選擇正確的清洗劑

飯店油煙機(jī)是廚房空氣凈化的重要設(shè)備,，只有正常維護(hù)才能保證其正常的運(yùn)作,。清洗時(shí)，最好使用專門的清洗劑,。過(guò)度清洗會(huì)損壞金屬油罩的表面,，以至于導(dǎo)致油污更難清除。要慎重選擇清洗劑,，以便于不對(duì)設(shè)備造成無(wú)法承受的傷害,。

適合的清洗方法

油煙機(jī)的清洗方法不是唯一的,，但是一定要找到最適合的方法?？蛇x擇人工清洗,、化學(xué)清洗和自動(dòng)清洗。人工清洗需要手動(dòng),，費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，但不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何影響?；瘜W(xué)清洗是在柜式油煙機(jī)中使用過(guò)的一種清洗方法,，但是不適合所有的材料。自動(dòng)清洗則是更方便的清洗方式,，但要使用類似于洗衣機(jī)的設(shè)備,。

不要忘記防護(hù)衣

無(wú)論你是直接手工清洗還是使用工具，都需要穿著適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)衣,。手套,、防護(hù)面罩和護(hù)腕套能夠有效地防止油脂在清洗過(guò)程中飛濺，還能保護(hù)對(duì)皮膚的刺激,。在清洗過(guò)程中,，切記要保護(hù)好自己。

清潔周期的設(shè)定

油煙機(jī)的清潔周期在餐廳各類設(shè)備中尤其重要,。因?yàn)榍鍧嵵芷诓煌?，所用的清潔劑和清潔方法也是不一樣的。一般?lái)說(shuō),，小型油煙機(jī)一周要清洗一次,，中大型的則要2周至3個(gè)月一次，當(dāng)然這取決于是否清潔和使用的頻率,。而舊房子的老油煙機(jī)則需要先脫所表層的漆,，然后將鐵皮刷干凈，之后可以按照普通油煙機(jī)的清潔周期,，每三到六個(gè)月清洗一次便可,。

事先去油

清洗之前，建議使用一些液體洗衣劑或其他清洗劑等溫水浸泡,。這樣,，可以除去視覺(jué)上的污漬，確定油煙機(jī)的清洗情況,，使得油清理更徹底。