引言

飯店作為提供美食和服務(wù)的場(chǎng)所，在顧客眼中,，除了食品的味道,，衛(wèi)生與環(huán)境也是非常重要的。尤其是油煙問(wèn)題,，這是每個(gè)飯店都必須重視的,。為了更好的解決油煙問(wèn)題,，飯店樓梯安裝油煙機(jī)已經(jīng)成為了必須進(jìn)行的工程,。本文就講一下飯店樓梯安裝油煙機(jī)的規(guī)范。

第一步：飯店樓梯選擇油煙機(jī)的種類

在選擇飯店樓梯安裝的油煙機(jī)種類時(shí),，需要考慮很多因素,。 如飯店面積，餐桌的數(shù)量,，主營(yíng)的菜肴類型及菜品數(shù)量,，員工數(shù)量等。只有了解了這些因素，才能去購(gòu)買合適的油煙機(jī),。通常來(lái)說(shuō),，飯店選擇油煙機(jī)的時(shí)候，應(yīng)選用按面積,、年客流,、廚房道豎向長(zhǎng)度、排煙管高度來(lái)計(jì)算風(fēng)管其復(fù)口面積,，然后按照這個(gè)面積來(lái)選擇適當(dāng)?shù)挠蜔煓C(jī)型號(hào),。

第二步：飯店樓梯安裝油煙機(jī)的位置

油煙機(jī)的位置對(duì)排煙效果、清潔方便度與整體視覺(jué)效果都有非常重要的影響,。在安裝油煙機(jī)的時(shí)候,，一定要遵循以下原則：離灶臺(tái)適合的距離，保證不影響餐廳的整體視覺(jué)效果,，顧客在餐廳中不容易感到異味和不適感,。另外，花大力氣到樓梯上安裝,，就不能忽略它與隔壁墻壁的距離,。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定煙機(jī)離墻壁的距離應(yīng)在 3 英尺左右。

第三步：飯店樓梯安裝油煙機(jī)所用材料

在安裝油煙機(jī)的時(shí)候,，需要選擇適當(dāng)?shù)牟馁|(zhì)來(lái)制作油煙機(jī),，如加強(qiáng)鋼板、合金鋁板等材料,。這些材料非常堅(jiān)固,，防火防水效果非常好，能有效的防火退煙防潮,。另外,，在選材的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng) 放寬心態(tài),，不僅僅要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的材料,，還要注意各方面的性價(jià)比，節(jié)約成本,。

第四步：飯店樓梯安裝油煙機(jī)的注意事項(xiàng)

在進(jìn)行飯店樓梯安裝油煙機(jī)的時(shí)候,，需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

一、油煙機(jī)離墻體的距離必須在 3 英尺左右,。

二,、煙機(jī)與灶臺(tái)的距離必須在 2 英尺及以上。

三,、煙機(jī)的排風(fēng)管應(yīng)盡量短,，彎曲數(shù)量不宜過(guò)多,。

四、排煙管道全部穿過(guò)建筑物的外墻時(shí),，應(yīng)注意密封,、絕緣處理。

五,、開(kāi)門的方向與位置應(yīng)視情況而定,，設(shè)計(jì)方案必須有確定的開(kāi)門方向，不能影響開(kāi)門使用功能,。

第五步：維護(hù)保養(yǎng)

飯店樓梯安裝油煙機(jī)之后的維護(hù)保養(yǎng)非常關(guān)鍵,。在使用的過(guò)程中，需要每天進(jìn)行清潔,，防火防止灰塵,、油漬積攢。如果有損壞或者故障,，需要及時(shí)聯(lián)系專業(yè)的維修人員來(lái)處理,。因?yàn)橛蜔煓C(jī)長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清潔、不進(jìn)行及時(shí)更換保養(yǎng)容易積累大量油漬,、油垢,，導(dǎo)致衛(wèi)生狀況差，影響就餐環(huán)境,。

結(jié)語(yǔ)

飯店樓梯安裝油煙機(jī)需要注意很多方面,，從選擇種類到安裝位置、使用面積等都要考慮到,。在安裝之后,，還要注意日常的維護(hù)保養(yǎng)工作，以保證油煙機(jī)正常運(yùn)作,。只有按照規(guī)范要求去操作,，才能夠真正體現(xiàn)飯店的品質(zhì)和服務(wù)。