引言

市場(chǎng)上的食堂油煙機(jī)有機(jī)型較多,，為了提高烹飪的效率及能讓顧客品嘗到美食，大多數(shù)食堂必須配備可靠的油煙機(jī),。但在日常使用過(guò)程中,，這些油煙機(jī)難免會(huì)產(chǎn)生油煙及油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗,，不僅會(huì)影響廚房的環(huán)境,，還有可能對(duì)人的身體健康造成影響。

美食的制造源于清潔環(huán)境

清潔食堂油煙機(jī)是生產(chǎn)美食至關(guān)重要的步驟。在廚房中,，油煙機(jī)一日之計(jì)在于清洗,。因?yàn)橹暗挠凸浮㈥惸暧臀鄱紩?huì)影響油煙機(jī)的工作效率影響整個(gè)廚房環(huán)境,，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危害員工的身體健康。一個(gè)干凈的油煙機(jī)可以更好的保證美食的原料的質(zhì)量,，而不是因?yàn)橛蜔煓C(jī)有油漬,、煙味等氣味而影響食物的口感。更能滿足顧客對(duì)衛(wèi)生的嚴(yán)格要求,。

保證環(huán)境衛(wèi)生不擾民

廚房環(huán)境衛(wèi)生的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)是油煙機(jī)的清洗,。油煙機(jī)若長(zhǎng)時(shí)間未曾清洗，里面的油污也會(huì)在油煙機(jī)以外的區(qū)域擴(kuò)散,，從而影響總體環(huán)境的衛(wèi)生,，也容易使附近的居民感受到困擾。此外,，一些食品烹飪的油煙,、氣味及渦輪風(fēng)機(jī)的噪音也是影響環(huán)境的因素。保持干凈也是保證環(huán)境衛(wèi)生不擾民的方法之一,。

減少安全隱患

如果食堂油煙機(jī)較長(zhǎng)時(shí)間未曾清洗,，里面的油垢會(huì)逐漸形成油墩。這不僅威脅到廚師的工作效率,，還容易引起火災(zāi)等安全隱患,。油煙長(zhǎng)期積蓄會(huì)滋生各種細(xì)菌，特別是在烹飪和蒸汽的環(huán)境下,，會(huì)讓油煙吸附很多有害物質(zhì),，如二氧化硫、氧化氮,、氫氯酸等,，如果長(zhǎng)年積累在油煙管線中，對(duì)廚師和員工的身體健康也會(huì)產(chǎn)生潛在的危害,。

經(jīng)濟(jì)效益

食堂油煙機(jī)的清洗不僅有利于環(huán)境衛(wèi)生和人體健康,，而且同時(shí)也帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益。長(zhǎng)期使用后,，廚房油煙機(jī)可能會(huì)出現(xiàn)一些故障,，甚至因長(zhǎng)期積累油脂垃圾而導(dǎo)致設(shè)備的損壞，掃除這些油垢也能夠延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,，減少損壞降低更換設(shè)備的費(fèi)用,。

結(jié)論

清洗食堂油煙機(jī)的重要性顯而易見(jiàn)。保持廚房環(huán)境衛(wèi)生不僅能夠提高美食的制造水平，減少對(duì)環(huán)境和人體健康的影響,，同時(shí)還可以避免固定的保養(yǎng)或更換支出,。因此，在使用食堂油煙機(jī)的同時(shí),，注意及時(shí)清洗油煙機(jī)保證在廚房中制造更美味,、更健康的食品，創(chuàng)建一個(gè)干凈整潔且環(huán)境優(yōu)美的餐廳,。