空氣炸鍋和烤箱,，哪個(gè)更適合家用？

作為時(shí)下最火爆,，實(shí)用性也最強(qiáng)的兩種廚房小電器,，很多小伙伴在選擇時(shí)都有點(diǎn)糾結(jié)。雖然說(shuō)每個(gè)人的生活習(xí)慣與偏好不同,，選擇自然也會(huì)不一樣,，有條件的話，當(dāng)然可以“魚(yú)與熊掌兼得”,。

但如果廚房空間和預(yù)算有限,，而空氣炸鍋和烤箱在功能方面確實(shí)又有很多類似，第一次選購(gòu)這兩種產(chǎn)品的小伙伴,，往往難以決斷,，甚至搞不清它們到底有什么區(qū)別。

那么空氣炸鍋和烤箱,，到底哪個(gè)更適合家用呢,？正好這兩種產(chǎn)品都分別用了1年多，在這里談?wù)勛约旱母惺?，給大家參考一下,。

空氣炸鍋與烤箱的區(qū)別

事實(shí)上，空氣炸鍋也是烤箱中的一種,，都是利用高溫加熱空氣,，再通過(guò)高溫空氣從外到內(nèi)烤熟整個(gè)食材。

但它們最本質(zhì)的區(qū)別就是發(fā)熱原理不同,！

空氣炸鍋就像個(gè)小風(fēng)爐,，通過(guò)熱風(fēng)急速循環(huán)，在密閉的小空間中形成熱流,，快速加熱,，因?yàn)闊峥諝饪梢詭ё呤澄锉韺拥乃郑阅苡煤婵镜姆绞阶龀鲱愃啤坝驼ā钡男Ч?

它的容量比烤箱小,，功能少,，但熱得更快，這樣食材表皮就會(huì)產(chǎn)生焦酥香脆的口感,，不需要用油卻能達(dá)到油炸的效果,，更加健康。

烤箱則不同,，一般是上下加熱管,，通過(guò)溫感探頭精準(zhǔn)控溫，控溫和功能比空氣炸鍋更強(qiáng),，所以它能做的種類也更豐富,。

烤箱跟外面的燒烤也不一樣,，燒烤是直接炙烤食材，從外到內(nèi),，這樣就有可能“外焦內(nèi)生”,。烤箱需要預(yù)熱,，在200℃~300℃的高溫環(huán)境中,，食材緩慢加熱直到熟，像體積較大的烤雞也能做到“外焦內(nèi)嫩”,，并且鎖定水分,，食物香氣飽滿。

更高一級(jí)的風(fēng)爐烤箱（商用級(jí)烤箱都是這種）,，可以通過(guò)風(fēng)機(jī)吹出熱風(fēng)進(jìn)行加熱,，受熱更加均勻，可以同時(shí)烤好幾層食物,，特別適合烘焙高手處理小蛋糕,、餅干、酥餅類的食物,。

除此之外,，空氣炸鍋體積小，工作時(shí)有聲音,；烤箱體積大,，工作時(shí)非常安靜。

從易清潔性比較,，空氣炸鍋內(nèi)膽可分拆清洗,，墊上錫紙的話就更簡(jiǎn)單，而烤箱雖然有接渣盤但下管難免滴上油汁,，用完要仔細(xì)清潔干凈,。

不過(guò)相比烤箱，空氣炸鍋有個(gè)小優(yōu)點(diǎn)就是能把食物中的油脂烤出來(lái),，對(duì)于有減肥,、追求健康需求的人來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋還是能解解饞的,。

空氣炸鍋與烤箱使用效果對(duì)比

不管是選擇空氣炸鍋還是烤箱,，最重要的還是烤出來(lái)的東西是否可口，這兩種小電器炸烤食材還是有差異的,。

以小朋友最喜歡吃的雞翅為例,，空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的雞翅，因?yàn)榧訜崴俣瓤?，表皮起酥感?qiáng),，肉質(zhì)緊致焦香味足,，烤完后鍋底有不少余油,，給人的感覺(jué)很健康,。

而烤箱烤出來(lái)的雞翅，表皮也有起酥效果,，但鎖住了水分,，口感更加香嫩可口，不用擔(dān)心長(zhǎng)胖,，吃起來(lái)更香,。

如果是烤紅薯的話，空氣炸鍋給人的感覺(jué)更好吃一點(diǎn),，有明顯焦香味,，接近小時(shí)候碳烤的感覺(jué)?？鞠淇境鰜?lái)的中規(guī)中矩,，更多保持紅薯的原味。當(dāng)然,，這個(gè)也是看個(gè)人口味的,。

處理體積比較大的食材，比如烤雞烤牛排,，還是烤箱更拿手一點(diǎn),。

用空氣鍋烤魚(yú)，效果也很不錯(cuò),，比烤箱的速度更快,，表皮烤至起泡，邊緣及較薄處有明顯焦香,，碳烤風(fēng)味較足,。

對(duì)比空氣炸鍋和烤箱，前者更適合廚房小白,，簡(jiǎn)單易上手,，如果你是個(gè)烘焙小達(dá)人，烤箱則更適合你,，而且空氣炸鍋能做的,，烤箱也能做，只是需要一點(diǎn)時(shí)間和耐用,。

空氣炸鍋與烤箱的選擇

所以空氣炸鍋和烤箱哪個(gè)更適合家用,？得看具體的家庭情況。

家里人少2~3人的,，喜歡吃油炸類食物但又怕油脂攝入過(guò)多的,，但又對(duì)油炸口感要求不高的可以選擇空氣炸鍋,，畢竟它不如直接油炸來(lái)得酥脆。

家里人多5~6人的,，廚藝不錯(cuò),，又有烘焙等更多需求的，烤箱更適合家用,。

如果你熱愛(ài)美食又喜歡烹飪,，第一次購(gòu)買的話，空氣炸鍋無(wú)疑更適合,，價(jià)格便宜操作也簡(jiǎn)單,。對(duì)比傳統(tǒng)烤箱，它的優(yōu)點(diǎn)還是不少的,。

同等價(jià)位上,，幾百塊的空氣炸鍋要比幾百塊的烤箱好用得多！

如果你喜歡空氣炸鍋,，但又想烤點(diǎn)東西吃大展廚藝,，比如面包等，那么現(xiàn)在新流行的空氣炸鍋烤箱可能更加適合你,！

空氣炸烤箱是空氣炸鍋和烤箱兩種廚房家電的組合體,，除了具有空氣炸鍋和烤箱的功能外，它還能當(dāng)干果機(jī),、輕食機(jī),、酸奶機(jī)、多士爐等,，功能豐富又節(jié)省地方,。

空氣炸烤箱配備了炸籃、烤盤,、轉(zhuǎn)籠,、轉(zhuǎn)叉等相應(yīng)的附件，采用電子式精準(zhǔn)控溫,，而且上下管可以獨(dú)立控溫,，自由調(diào)整，這樣炸烤食材更加精準(zhǔn),。頂部有四根不銹鋼管+高轉(zhuǎn)速電機(jī)風(fēng)扇,，能炸能烤，食材熟透的速度更快,。

用空氣炸模式烤制的蒜香排骨,，色香味俱全，外焦內(nèi)嫩，無(wú)油零負(fù)擔(dān),。而且跟普通空氣炸鍋相比,，炸烤箱是采用可視化視窗設(shè)計(jì)，這樣烘烤狀態(tài)清晰可見(jiàn),，解決空氣炸鍋不可視,，輕松掌控成功狀態(tài)。

一般空氣炸鍋的弊端就是需要手動(dòng)翻面,，否則容易存在食材沒(méi)有熟透的可能,，不能放太多,。但這個(gè)能自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的炸籃就實(shí)用多了,，360°高溫空炸，沒(méi)有不熟的可能,！

用它來(lái)做烘焙也能輕松應(yīng)付,，25L大容量，滿足家庭日常不同的烘烤食材需求,。隔三岔五用來(lái)做紅薯,、薯?xiàng)l、蛋撻,、戚風(fēng)蛋糕和烤肉都沒(méi)有問(wèn)題,。

對(duì)于新手小白來(lái)說(shuō)，空氣炸烤箱能輕松上手,，等到烘焙手藝熟練,，可以開(kāi)發(fā)出來(lái)的美食也越來(lái)越多，家人跟著大飽口福哈,！