引言

大型油煙機(jī)是酒店,、餐飲等行業(yè)必不可少的設(shè)備，可以減少廚房內(nèi)的油煙和異味,，維護(hù)廚房的安全,。但是，長期使用后大型油煙機(jī)內(nèi)的油污和煙霧粘附在管道內(nèi)會(huì)嚴(yán)重堵塞,，導(dǎo)致油烤顧客吃了可能患上各種腸胃疾病,。為了解決這個(gè)問題，大型油煙機(jī)管道的清洗就成為了必須要做的一項(xiàng)工作,。

清洗原則

大型油煙機(jī)管道清洗必須遵循以下原則：

• 全面清洗,。清洗管道要涉及到管道內(nèi)、外和圍墻,、墻壁,、地面等多個(gè)區(qū)域，全部清洗干凈,。
• 徹底清洗,。管道內(nèi)需要用一定工藝徹底清洗，保證油漬,、老鼠,、鳥類尸體等都徹底清洗掉。
• 安全清洗。在清洗管道時(shí)要注意是否還有可燃?xì)怏w殘留,，切勿出現(xiàn)意外情況,。
• 遵循法規(guī)。在清洗過程中遵循相關(guān)法規(guī),，不給環(huán)境造成額外污染,。

清洗方式

清洗大型油煙機(jī)管道的方式有以下幾種:

• 水沖法。先把管道里的油漬沖凈,，再用水加化學(xué)品循環(huán)清洗,。對于管道中油污濃度大的情況，使用效果比較好,。
• 高壓水龍清洗法,。使用高壓水沖洗，可以將管道中的小型油污沖刷掉,。
• 化學(xué)清洗法。將化學(xué)藥品放入管道中,，分解管道中存留的污垢,，再用清水沖洗干凈。
• 靜電吸粉法,。把管道內(nèi)部涂上靜電粉,，待粉末沉積完成后用吸塵器把粉末和油漬一起吸出來。

清洗周期

大型油煙機(jī)管道的清洗也需要有相應(yīng)的清洗周期,，避免長時(shí)間不清洗導(dǎo)致的管道安全問題和油污污染,。

• 輕度使用場所，每年清洗1-2次,。
• 中等使用場所,，每6個(gè)月清洗1次。
• 高度使用場所,，每3個(gè)月清洗1次,。

簽訂合同

對于大型油煙機(jī)管道的清洗必須要簽訂相關(guān)合同，防止清洗過程中出現(xiàn)任何糾紛,。

• 合同必須詳細(xì)列出清洗的時(shí)間,、地點(diǎn)、方式及費(fèi)用等,。
• 合同必須注明工程方具有的清洗能力,，需要保證其具備相關(guān)資質(zhì)和技術(shù)水準(zhǔn)。
• 合同必須注明清洗安全措施,，清洗過程中保證工人的安全,。
• 合同必須明確清洗過程中出現(xiàn)問題的處理方式和責(zé)任。

結(jié)論

大型油煙機(jī)管道清洗是非常重要的一項(xiàng)工作，保證了油煙機(jī)的使用壽命和廚房的安全衛(wèi)生,。在清洗過程中需要嚴(yán)格遵循清洗原則和法規(guī),，選擇適合的清洗方式，并按照清洗周期進(jìn)行定期清洗,。同時(shí),，簽訂正規(guī)合同也是必須要做好的一步。