引言

油煙機(jī)是飯店廚房中不可或缺的設(shè)備，可以有效地減少油煙和異味,，提高廚房空氣質(zhì)量,，保護(hù)廚師和食客的健康。然而,，在實(shí)際運(yùn)用中,，安裝不當(dāng)或維修不及時(shí)會(huì)帶來(lái)很多問(wèn)題，其中之一就是油煙機(jī)安裝低了,，導(dǎo)致碰頭的現(xiàn)象,。下面將從安裝地點(diǎn)選擇、安裝高度,、維護(hù)保養(yǎng)等角度探討這一問(wèn)題的原因和解決辦法,。

選擇安裝地點(diǎn)

飯店廚房?jī)?nèi)，安裝油煙機(jī)的位置應(yīng)當(dāng)盡可能靠近灶臺(tái),，避免管道過(guò)長(zhǎng),、轉(zhuǎn)彎過(guò)多等情況出現(xiàn)。如果在設(shè)計(jì)階段考慮不周,，導(dǎo)致油煙機(jī)離灶臺(tái)太遠(yuǎn),，會(huì)導(dǎo)致油煙無(wú)法及時(shí)排出，容易產(chǎn)生灶臺(tái)周?chē)挠蜔?。而油煙機(jī)安裝低了,，可能是因?yàn)榭紤]到屋頂結(jié)構(gòu)等因素，縮短了管道長(zhǎng)度,，使得頂部的排煙口與自身高度相當(dāng)或低于,，導(dǎo)致排放不暢。

控制安裝高度

油煙機(jī)安裝高度應(yīng)當(dāng)視廚房天花板的高度而定,，一般來(lái)說(shuō),，安裝高度的最佳范圍應(yīng)當(dāng)在1.8-2.5米之間。這樣能夠更好地控制油煙的排放,，同時(shí)也不會(huì)太低,，避免碰頭的現(xiàn)象出現(xiàn)。如果油煙機(jī)安裝位置處于較低的地方,，就需要對(duì)油煙機(jī)部分進(jìn)行改裝,，加高其高度位置。當(dāng)然,，這種方法需要針對(duì)具體的情況進(jìn)行改造,，不應(yīng)該在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的情況下擅自嘗試。

維護(hù)保養(yǎng)

經(jīng)常對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，也是防止油煙機(jī)碰頭的一種有效措施,。當(dāng)油煙機(jī)因?yàn)殚L(zhǎng)期使用或者長(zhǎng)時(shí)間不清洗而積累了油垢時(shí),，排煙口就容易被阻塞，油煙進(jìn)而無(wú)法排放,，容易導(dǎo)致油煙機(jī)碰頭,。定期對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗和保養(yǎng)，能夠有效地延長(zhǎng)其使用壽命,，保證其正常工作,，同時(shí)也不會(huì)碰頭。在進(jìn)行清洗時(shí),，需要先關(guān)掉油煙機(jī)電源,，并使用專(zhuān)門(mén)的清洗劑或者清水進(jìn)行清洗。如果維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng),，也容易導(dǎo)致其碰頭,，從而影響飯店的正常經(jīng)營(yíng)。

結(jié)語(yǔ)

油煙機(jī)安裝低了碰頭是一種常見(jiàn)的問(wèn)題,，但并不難解決,。只要在安裝前選擇合適的地點(diǎn),、控制好安裝高度,，并且定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，就能夠有效地避免碰頭的發(fā)生,。對(duì)于飯店來(lái)說(shuō),，保持廚房的空氣質(zhì)量，不僅是對(duì)食客,、廚師的負(fù)責(zé),，也是提高經(jīng)營(yíng)效率和美譽(yù)度的關(guān)鍵。因此,，飯店管理者應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)油煙機(jī)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和管理,，從而保障其正常的工作狀態(tài)。