食堂清洗油煙機(jī)措施

食堂作為人們?nèi)粘Ｓ貌偷膱鏊櫩蛡兊慕】岛桶踩亲顬橹匾?。而油煙機(jī)作為食堂排煙的主要設(shè)備,，因其結(jié)構(gòu)特殊，難以清洗,，容易積累油煙污垢從而影響餐廳內(nèi)部的環(huán)境。因此,，對(duì)于食堂油煙機(jī)的清洗及維護(hù)措施,，是每個(gè)食堂必須要重視的問題。

清洗油煙機(jī)的重要性

清洗油煙機(jī)對(duì)于食堂而言至關(guān)重要,。如果油煙不及時(shí)被排出,，就會(huì)在食堂內(nèi)形成油膩膩的環(huán)境，從而影響顧客的用餐環(huán)境,。油煙機(jī)油污嚴(yán)重也會(huì)影響其排煙效果,，增加安全隱患甚至可能誘發(fā)火災(zāi)。另外,，油煙滯留在食堂內(nèi)會(huì)增加員工患呼吸系統(tǒng)相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

油煙機(jī)清洗的時(shí)機(jī)

油煙機(jī)清洗的時(shí)機(jī)應(yīng)該是根據(jù)使用頻率和油煙產(chǎn)生量而定,。在一個(gè)高強(qiáng)度使用的食堂中，每年至少清洗一次油煙機(jī)是必須的,。而有些半日制的小食堂,，由于使用頻率較低，所以可以在食堂關(guān)閉后清洗一到兩次油煙機(jī)即可,。

清洗油煙機(jī)的方法

清洗油煙機(jī)的方法一般分為干法清洗和水洗法清洗兩種,。

干法清洗：使用干凈的抹布擦拭油煙機(jī)表面，同時(shí)可以選擇使用警用汽油等易揮發(fā)性溶液來清洗難以擦拭的部位,，它可以快速溶解污垢,。然后再清洗器內(nèi)部，這主要取決于機(jī)器的清潔程度,。最后檢查和清洗排氣管,。

水洗法清洗：將油煙機(jī)拆下來，使用專門的油污清洗劑浸泡,，等待數(shù)分鐘后用高壓水槍沖洗,。這種方法需要專業(yè)技能，不慎操作不當(dāng)可能對(duì)環(huán)境造成污染,。

每日維護(hù)油煙機(jī)

要做到每日維護(hù)油煙機(jī),，主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 每天開機(jī)前，要檢查油煙機(jī)和排氣管是否順暢,，是否定期清洗并保持干燥,；

2. 確保提供適當(dāng)?shù)目諝饬魍ǎ褂蜔熍懦龅绞彝猓?/h3>

3. 使用清潔劑在洗碗池,、灶臺(tái)和鄰近區(qū)域表面擦洗,；

4. 每天開機(jī)后，將油煙機(jī)表面的油污擦拭干凈,。

結(jié)語

如今,，每個(gè)食堂都更需要注重油煙機(jī)的清洗和維護(hù)。因?yàn)轶a臟的環(huán)境不僅會(huì)影響就餐者的食欲,，而且會(huì)引起餐食的衛(wèi)生隱患,，影響食堂的口碑。因此,，定期清洗油煙機(jī),，保持良好的餐廳環(huán)境，向客人展示食堂的專業(yè)形象,，使其滿意而歸,，是每個(gè)食堂必須要重視的問題。