引言：油煙機清潔的重要性

隨著人們的生活水平越來越高,，吃飯的味道,、環(huán)境等也越來越講究。但作為餐飲行業(yè)以及消費者的一個普遍現(xiàn)象,，商鋪的油煙機清潔情況往往不盡如人意,，甚至一些商家因為惜少投入,，很長一段時間都不進行清洗。這樣不僅不符合食品安全規(guī)定,，還會對消費者的身體健康造成影響,。

第一部分：商鋪油煙機清理規(guī)定的制定背景

為了規(guī)范商鋪油煙機清理的管理，保證食品安全,，國家以及各個地方政府制定了相關(guān)規(guī)定,。最早全國處理食品中毒突發(fā)事件辦公室于2007年下發(fā)《餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放與清潔管理規(guī)范》。隨之,，各地也相繼配合出臺了相關(guān)規(guī)定,。

第二部分：商鋪油煙機清理條例的內(nèi)容

商鋪油煙機清理的條例大致可以分為以下幾個方面：

1.時間上：商鋪油煙機每年至少要進行2次清理，時間應(yīng)選擇在淡季或商鋪休息期,。切記不要在營業(yè)期間進行清理,。

2.清理的內(nèi)容：保證商鋪油煙機的所有排放口暢通無阻，油脂部分要進行拆分清理,，不可盲目地涂抹一些表面的清洗劑,。

3.使用的機器和工具：清潔的過程需要比較專業(yè)的工具和清理機器，一定要避免使用非專業(yè)工具進行拆卸,。

4.檢測階段：清潔完成后,，需要進行功能性檢測，確保商鋪油煙機的正常使用情況,。

第三部分：條例內(nèi)容遵守的意義

遵守商鋪油煙機清理條例對商鋪以及消費者的意義在于,，可以有效的杜絕一些不安全的隱患，比如火災(zāi)以及食品安全問題,。同時可以樹立商鋪好形象,，提升消費者對商鋪產(chǎn)品以及服務(wù)的認可度。

第四部分：如何有效的遵守條例

下面是幾個遵守商鋪油煙機清理條例的方法：

1.建立清潔計劃：通過一些基礎(chǔ)信息的記錄,，比如清潔的時間,、周期、內(nèi)容等方面,，建立清潔計劃,。這樣可以有效的備忘以及規(guī)劃。

2.找專業(yè)的清潔公司：為了保證清潔質(zhì)量,，建議商鋪找專業(yè)的清潔公司進行油煙機的清洗,。

3.定期檢驗平臺：可以定期找第三方工程師進行功能性測試，以保證油煙機的正常運行,。

總結(jié)：油煙機的清理需要引起我們的重視

在商鋪油煙機的清理方面,，我們需要引起足夠的重視。條例的制定也為商鋪的管理者和消費者提供了一個標準化的清潔標準,。只有我們把規(guī)定付出實際行動,，才能真正做出一家設(shè)備油煙凈化,、餐飲健康安全的餐廳。