記得小時(shí)候家里來(lái)客人的時(shí)候,，老媽就會(huì)炒上一盤(pán)花生米，我就偷偷捏幾個(gè)吃,，越嚼越香,。花生的吃法比較多,，可以炒著吃,，也可以煮著吃。五香花生米可以說(shuō)是爸爸們最愛(ài)吃的下酒菜了,，脆脆的口感,，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。

小姿今天來(lái)分享一個(gè)特別省事的五香花生米做法,，既可以當(dāng)下酒菜,，同時(shí)還可以作為零食。這個(gè)做法是空氣炸鍋版的,，做出來(lái)又香又酥,，不放一滴油，比買的還要香,。表面的外皮一撮就碎,，咸香酥脆，讓人越吃越想吃,。

做法

1.將花生米放入盆中,，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)花生米浸泡10分鐘左右，這個(gè)時(shí)候花生米的表皮已經(jīng)發(fā)皺了,，然后將花生米撈出擦干水分,。

2.花生米一定要擦干水分,，然后加入2勺鹽,、1勺辣椒粉和1勺五香粉,，給它拌均勻，有時(shí)間記得要腌制2小時(shí),，花生米更加入味,。

3.放入空氣炸鍋中，放上幾個(gè)八角提香,，180度烤10分鐘

4.這時(shí)候花生米的皮用手一搓就會(huì)掉了,，干香酥脆，聞起來(lái)香香的

5.等花生米涼透了,，就可以放入密封罐中保存,，隨吃隨拿，當(dāng)做下酒小菜杠杠噠

小貼士

1.花生米用熱水浸泡10分鐘左右,，是為了讓花生吸收部分水分,，烤出來(lái)的口感會(huì)更加酥脆

2.泡好的花生米腌制時(shí)間越久越入味，如果沒(méi)有五香粉也可以用十三香

3.空氣炸鍋溫度和花生大小的差別會(huì)導(dǎo)致時(shí)間上的差別,，大家靈活掌握 4.這個(gè)是全程不加一滴油的,，如果喜歡甜的，可以把調(diào)料換成白糖