說到砂鍋,，就要說說砂鍋做的好吃的，比如砂鍋米線,，砂鍋飯,，砂鍋雞翅，砂鍋面等等,。所有用砂鍋做的美食都有獨特的味道,，但你知道砂鍋有哪幾種嗎？讓我告訴你一些事情,。

砂鍋有哪些種類？

1.白色砂鍋

白砂鍋是比較常見的砂鍋之一,。這種砂鍋耐熱性高,，性能穩(wěn)定。屬于炒菜用的一種砂鍋,，耐熱防爆效果比傳統(tǒng)砂鍋好。雖然白砂鍋的砂質(zhì)細膩,，但是一點也不影響砂鍋的強度,，砂鍋的強度還是很高的。它可用于烹飪,、油炸,、爆炒等,。而有些白色砂鍋容積較大，也非常適合烹飪湯汁較多,、食物體積較大的食物,。

2.石鍋

石鍋，顧名思義,，是一種用石頭做成的鍋,，歷史非常悠久。早在石器時代,，人們就開始用石鍋烹飪食物,，經(jīng)過多次創(chuàng)造、改進和演變,，一直流傳至今,。說到石鍋，大家肯定會想到石鍋拌飯,，這也是韓國人最愛吃的食物,。石鍋在韓國也有很多技術(shù)上的改進。我國的名菜是石鍋魚,。

砂鍋種類繁多,，來不及一一列舉，紫砂鍋,、粗砂鍋,、鐵砂鍋等。人們經(jīng)?？吹娇捎玫?。但是要想讓砂鍋發(fā)揮它的能力，就要做好保養(yǎng)和注意事項,。一定要小心處理,。畢竟砂鍋容易碎。

砂鍋炒菜更容易讓水和食物充分結(jié)合,，互相滲透,。時間越長，食物就會越美味越嫩,。

看了這篇文章,，你們都知道砂鍋有哪些種類了吧？以后吃關(guān)于砂鍋的好吃的,，就看你用什么砂鍋了,。但使用時切記要逐漸加熱砂鍋，不要突然放在火上，以防砂鍋爆裂,。