報告概述

后廚油煙機(jī)是餐廳或者食堂中不可或缺的設(shè)備,，但是在長時間使用后，油煙機(jī)內(nèi)部堆積了大量油垢,，不僅影響美觀,，還存在安全隱患。因此,，本次對后廚油煙機(jī)進(jìn)行了清洗,，并提交了相應(yīng)的報告。

清洗時間和內(nèi)容

本次清洗時間選擇在餐廳休業(yè)期間進(jìn)行,，總共用時兩天,。清洗內(nèi)容主要包括：拆卸油煙機(jī)外殼，清除內(nèi)部的油垢和灰塵,；清洗油煙機(jī)風(fēng)道,、風(fēng)機(jī)等相應(yīng)部位；更換部分老化或者損壞的零部件,。

清洗方法和注意事項

清洗方式采用手工擦拭和高壓水槍清洗,。操作過程中，我們先對設(shè)備進(jìn)行了安全檢查,，確保設(shè)備通電前處于關(guān)閉狀態(tài),，同時固定好設(shè)備，以免在清洗過程中意外移位,。另外,，為了保證清洗效果，我們對餐廳環(huán)境進(jìn)行了封閉處理,，防止水,、油等物質(zhì)污染餐廳環(huán)境。

清洗效果

經(jīng)過兩天的清洗,，油煙機(jī)內(nèi)部的油垢,、灰塵和污垢基本上都被清除掉了,，設(shè)備表面也變得煥然一新。油煙機(jī)的排煙效果明顯提升了,，噪音也相應(yīng)降低,。經(jīng)過測試，油煙機(jī)的排風(fēng)量相比清洗前提升了20%以上,，達(dá)到了更好的排煙效果,。

后續(xù)維護(hù)建議

為了保持清洗后的效果，建議餐廳每隔一段時間定期進(jìn)行清洗,。平時使用時要注意多通風(fēng)，保證油煙機(jī)的正常操作,，另外,，餐廳還需要考慮安裝空氣凈化器來進(jìn)一步提升餐廳內(nèi)部空氣質(zhì)量。