引言：油煙機(jī)清潔的重要性

隨著人們的生活水平越來(lái)越高,，吃飯的味道,、環(huán)境等也越來(lái)越講究。但作為餐飲行業(yè)以及消費(fèi)者的一個(gè)普遍現(xiàn)象,，商鋪的油煙機(jī)清潔情況往往不盡如人意,，甚至一些商家因?yàn)橄偻度耄荛L(zhǎng)一段時(shí)間都不進(jìn)行清洗,。這樣不僅不符合食品安全規(guī)定,，還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成影響。

第一部分：商鋪油煙機(jī)清理規(guī)定的制定背景

為了規(guī)范商鋪油煙機(jī)清理的管理,，保證食品安全,，國(guó)家以及各個(gè)地方政府制定了相關(guān)規(guī)定,。最早全國(guó)處理食品中毒突發(fā)事件辦公室于2007年下發(fā)《餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放與清潔管理規(guī)范》。隨之,，各地也相繼配合出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定,。

第二部分：商鋪油煙機(jī)清理?xiàng)l例的內(nèi)容

商鋪油煙機(jī)清理的條例大致可以分為以下幾個(gè)方面：

1.時(shí)間上：商鋪油煙機(jī)每年至少要進(jìn)行2次清理，時(shí)間應(yīng)選擇在淡季或商鋪休息期,。切記不要在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行清理,。

2.清理的內(nèi)容：保證商鋪油煙機(jī)的所有排放口暢通無(wú)阻，油脂部分要進(jìn)行拆分清理,，不可盲目地涂抹一些表面的清洗劑,。

3.使用的機(jī)器和工具：清潔的過(guò)程需要比較專業(yè)的工具和清理機(jī)器，一定要避免使用非專業(yè)工具進(jìn)行拆卸,。

4.檢測(cè)階段：清潔完成后,，需要進(jìn)行功能性檢測(cè)，確保商鋪油煙機(jī)的正常使用情況,。

第三部分：條例內(nèi)容遵守的意義

遵守商鋪油煙機(jī)清理?xiàng)l例對(duì)商鋪以及消費(fèi)者的意義在于,，可以有效的杜絕一些不安全的隱患，比如火災(zāi)以及食品安全問(wèn)題,。同時(shí)可以樹(shù)立商鋪好形象,，提升消費(fèi)者對(duì)商鋪產(chǎn)品以及服務(wù)的認(rèn)可度。

第四部分：如何有效的遵守條例

下面是幾個(gè)遵守商鋪油煙機(jī)清理?xiàng)l例的方法：

1.建立清潔計(jì)劃：通過(guò)一些基礎(chǔ)信息的記錄,，比如清潔的時(shí)間,、周期、內(nèi)容等方面,，建立清潔計(jì)劃,。這樣可以有效的備忘以及規(guī)劃。

2.找專業(yè)的清潔公司：為了保證清潔質(zhì)量,，建議商鋪找專業(yè)的清潔公司進(jìn)行油煙機(jī)的清洗,。

3.定期檢驗(yàn)平臺(tái)：可以定期找第三方工程師進(jìn)行功能性測(cè)試，以保證油煙機(jī)的正常運(yùn)行,。

總結(jié)：油煙機(jī)的清理需要引起我們的重視

在商鋪油煙機(jī)的清理方面,，我們需要引起足夠的重視。條例的制定也為商鋪的管理者和消費(fèi)者提供了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的清潔標(biāo)準(zhǔn),。只有我們把規(guī)定付出實(shí)際行動(dòng),，才能真正做出一家設(shè)備油煙凈化、餐飲健康安全的餐廳,。