冰箱是每個(gè)家庭都必不可少的家用電器,，大部分家庭在使用冰箱時(shí),，都遇到過冰箱里出現(xiàn)異味的情況。那么,，冰箱里的異味從何而來呢,？我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該怎樣防止冰箱產(chǎn)生異味呢？

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師蔣建華在接受人民網(wǎng)科普中國采訪時(shí)表示,，雖然冰箱里的溫度很低,，但低溫環(huán)境卻不能殺死細(xì)菌，它只能通過降低細(xì)菌的活力來延緩食物的氧化,，所以長(zhǎng)期保存在冰箱中的食物也會(huì)腐敗變質(zhì),，造成細(xì)菌大量繁殖，細(xì)菌代謝產(chǎn)生的氣體,，比如甲基胺,、硫化氫等就是異味的來源。

那么我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該怎樣防止冰箱產(chǎn)生異味呢,？蔣建華給出了以下幾點(diǎn)建議：

1.食物最好使用保鮮盒或保鮮袋密閉存放,。為了避免食物串味，在存放不同種類的食物時(shí),，最好將其放入保鮮袋或保鮮盒中,。

2.果蔬食物儲(chǔ)存前要篩選、處理,。蔬菜放進(jìn)冰箱前應(yīng)摘去老葉,、壞葉并清洗干凈，以免污染冰箱環(huán)境,。

3.肉類食品要提前清洗血漬,。肉類食品中的血漬極易滋生細(xì)菌產(chǎn)生異味，因此,，肉類食品應(yīng)先清洗干凈血漬,，再用保鮮袋裹緊存放在冷凍室中。

4.分區(qū)管理冰箱空間,。要想冰箱長(zhǎng)時(shí)間保持清潔無異味,，建議遵循熟食在上，生食在下的原則,，將各類食物進(jìn)行分區(qū)管理,。

5.定期清洗冰箱,。定期清理冰箱內(nèi)的食品和清洗冰箱可有效減少細(xì)菌滋生。清潔冰箱時(shí)應(yīng)先斷電取出所有食物,，再用濕的軟毛巾配合專用的冰箱清潔劑進(jìn)行擦拭,；清洗后可以在冰箱內(nèi)放一小盒蘇打，它能保持冰箱內(nèi)氣味清爽,。

最后,，由于食物在冰箱中的保存時(shí)間有限，放入冰箱中的食品應(yīng)盡快食用,。