類

水平型和垂直型油煙機(jī)是消費(fèi)者常用的油煙機(jī),。流行的是垂直油煙機(jī)，尤其是抽油煙機(jī),。這種油煙機(jī)有一定的抽風(fēng)能力,，可以通過(guò)不同的電機(jī)轉(zhuǎn)速和不同的工作模式完成不同的油煙處理過(guò)程，通過(guò)將油煙分離在特殊的煙道中,，有效地去除油煙和異味,。而水平油煙機(jī)因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理，在抽油煙過(guò)程中易堆積油脂,，清洗困難,，因此較少使用。

如何選擇適合火鍋店的油煙機(jī),？

第一點(diǎn),，要考慮火鍋店內(nèi)的布局和面積。因?yàn)橛蜔煓C(jī)可能會(huì)占用很多面積,。第二點(diǎn),，考慮油煙機(jī)的抽風(fēng)效果。選擇油煙機(jī)的抽風(fēng)力度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)火鍋店的使用面積,，同時(shí)對(duì)應(yīng)型號(hào)的油煙機(jī)的最大抽風(fēng)能力應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。第三點(diǎn)，選擇易于清潔的油煙機(jī),，因?yàn)橛蜔煓C(jī)需要經(jīng)常清洗維護(hù)以保持良好的使用效果,。最后，可以根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適的油煙機(jī)型號(hào),。

保養(yǎng)和維護(hù)油煙機(jī)有哪些技巧,？

第一點(diǎn)，平時(shí)需要注意及時(shí)清潔油煙機(jī)，可以在使用之后立即清理油污和油煙管道,，避免積累過(guò)多的污物,。第二點(diǎn),，經(jīng)常清洗過(guò)濾器,，一般在一個(gè)月的時(shí)間后需要清洗過(guò)濾器。第三點(diǎn),，選擇合適的清洗劑來(lái)清潔油煙機(jī),。鎂鋁合金清潔劑和高溫清洗劑是比較常見(jiàn)的清潔劑。第四點(diǎn),，定期保養(yǎng)油煙機(jī)的各個(gè)部件,，如電機(jī)、風(fēng)葉等,，可以找專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行定期維護(hù),。