導(dǎo)言

在現(xiàn)代都市生活中,，餐館、酒店,、小吃攤等餐飲場所是我們不可或缺的部分,。然而，隨著經(jīng)營時間的推移,，這些店鋪內(nèi)部油煙機(jī)長時間不做清理就會臟亂差,，影響油煙機(jī)的使用效果，也會影響到顧客的食品安全,。如何清理油煙機(jī),，成了非常重要的一大問題。本文將分為五部分,，具體介紹清理油煙機(jī)的流程和方法,。

第一步：準(zhǔn)備工作

在清理油煙機(jī)之前，我們要做好充足的準(zhǔn)備工作,，防止出現(xiàn)不必要的意外,。首先，我們需要準(zhǔn)備專門的清洗用品,，如松香粉,、蘇打粉、洗潔精等,；其次,，我們需要確認(rèn)清洗人員已經(jīng)注意到了安全措施，如穿著防護(hù)手套,、口罩、帶有護(hù)目鏡等等,；另外,，我們還需對周邊的電器設(shè)備進(jìn)行保護(hù)，特別是在清理后水龍頭可能出現(xiàn)的水跡等,，需要及時擦拭干凈,，以免對電器造成損壞。

第二步：分解油煙機(jī)

為確保徹底清洗油煙機(jī),，第二步就是拆卸油煙機(jī),，分解零部件。拆下油煙機(jī)罩,、管道,、風(fēng)機(jī)等部件，分離各個部件,，以便清理,。在這一過程中,，我們要特別注意油煙機(jī)部件的連接方式和安裝位置，避免弄壞細(xì)節(jié)部分,。一些 復(fù)雜機(jī)型的拆卸過程不易掌握,，需要依據(jù)相應(yīng)的操作說明進(jìn)行拆卸，防止在操作不當(dāng)?shù)那闆r下對機(jī)型造成損壞,。

第三步：清洗零部件

清洗油煙機(jī)的過程不僅在于清洗表面,，更在于清洗細(xì)節(jié)部分。油煙機(jī)的零件清洗是最重要的環(huán)節(jié),，其中特別注意風(fēng)口,、背面地方，這些地方極易積累油垢和灰塵,，也就是我們平時所說的較難清洗的地方,。對于這些地方，我們需要使用刷子,、棉,，搭配上清洗油眼等實用工具，對每個角度進(jìn)行徹底的清洗,，確保油煙機(jī)可以正常運作,。

第四步：組裝整合

經(jīng)過充分三步清洗后，細(xì)致油煙機(jī)的每個部件,，人工排除管道,、排風(fēng)扇等內(nèi)部堵塞，確保在清洗后在使用時油煙機(jī)的排氣流暢且無異味,。在清洗時可以按照部件的防水性質(zhì)來分配不同的清洗方法,，如鋁合金的零件可以使用清洗劑清洗，如不影響清洗效果,，可以將油煙機(jī)的主控面板用濕布擦拭或清洗,，清理整個過程結(jié)束后即可組裝整合。

第五步：擦洗外殼

在進(jìn)行油煙機(jī)的清洗之前,，如果發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)外層油漬較明顯,，則我們可以先用濕毛巾擦洗，也可對部分外殼使用清除劑進(jìn)行擦洗,。在清洗完后,，我們也需要對整個油煙機(jī)進(jìn)行涂層處理，以增強抗氧化能力,，防止油煙機(jī)生銹,。清洗完畢后，盡快將整個系統(tǒng)組裝即可開始使用,。

結(jié)語

餐飲店的油煙機(jī)長時間不擦洗,，油漬積累量越來越大,，隨之而來的便會是風(fēng)機(jī)雜音大，油煙產(chǎn)物越來越多以及多個衛(wèi)生狀況問題,。將每個餐飲店的油煙機(jī)經(jīng)過規(guī)范的清洗流程,，不僅使用ly便利，也能提高衛(wèi)生水平,，增加經(jīng)營效益,。油煙機(jī)的清洗可以參照上述幾點，合理構(gòu)建清洗流程,，規(guī)劃好每一步細(xì)節(jié)并加以注意,，以確保清洗出的每一個零件是干凈安全的，能夠維護(hù)店鋪設(shè)備的質(zhì)量口碑,，讓顧客安心用餐,。