燃?xì)庠詈兔簹庠疃际且环N家用廚房炊具,,能夠方便快捷地進(jìn)行食品加工,。兩者都是通過(guò)燃燒氣體產(chǎn)生熱量,從而使鍋底產(chǎn)生高溫,,實(shí)現(xiàn)烹飪食品的目的,。此外,兩種灶具在安裝,、使用,、保養(yǎng)的方面也有許多相同的操作方法,。
燃?xì)庠詈兔簹庠畹耐庑谓Y(jié)構(gòu)有一些細(xì)微差別,,但整體來(lái)看基本相同,。它們都有火爐和支架,是由鐵板和鋼板加工成形而成,,在外觀和結(jié)構(gòu)上都相似,。兩種灶具也都有可調(diào)節(jié)火焰大小的旋鈕或開(kāi)關(guān),以便用戶拿捏燃?xì)饣蛎簹獾挠昧?,將溫度調(diào)整到合適狀態(tài),。
燃?xì)庠詈兔簹庠畹墓π且恢碌?,都是將燃料轉(zhuǎn)化為高溫?zé)崮?,將鍋底加熱至一定溫度從而達(dá)到烹飪的目的。由于燃?xì)庠詈兔簹庠疃加懈邿嵝?、易操作,、烹調(diào)速度快的特點(diǎn),所以在許多家庭和餐廳中得到了廣泛應(yīng)用,。
燃?xì)庠詈兔簹庠钤谟脷夂统杀痉矫嬗兴顒e。燃?xì)庠钍鞘褂萌細(xì)獾?,而煤氣灶使用的則是煤氣,。由于煤氣價(jià)值更低,因此其成本較低,。而燃?xì)庠钍褂玫娜細(xì)鈨r(jià)格更高,,相應(yīng)成本較高。另外,,由于熱值上的差別,,煤氣灶比燃?xì)庠钤谕裙β氏碌臒嵝矢撸?jié)能效果更為顯著,。
燃?xì)庠詈兔簹庠钤诃h(huán)保方面也有所不同。燃?xì)庠畹臍怏w污染顯然較煤氣灶要低,,不會(huì)產(chǎn)生二氧化硫,、一氧化碳等有毒氣體,也不會(huì)產(chǎn)生許多煤煙,,對(duì)家庭環(huán)境和健康的影響比較小,。煤氣灶的煤煙排放量略高于燃?xì)庠睿^(guò)多的污染會(huì)對(duì)家庭環(huán)境產(chǎn)生不良影響。因此,,在環(huán)保方面,,燃?xì)庠钕噍^于煤氣灶更為環(huán)保。
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