商用抽油煙機(jī)是餐飲店等商業(yè)場(chǎng)所中不可或缺的設(shè)備,。它們可以有效地減少?gòu)N房污染和煙霧,，保持良好的工作環(huán)境。但是,，當(dāng)商用抽油煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間沒有進(jìn)行清洗,，油煙就會(huì)積聚在煙道內(nèi)部，導(dǎo)致安全隱患和衛(wèi)生問題,。因此,，定期進(jìn)行商用抽油煙機(jī)清洗非常重要。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范,，商用抽油煙機(jī)的清洗頻率應(yīng)該視情況而定,。一般來說，餐廳等商業(yè)場(chǎng)所需要至少每半年清洗一次,。而在高峰期或者餐廳使用高峰期之后,，此清洗頻率可能更高，以保證商用抽油煙機(jī)長(zhǎng)期保持良好狀態(tài),。
商用抽油煙機(jī)清洗通常包括以下步驟：
第一步：關(guān)閉電源和燃?xì)忾y門,，并將商用抽油煙機(jī)內(nèi)外表面廚房清潔的油臟物全部清除。
第二步：拆卸商用抽油煙機(jī)內(nèi)部的零部件,、蒸發(fā)器,、煙道等等，進(jìn)行深度清洗,。清洗過程需要用到專門的清洗劑和高壓水槍,，保證徹底清洗污染物的深處。
第三步：重新安裝清洗過的零部件,。
第四步：將商用抽油煙機(jī)的所有閥門關(guān)閉,，重啟電源和燃?xì)猓瑱z查商用抽油煙機(jī)是否能夠正常啟動(dòng),。
在清洗商用抽油煙機(jī)時(shí),，需要注意以下幾點(diǎn)：
第一，安全第一,，保證在清洗時(shí)不會(huì)造成操作人員的傷害,。在清洗前，必須關(guān)閉電氣系統(tǒng)和燃?xì)庀到y(tǒng),。
第二,，保持清洗工具和環(huán)境衛(wèi)生。清洗商用抽油煙機(jī)時(shí),，需要使用專門的工具并保持環(huán)境的衛(wèi)生,。
第三，每次清洗需要記錄清洗時(shí)間和結(jié)果，以供后來之間的參考,。如果未能達(dá)到清洗標(biāo)準(zhǔn),，則需要重新進(jìn)行清洗。
商用抽油煙機(jī)不僅需要定期進(jìn)行深度清洗,，還需要進(jìn)行保養(yǎng),。
保養(yǎng)時(shí)，需要注意如下事項(xiàng)：
第一,，使用合適的清潔劑,。商用抽油煙機(jī)不同部位需要不同的清潔劑，使用不當(dāng)或混用可能導(dǎo)致廚房環(huán)境的污染,。
第二,，保養(yǎng)電機(jī)及時(shí)進(jìn)行潤(rùn)滑。
第三,，檢查所有零部件和煙道是否有缺損,，及時(shí)進(jìn)行更換。
保養(yǎng)工作可以延長(zhǎng)商用抽油煙機(jī)的使用壽命和維護(hù)廚房環(huán)境,。因此,，商用抽油煙機(jī)的商家要定期進(jìn)行保養(yǎng)，加強(qiáng)維護(hù),。
官方微信
TOP
