背景介紹

進(jìn)口抽油煙機(jī)是現(xiàn)代酒店廚房中必不可少的設(shè)備,，其作用是把煙、油霧,、異味等污染物排出廚房并凈化空氣,。經(jīng)過長時間的使用,，抽油煙機(jī)內(nèi)部積累了大量的油污和灰塵，不但會影響其吸附效率,，更會成為細(xì)菌滋生的場所,，嚴(yán)重地威脅食品安全和工作人員的健康。因此,，酒店廚房應(yīng)定期對進(jìn)口抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗,。

清洗流程

清洗進(jìn)口抽油煙機(jī)需要精細(xì)化操作，具體流程如下：

1. 斷電：對抽油煙機(jī)進(jìn)行任何清洗操作之前應(yīng)先斷電,。

2. 拆卸油罩：根據(jù)抽油煙機(jī)的不同型號將油罩開拆,。（有些油罩可以直接放進(jìn)洗碗池清洗）

3. 清洗油罩：將開拆后的油罩用軟質(zhì)啤布倒入適量中性清潔劑泡洗，油垢較頑固時可適量加熱,，不得使用酸堿類很強(qiáng)的清潔劑,。

4. 清洗油管：將罩子拆下，用軟質(zhì)刷子沿著油管內(nèi)部進(jìn)行刷洗,，徹底清理內(nèi)部銅絲網(wǎng)及油垢,，再用清水將洗刷后的油管清洗干凈。

5. 清洗風(fēng)機(jī)：將風(fēng)機(jī)取下,，先用軟質(zhì)刷子清潔其內(nèi)部,，再用清水徹底清洗干凈。

6. 安裝：將所有清洗好的零件重新安裝,，檢查確保沒有遺漏,，重新通電開機(jī)，觀察抽油煙機(jī)的吸附效率是否有明顯提高,。

清洗頻率

不同廚房的進(jìn)口抽油煙機(jī)使用情況和環(huán)境不同,，其清洗頻率也會有所差別?；旧?，它的清洗頻率需要按照使用頻率、使用環(huán)境的粘附程度,、使用時間等來決定,，一般建議每年至少進(jìn)行一次全面清洗和維護(hù)，以保證酒店廚房正常運(yùn)作,。

注意事項(xiàng)

1.在進(jìn)行進(jìn)口抽油煙機(jī)清洗的時候一定要將相應(yīng)的設(shè)備斷電,，以免出現(xiàn)危險(xiǎn)。

2.在清洗油垢和污漬時,，不可使用過于刺激性強(qiáng)的化學(xué)藥物,。

3.在清洗抽油煙機(jī)時需要在保持清潔的同時，更關(guān)注到它的吸附效率是否有明顯的提高。

4.清洗前一定要對結(jié)構(gòu)進(jìn)行了解,，清洗中要遵循方案,，要勤勉地清理。

總結(jié)

如今,，進(jìn)口抽油煙機(jī)已成為各類酒店廚房,，小型食堂等場所的必備設(shè)備，給工作人員和客人提供一個舒適,、健康的用餐環(huán)境,，在保證其正常運(yùn)行過程中，長時間的使用,，對于設(shè)備的清洗和維護(hù)就顯得十分關(guān)鍵,。通過定期清洗進(jìn)口抽油煙機(jī)，不僅可以提高抽油煙機(jī)的吸附效率,，消除食品安全隱患,，更可以延長抽油煙機(jī)的使用壽命，為飲食業(yè)安全提供了有力保障,。