后廚油煙機的清洗方法

1.準備工具

清洗油煙機需要準備一些專業(yè)化的工具,，例如掃帚,，橫掃刷，擦布,、洗滌劑,、面膜、手套等,。這些工具需要保持干凈,，只有保持干凈才能保證清潔效果。不要使用硬毛刷等會刮傷機器表層的工具,。

2.清潔過程

首先,，需要將油煙機內(nèi)部的燈具和過濾網(wǎng)取下，浸泡在沸水中,，加入適量的洗滌劑,；其次，使用面膜把油煙機表層完全包覆,。這可以防止濺露劑或水流流進機身內(nèi)部造成損壞,；然后，用掃帚將表面的灰塵和油污刷除,，使用橫掃刷刷除油煙機槽中沉積的油污,，不要刮傷燈具和過濾網(wǎng)；最后,，用擦布把表層的油漬擦洗清除,，再用干布擦干即可。

3.注意事項

清洗油煙機時,，需要注意一些事項,，如不能用水直接帶電清洗油煙機，需拔掉電源后才可進行清洗,；不能使用酸堿強腐蝕性的物質(zhì)清洗油煙機,，以免損害外表面層；清洗時一定要戴手套,，以防止傷手,，同時清洗后要將過濾網(wǎng)徹底晾干。

4.定期清洗

油煙機是餐廳后廚里的重要設備之一，需要定期清洗,。如果不定時清洗油煙機,，就會將油污和食物殘渣附著在油煙機上，導致油煙機不僅失去原有功能,，還會吐出惡臭,。定期清洗可以確保食品安全，保證餐飲環(huán)境的清潔,。

5.清洗后油煙機的維護

在清洗完油煙機后,，需要做好油煙機的維護工作，保持外表面層的清潔,，防止二次污染,；清洗后，需要將過濾網(wǎng)晾干后放回機身中,，并檢查電源及開關(guān),，并定期對過濾網(wǎng)進行清洗和保養(yǎng)。

結(jié)語

油煙機是餐飲企業(yè)后廚中不可或缺的設備,，所以它的定期清洗和維護是很重要的,，只有保持干凈才能確保在繁忙的后廚工作環(huán)境中呈現(xiàn)優(yōu)越的工作表現(xiàn)和食品品質(zhì)。