說到砂鍋,，就要說說砂鍋?zhàn)龅暮贸缘?，比如砂鍋米線，砂鍋飯,，砂鍋雞翅,，砂鍋面等等。所有用砂鍋?zhàn)龅拿朗扯加歇?dú)特的味道,，但你知道砂鍋有哪幾種嗎,？讓我告訴你一些事情。

砂鍋有哪些種類,？

1.白色砂鍋

白砂鍋是比較常見的砂鍋之一。這種砂鍋耐熱性高,，性能穩(wěn)定,。屬于炒菜用的一種砂鍋，耐熱防爆效果比傳統(tǒng)砂鍋好,。雖然白砂鍋的砂質(zhì)細(xì)膩,，但是一點(diǎn)也不影響砂鍋的強(qiáng)度，砂鍋的強(qiáng)度還是很高的,。它可用于烹飪,、油炸、爆炒等,。而有些白色砂鍋容積較大,，也非常適合烹飪湯汁較多、食物體積較大的食物,。

2.石鍋

石鍋,，顧名思義，是一種用石頭做成的鍋,，歷史非常悠久,。早在石器時(shí)代，人們就開始用石鍋烹飪食物,，經(jīng)過多次創(chuàng)造,、改進(jìn)和演變，一直流傳至今,。說到石鍋,，大家肯定會想到石鍋拌飯，這也是韓國人最愛吃的食物,。石鍋在韓國也有很多技術(shù)上的改進(jìn),。我國的名菜是石鍋魚。

砂鍋種類繁多,，來不及一一列舉,，紫砂鍋、粗砂鍋,、鐵砂鍋等,。人們經(jīng)常看到可用的,。但是要想讓砂鍋發(fā)揮它的能力,，就要做好保養(yǎng)和注意事項(xiàng)。一定要小心處理,。畢竟砂鍋容易碎,。

砂鍋炒菜更容易讓水和食物充分結(jié)合，互相滲透,。時(shí)間越長,，食物就會越美味越嫩。

看了這篇文章,，你們都知道砂鍋有哪些種類了吧,？以后吃關(guān)于砂鍋的好吃的，就看你用什么砂鍋了,。但使用時(shí)切記要逐漸加熱砂鍋,，不要突然放在火上,，以防砂鍋爆裂。