餐廳裝修抽油煙機

在餐廳裝修中，抽油煙機不僅是重要的設(shè)備之一,，也是有規(guī)定需要符合的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,。因此，如何選購,、安裝和維護抽油煙機就顯得至關(guān)重要,。

選購抽油煙機

餐廳的抽油煙機應(yīng)選購重點有兩個：首先，要根據(jù)餐廳的面積和烹飪設(shè)備的數(shù)量確定抽油煙機的尺寸,。同時,，還要選擇適合餐廳的煙道類型，比如直排式,、側(cè)排式,、上風(fēng)口式等，從而達到好的排煙效果,。除此之外,，要選擇質(zhì)量好、運轉(zhuǎn)穩(wěn)定,、減震降噪效果好,、清洗方便的抽油煙機。

安裝抽油煙機

餐廳的抽油煙機安裝要注意以下幾點,。首先,，要根據(jù)現(xiàn)場的具體情況選擇合適的安裝位置，確保安裝符合要求,、合理布置、排風(fēng)管道合理,。其次,，選用質(zhì)量好、規(guī)格合適的排風(fēng)管道,，正確連接和固定好排氣管道,，排煙口最好設(shè)在廚房窗戶排煙口上方或是在懸吊天花板上進行室內(nèi)凈空。最后,，抽油煙機的安裝還需要滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，以確保安全和排煙效果。

維護抽油煙機

在使用抽油煙機的過程中,，餐廳還需注意以下幾點,。首先,，定期更換和清洗煙罩過濾器，以免油煙積聚減弱抽煙效果,，同時也避免火成災(zāi),。其次，要確保排汽風(fēng)機清洗干凈,。排汽風(fēng)機較大的污物進入風(fēng)機,，會卡住風(fēng)機，或因風(fēng)機上的地鐵成為點火裝置而危及生命安全,。

常見問題

在使用抽油煙機的過程中,，還存在著以下問題。首先,，排煙效果和制造商標(biāo)示的相差很大,，主要原因是制造商標(biāo)示的效果是使用清潔過的煙罩濾網(wǎng)時的數(shù)據(jù)，而餐廳使用過的效果就不同了,。其次,，油煙和煙道積碳，必須及時清理,，否則會引起火災(zāi),。最后，by-products循環(huán),，會影響廚房工作人員健康,。因此應(yīng)及時清洗和更換煙氣和脂肪的過濾器。

結(jié)語

抽油煙機是餐廳重要的設(shè)備之一,，其選購,、安裝和維護都要注意規(guī)范，并遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，確保設(shè)備好運轉(zhuǎn),、效果好、安全性高,。同時要定期對抽油煙機進行更換和清洗,，這樣才能夠確保廚房工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，也才能夠為食客提供更加清潔健康的菜品,。