報(bào)告概述

后廚油煙機(jī)是餐廳或者食堂中不可或缺的設(shè)備,，但是在長(zhǎng)時(shí)間使用后,，油煙機(jī)內(nèi)部堆積了大量油垢，不僅影響美觀,，還存在安全隱患,。因此，本次對(duì)后廚油煙機(jī)進(jìn)行了清洗,，并提交了相應(yīng)的報(bào)告,。

清洗時(shí)間和內(nèi)容

本次清洗時(shí)間選擇在餐廳休業(yè)期間進(jìn)行，總共用時(shí)兩天,。清洗內(nèi)容主要包括：拆卸油煙機(jī)外殼,，清除內(nèi)部的油垢和灰塵；清洗油煙機(jī)風(fēng)道,、風(fēng)機(jī)等相應(yīng)部位,；更換部分老化或者損壞的零部件。

清洗方法和注意事項(xiàng)

清洗方式采用手工擦拭和高壓水槍清洗,。操作過(guò)程中,，我們先對(duì)設(shè)備進(jìn)行了安全檢查，確保設(shè)備通電前處于關(guān)閉狀態(tài),，同時(shí)固定好設(shè)備,，以免在清洗過(guò)程中意外移位。另外,，為了保證清洗效果,，我們對(duì)餐廳環(huán)境進(jìn)行了封閉處理，防止水,、油等物質(zhì)污染餐廳環(huán)境,。

清洗效果

經(jīng)過(guò)兩天的清洗，油煙機(jī)內(nèi)部的油垢,、灰塵和污垢基本上都被清除掉了,，設(shè)備表面也變得煥然一新。油煙機(jī)的排煙效果明顯提升了，噪音也相應(yīng)降低,。經(jīng)過(guò)測(cè)試,，油煙機(jī)的排風(fēng)量相比清洗前提升了20%以上，達(dá)到了更好的排煙效果,。

后續(xù)維護(hù)建議

為了保持清洗后的效果,，建議餐廳每隔一段時(shí)間定期進(jìn)行清洗。平時(shí)使用時(shí)要注意多通風(fēng),，保證油煙機(jī)的正常操作,，另外，餐廳還需要考慮安裝空氣凈化器來(lái)進(jìn)一步提升餐廳內(nèi)部空氣質(zhì)量,。