燃?xì)庠钍俏覀內(nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的廚房設(shè)備之一,，燃?xì)庠顔卧畹娘L(fēng)門(mén)就是用來(lái)調(diào)整燃?xì)庠罨鹧娲笮『头€(wěn)定性的關(guān)鍵部件。風(fēng)門(mén)的作用就是調(diào)節(jié)進(jìn)氣風(fēng)量,，在保證充足氧氣供應(yīng)的情況下,，達(dá)到火焰強(qiáng)度和穩(wěn)定性的平衡。
判斷燃?xì)庠顔卧畹娘L(fēng)門(mén)是否需要調(diào)整,，最重要的是觀(guān)察燃?xì)庠罨鹧媸欠窬鶆?、穩(wěn)定。當(dāng)火焰在燃燒時(shí)呈現(xiàn)出發(fā)紅,、有黃焰或者燃燒不穩(wěn)定等現(xiàn)象時(shí),，就需要對(duì)燃?xì)庠顔卧畹娘L(fēng)門(mén)進(jìn)行調(diào)整。
調(diào)整燃?xì)庠顔卧畹娘L(fēng)門(mén)需要先了解燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu),。首先,，要找到燃?xì)庠顔卧畹倪M(jìn)氣口，通常是在灶面左右兩側(cè)的小孔,。其次,，根據(jù)進(jìn)氣口上的標(biāo)記確定風(fēng)門(mén)的類(lèi)型,，調(diào)整時(shí)間通常需要30分鐘以上。
1. 打開(kāi)燃?xì)庠畹倪M(jìn)氣口,，清理進(jìn)氣口和風(fēng)門(mén)周?chē)幕覊m或者雜物,。
2. 找到風(fēng)門(mén)，扳動(dòng)風(fēng)門(mén)旁邊的固定螺絲,，可以看到風(fēng)門(mén)在下面的氣管內(nèi)部,。
3. 在調(diào)整風(fēng)門(mén)前，需要先將燃?xì)庠铋_(kāi)啟到最小檔位,，然后確定風(fēng)門(mén)所在的位置,。
4. 用扳手調(diào)整風(fēng)門(mén)旋轉(zhuǎn)角度，一般是順時(shí)針調(diào)整風(fēng)門(mén)升高,，逆時(shí)針降低,。
5. 調(diào)整完成后再次打火，觀(guān)察火焰大小和穩(wěn)定性是否合適,。如果還不穩(wěn)定需要再次調(diào)整,。
調(diào)整完風(fēng)門(mén)后，要再次檢查火焰大小和顏色,，如果之前存在的火焰顏色問(wèn)題已經(jīng)解決,，可以通過(guò)調(diào)整最小火焰的大小來(lái)達(dá)到更好的烹飪效果。在使用過(guò)程中,，需要隨時(shí)檢查燃?xì)庠顔卧畹幕鹧媸欠裾?，以避免安全事故的發(fā)生。
官方微信
TOP
