清洗食堂油煙機(jī)哪家專業(yè)？

1. 選擇專業(yè)的清洗公司

食堂的油煙機(jī)是每天必備的設(shè)備,，為了保證食品衛(wèi)生和員工健康,，定期清洗食堂油煙機(jī)非常重要。而為了讓油煙機(jī)清洗效果更加徹底,，許多食堂選擇了外包公司來進(jìn)行清洗,。但是在選擇清洗公司時(shí)，一定要選擇專業(yè)的公司,，這樣可以極大程度的保證清洗效果和質(zhì)量,。最好選擇有資質(zhì)和良好口碑的清洗公司。

2. 重視油煙機(jī)清洗

很多食堂老板并不重視油煙機(jī)的清洗,，這是非常危險(xiǎn)和不負(fù)責(zé)任的做法,。長(zhǎng)時(shí)間的油煙堆積在油煙機(jī)內(nèi)部容易引起火災(zāi)，甚至對(duì)員工的健康產(chǎn)生危害,。因此,，定期清洗油煙機(jī)是食堂管理的基礎(chǔ)素質(zhì)，食堂老板需要認(rèn)真對(duì)待,。

3. 深度清洗油煙機(jī)

清洗油煙機(jī)不是簡(jiǎn)單的擦拭表面,，而需要進(jìn)行深度清洗。首先要拆卸油煙機(jī)罩和過濾網(wǎng),，清除堆積在油煙機(jī)內(nèi)部的灰塵和油漬,，再用專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清洗，清洗劑不僅可以降解油污,，還可以殺菌消毒,，保證油煙機(jī)的清潔衛(wèi)生。最后再反復(fù)沖洗干凈,，放置自然晾干即可,。

4. 建立清洗記錄

每一次對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗時(shí)都需要建立清洗記錄，包括清洗時(shí)間,、清洗人員和清洗方法等,，以備查閱。清洗記錄可以監(jiān)督清洗效果和清洗周期,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題,。建立清洗記錄也是達(dá)到食品衛(wèi)生的必要程序。

5. 注意防火防止建筑損壞

最后,，清洗油煙機(jī)時(shí)一定要注意安全,。在清洗過程中,，注意防火和避免水進(jìn)入電器部分。特別是在繁忙的烹飪時(shí)段,，一定要注意防止建筑損壞,，保護(hù)設(shè)施設(shè)備，同時(shí),，也要避免對(duì)工作造成影響和浪費(fèi),。

總結(jié)

清洗食堂油煙機(jī)是餐廳管理中非常重要的環(huán)節(jié)，定期的徹底清洗可以避免食品感染和員工健康問題,，同時(shí)也可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命,。在選擇清洗公司的時(shí)候，要選定專業(yè)的清洗公司,，以保證清洗效果和質(zhì)量,。同時(shí)，餐廳老板需要重視油煙機(jī)清洗的問題,，建立清洗記錄監(jiān)督清洗質(zhì)量，同時(shí)要注意火災(zāi)和建筑損壞的安全,。