說(shuō)到多功能電飯鍋和電煎鍋,，相信大家都覺(jué)得很熟悉,。可以說(shuō)是我們必備的家具,。那么多功能電飯鍋和電煎鍋的分類是什么呢,？煎鍋粘鍋怎么辦？

1.多功能電飯鍋和電煎鍋的分類有哪些？

1.電爐型,。這種電炒鍋的爐體和普通電爐差不多,，只是和鍋底接觸的部分加工成凹面，電爐絲直接埋在爐內(nèi),。爐體凹槽,。可以用普通鍋,，也可以用鋁鍋,。由于電線直接暴露在光天化日之下，當(dāng)電線與鍋發(fā)生碰撞時(shí),，容易給電炒鍋充電,，安全性能不好。另外,，電煎鍋在爐體內(nèi)的熱量容易散失,，效率低。但是其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且便宜,。

2.連體式,，鍋和爐體是一個(gè)不可分割的整體,。電炒鍋的熱效率比電爐好,。但是由于電炒鍋的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)的原因，安全性能還是不太好,，必須非常小心的清洗,，防止水進(jìn)入爐體，不能讓爐體受到強(qiáng)烈的震動(dòng),。否則會(huì)損壞爐體的保溫層和加熱器,，而且這款電炒鍋價(jià)格也比較便宜,。

3.分體式，電炒鍋和爐體可以分離,，爐體的發(fā)熱部件直接用鋁合金鑄造,。爐體的表面與炒鍋的底面完全一致。特殊的鍋通常由不銹鋼和精密鑄件制成,。鋁合金有兩種,。這種電炒鍋安全可靠，完全避免了以上兩種電炒鍋的缺點(diǎn),，但價(jià)格稍貴,。

二、電炒鍋怎么粘,？

1.我們做飯時(shí),，食物粘在鍋上。這很正常,，因?yàn)楹芏嗍巢亩己写罅康牡矸?、糖和蛋白質(zhì)。當(dāng)這些材料被高溫加熱時(shí),，它們會(huì)變粘,。鍋現(xiàn)象，那么要想做到不粘鍋,，就要從鍋開(kāi)始,。我家洗鍋的時(shí)候很干凈，但是上面有些東西肉眼看不出來(lái),，需要用鐵絲刷幾次鍋底,。

2.然后把鍋放在煤氣爐上，用火烤干,，然后在出現(xiàn)藍(lán)煙時(shí)迅速加入一些植物油,，搖動(dòng)手柄，使鍋里的油覆蓋在鍋的表面,，然后把剩下的油倒回碗里,。這種方法叫鍋，是餐廳廚師用的,，所以你做飯的時(shí)候鐵鍋不會(huì)粘鍋,。還有一點(diǎn)要注意的是，家里的鍋要充分利用,。一鍋用不重要,。應(yīng)該分開(kāi)使用。也就是說(shuō)，以后炒鍋不要再用來(lái)煮面了,。出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,。

生活中的多功能電飯鍋、電煎鍋,，功能很多,。一定要善于發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)，這樣做菜就不容易出錯(cuò),，從而使菜肴更加美觀可口,。當(dāng)我們談到用電煎鍋烹飪食物時(shí)，我們需要學(xué)習(xí)烹飪的步驟,，烹飪前的準(zhǔn)備工作也很重要,。