飯店油煙機清理指南

為什么需要清理油煙機

飯店廚房中使用的油煙機,，在長時間使用后,，往往會積累大量的油煙污垢。這些油煙污垢不僅影響油煙機的工作效率,，還會影響空氣質量和衛(wèi)生狀況,。特別是在烹飪繁忙時期，油煙機的清理工作更加重要,。

清理油煙機的步驟

清理油煙機分為預處理和清洗兩個步驟,。

-預處理：先關閉油煙機及電源，將油煙機的防油污板和過濾網(wǎng)取下。將過濾網(wǎng)以90度的角度放置在水槽中,，用刷子輕刷,，將油污清洗掉，并用高壓水槍沖刷至干凈,。將防油污板從油煙機中拿出,，然后使用廚具清洗劑輕輕擦拭，注意不要將劑水流到風機或電機中,。

-清洗：用專業(yè)的清洗劑對油煙機的殼體進行清洗,。注意，不要把清洗劑流到風機和電機中,。清洗劑清理過程中,，可以使用攪拌器在殼體內進行攪拌，以增加清洗效果,。使用清水將油煙機內清理干凈,，并將防油污板和過濾網(wǎng)擦干濕度后重新安裝。

清洗的頻率應該是多久

清洗油煙機的頻率應該根據(jù)實際情況制定,。在飯店高峰期長時間使用后，應每周清洗一次,，以保證其正常工作和提高油煙排放效率,，并延長設備使用壽命。

清洗油煙機的注意事項

在清洗油煙機過程中,，需要注意以下幾點：

-首先,，所有的電源必須關閉。

-第二,，清理防油污板和過濾網(wǎng)時要小心,，以防止刮碰傷到面板和網(wǎng)面。

-第三,，防油污板和過濾網(wǎng)擦拭干后,，應緊密合攏安裝，以防止油煙進入內部,。

-第四,，在使用清洗劑時，要注意不要將其流到風機和電機中,。

結論

清洗油煙機是保障廚房衛(wèi)生和空氣質量的重要舉措,，對于餐廳經(jīng)營的正常和安全運營至關重要。在清洗時需要注意安全和細致,，增加清洗頻率,，可以有效保護設備和普及餐飲衛(wèi)生。