不知道小伙伴們參加工作后拿到的第一筆工資,，都用來買啥了,？
作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吃貨，我麻溜的給自己買了一臺(tái)迷你小烤箱,，天天下班回家就開烤,，不亦樂乎。現(xiàn)在回想起當(dāng)年自己在那個(gè)小小的出租屋里,，從廚房到餐桌一直忙完忙后,，烤東烤西的畫面，還是覺得滿滿的幸福~
這么多年過去,，不變的是我還是很愛用烤箱,，烘焙的熱情有增無減。變了的是我有了自己的大房子,，烤箱也從當(dāng)年只有個(gè)上層加熱管的小烤箱升級(jí)到了能電子控溫的大烤箱,，火候更好掌控，美食做的更得心應(yīng)手,。
我真心覺得烤箱很適合新手小白,，不管是甜品、糕點(diǎn),、蔬菜,、肉類還是海鮮，統(tǒng)統(tǒng)都能拿捏住,，而且是無油煙烹飪,，對(duì)開放式廚房也相當(dāng)友好,。
不過在購買烤箱的時(shí)候，咱也不能盲買,，如果買到不靠譜的,，很可能會(huì)打擊做飯信心，最終淪為吃灰的工具,。
本篇我悉心總結(jié)了自己這些年使用過程中遇到的各種問題,，并按不同價(jià)位區(qū)間，推薦了10款靠譜的熱門型號(hào),，讓大家少走彎路,，建議收藏！
確實(shí)是這樣,，烤箱容量大,，不僅做的花樣更多，而且溫度也會(huì)越均勻,，烘烤出的食物基本上不會(huì)出現(xiàn)一邊顏色深,、一邊顏色淺的情況。
當(dāng)然也不用盲目追求大容量,，還是要和自己的需求掛鉤,。如果你是單身黨或情侶黨，日?？編灼滤?，果干之類的，那就沒有必要買很大的烤箱,，反而費(fèi)電,。
建議選購時(shí)，在25L,、32L,、35L、40L這幾個(gè)容量中選擇,。
如果想要烤雞,、烤鴨，建議一步到位選40L的,，太小了放不進(jìn)去,，即便放進(jìn)去了也很容易烤糊。
基本上我現(xiàn)在用的都是40L的,，烤啥都習(xí)慣放兩層一起烤,。像前段時(shí)間和大家分享的海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款,，就可以兩層一起烤牛角包，效率又高成品效果又好,，體驗(yàn)大升級(jí),。
空氣炸烤箱就是迷你版的風(fēng)爐烤箱,，只要帶風(fēng)爐，那就是加分項(xiàng),！它可以讓熱空氣在烤箱內(nèi)循環(huán),，使溫度均勻，這樣即便新手小白,，也能做出更美味的食物,。
以我目前用過的幾款烤箱來看，我覺得帶空氣炸功能的烤箱分兩個(gè)檔次,，一個(gè)是常規(guī)風(fēng)爐，另一個(gè)是光波大風(fēng)爐,。
這一點(diǎn)我也是在用了海氏i7升級(jí)款之后感受很明顯,，因?yàn)檫@臺(tái)烤箱用到了光波速熱技術(shù)，加熱方面比傳統(tǒng)烤箱快2倍,，放到日常使用里,，帶來的最大好處當(dāng)然就是省時(shí)又省電了。
在光波風(fēng)爐模式下相當(dāng)于8根加熱管同時(shí)加熱,，5秒就能瞬時(shí)升溫,。我用它烤餅干，直接兩層同烤,，20分鐘搞定,，比以往單層烤還節(jié)省了5分鐘~
看下烤出的成品，兩層餅干受熱都很均衡,，上色均勻,。口感方面的升級(jí)也很明顯,，我之前烤的曲奇餅干又硬又不脆,，現(xiàn)在同樣的配方用海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款做，酥到掉渣渣,！這就得益于光波大風(fēng)爐的加持,，新手成功率更高。
所以我的建議是盡量選帶大風(fēng)爐的烤箱,，如果是小戶型,，那就空氣炸烤箱,，如果帶光波技術(shù)屬于加分項(xiàng)，體驗(yàn)更好,。
這個(gè)困擾,，相信很多小伙伴都經(jīng)歷過,，簡直是太惱人了！我來回答：根本原因就是烤箱溫控不夠準(zhǔn),。那怎么能買到溫度控制得更好的烤箱呢,？
記住這個(gè)公式：電子控溫+上下管獨(dú)立控溫+熱風(fēng)循環(huán)。
這樣的配置基本不會(huì)出錯(cuò),，這里必須表揚(yáng)下海氏,。它家的烤箱即便是幾百塊的基礎(chǔ)款，比如海氏C40,，都是這個(gè)配置,，非常良心。而其他品牌很多千元以內(nèi)的烤箱,，都只是機(jī)械控溫,，實(shí)際使用時(shí)差距還挺大的。
機(jī)械控溫：每10℃一調(diào),，這種溫度控制就不是特別準(zhǔn)確,。
電子控溫：每1℃一調(diào)，溫控更準(zhǔn)確,。
道理很簡單,，當(dāng)我們轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕時(shí)，基本上不會(huì)設(shè)置得很準(zhǔn)確,，溫度可能高一些,，也可能低一些。但如果是電子溫控,，精確設(shè)置到1℃也是沒有問題的,。
大家看這張動(dòng)圖，想知道一臺(tái)烤箱的溫控準(zhǔn)確度,，用鋪滿整面烤盤的蛋糕卷測試就是最好的選擇,。這是我用海氏i7升級(jí)款做的蛋糕卷烘烤過程，電子控溫下肉眼可見的上色均勻,，完全沒有出現(xiàn)鼓包,、焦糊、開裂的情況。
而且基本上我設(shè)置好溫度和時(shí)間后,，就不用看守在旁了,，這一點(diǎn)也比機(jī)械控溫的烤箱省心很多。
另外,，盡量選擇帶雙層隔熱門的烤箱,，封閉性更好，溫控也會(huì)更準(zhǔn),。
那如果你已經(jīng)買了溫控不準(zhǔn)的烤箱,，也是有挽救方法的。
比如辛苦摸索一下自家烤箱的脾氣,，每次烘烤時(shí),，適當(dāng)調(diào)低溫度或者減少烘烤時(shí)間?；蛘咧苯尤胧忠粋€(gè)電子烤箱溫度計(jì),，根據(jù)實(shí)際測量出的溫度誤差，直接調(diào)低調(diào)高溫度就可以了,。
烤箱的內(nèi)膽有很多種，包括鍍鋅,、鍍鋁,、不銹鋼和搪瓷材質(zhì)。在實(shí)際使用時(shí),，不同內(nèi)膽對(duì)食物成功率的高低影響不大，主要是影響著后續(xù)的清潔問題,。
像鍍鋅材質(zhì),，用久了就氧化生銹了，非常不好打理,，不推薦,。鍍鋁材質(zhì)略好于鍍鋅，但光滑不沾,、易清潔方面不如搪瓷,。至于不銹鋼材質(zhì)，多用于蒸烤箱,，因?yàn)楸容^耐水汽,，烤箱還是建議選搪瓷。
現(xiàn)在的烤箱操作界面，真是五花八門，復(fù)雜的界面對(duì)年輕人還好,，頂多研究適應(yīng)一段時(shí)間,。但對(duì)于我媽那種老人就不友好了，比如她最不喜歡用觸屏操作的家電,，手里沾了油漬按鍵就容易不靈敏,。
記住這個(gè)操作公式：旋鈕+按鍵+顯示屏+內(nèi)置食譜。溫控精準(zhǔn)的同時(shí)操作也舒服,。
如果有內(nèi)置菜譜屬于加分項(xiàng),，新手只需選擇對(duì)應(yīng)模式就好，不用額外再設(shè)置溫度和時(shí)間,，入門0難度,。
OK，對(duì)于烤箱的一些常見問題分享完畢,，下面按不同價(jià)位段,，分享一些優(yōu)質(zhì)的烤箱單品，大家直接照表抄課,！
推薦理由：性價(jià)比非常高的一款空氣炸烤箱，價(jià)格入門級(jí),，配置卻是中高端的,。電子控溫+上下管獨(dú)立控溫+熱風(fēng)循環(huán)，在300價(jià)位幾乎很難看到,。
操作方面是旋鈕+按鍵+顯示屏,，頂部還有18個(gè)預(yù)設(shè)的菜單程序，可空氣炸,，可烤箱,。18L容量適合2-3人使用，帶智能預(yù)熱和爐燈,，個(gè)人認(rèn)為是入門級(jí)不錯(cuò)的選擇,。
缺點(diǎn)：內(nèi)腔不是搪瓷材質(zhì)，容量較小,，一次出餐少,。
推薦理由：海氏K7雖然是個(gè)空氣炸鍋，但也有專業(yè)烤箱的功能,，尤其是帶光波速熱,，加熱方面比傳統(tǒng)烤箱快2倍，大大加分,！考慮到12L容量,，推薦給注重顏值，本身有在減脂的單身黨或情侶黨。
雖然小巧,，但功能豐富,，一臺(tái)海氏K7食光機(jī)=空氣炸鍋+烤箱+燒烤爐+早餐機(jī)+干果機(jī)+酸奶機(jī)+面包機(jī)+發(fā)酵機(jī)+解凍箱，也適合有多種需求的家庭,。
4面搪瓷內(nèi)膽+雙層玻璃門,，帶智能預(yù)熱功能，實(shí)測0.2S極速升溫,，54秒就能達(dá)到100℃預(yù)熱,。可空炸,，可純烤,，減脂黨首選。
整體來說,，K7在升溫速度,、溫控能力、內(nèi)腔材質(zhì),、多功能性,、操作便捷性等各個(gè)方面，全都沒掉鏈子,。而且它現(xiàn)在的價(jià)格比我買那會(huì)便宜了好多,，真心劃算！
缺點(diǎn)：相對(duì)烤箱來說容量不大,，一次出餐少,。
推薦理由：同樣高性價(jià)比的一款，容量32L,，搪瓷內(nèi)膽,，上下管獨(dú)立控溫，有熱風(fēng)循環(huán),。雙層密封玻璃門，可以一鍵發(fā)酵,，帶有爐燈,，配有旋轉(zhuǎn)烤叉，功能均衡,。
缺點(diǎn)：機(jī)械式控溫,，新手不友好。
推薦理由： 容量32L,，500元以內(nèi)能做到電子控溫的烤箱型號(hào)真的不多,，美的T4-L326F這款帶雙NTC感溫探頭，控溫會(huì)更精準(zhǔn)，新手擔(dān)心失敗的話,，可以考慮這款,。搪瓷內(nèi)膽，上下管獨(dú)立控溫,，雙層密封玻璃門,，帶發(fā)酵、解凍等實(shí)用功能,。
缺點(diǎn)：純觸控式操作不太喜歡,，沒有熱風(fēng)循環(huán)，也就是沒有空氣炸功能,。
推薦理由：海氏最經(jīng)典的入門級(jí)烤箱C40,，已經(jīng)出到第三代了，無論綜合實(shí)力還是全網(wǎng)口碑,，它都是新手入門最穩(wěn)妥的選擇,。溫控方面2個(gè)進(jìn)口感溫探頭+PID電子芯片，溫度可精準(zhǔn)到1℃,。
和老款比,，最大的變化是頂部加了三層隔熱設(shè)計(jì)，內(nèi)嵌雙層防爆玻璃門,，隔熱防燙更安全,。烤盤也升級(jí)成海氏標(biāo)志性的金色不沾烤盤,，帶水性雙層不沾涂層,，耐用耐刮。
40L大容量 ,，3面搪瓷內(nèi)膽+1面不沾油涂層內(nèi)膽,，清潔非常輕松。內(nèi)置8大食譜,，可一鍵控制爐燈,、熱風(fēng)、果干三個(gè)功能,。操作簡單,，金屬旋鈕，雙門鉸鏈,，背部還帶總開關(guān),，細(xì)節(jié)質(zhì)感大升級(jí)。
缺點(diǎn)：不能手機(jī)聯(lián)網(wǎng)操控,。
推薦理由：40L搪瓷烤箱,，除了玻璃門,，內(nèi)膽所有面都是搪瓷，支持電子控溫,，上下管可獨(dú)立控溫,，溫控方面有2個(gè)進(jìn)口感溫探頭，比較準(zhǔn)確,。內(nèi)置8大智能菜單,，同時(shí)還有預(yù)熱跑馬燈，進(jìn)度看得見,。
缺點(diǎn)：沒有旋轉(zhuǎn)烤,，不能手機(jī)聯(lián)網(wǎng)操控。不算一線品牌,，質(zhì)量售后可能不太穩(wěn)定,。
推薦理由：40L大容量，3面搪瓷內(nèi)膽,，清潔省心,。溫控方面PID2.0控溫算法+雙探頭+側(cè)面熱風(fēng)循環(huán)，溫控更均勻精準(zhǔn),。大屏數(shù)顯+旋鈕操控,，上下管可獨(dú)立控溫，支持APP聯(lián)網(wǎng),，有海量云端食譜可以參考,，可以抄作業(yè)。
缺點(diǎn)：單層玻璃門,，保溫性稍弱,。
推薦理由：預(yù)算足閉眼入的一款風(fēng)爐烤箱，無論是功能,、操控還是顏值,、品質(zhì)都沒啥短板的地方。最大特色是擁有海氏大風(fēng)爐,，可提升20%的烘焙效率,。
40L大容量，4面搪瓷內(nèi)膽,，上下6根加熱管+背部大風(fēng)爐+雙NTC感溫探頭+PID電子芯片,，這已不單單是溫控精準(zhǔn)的優(yōu)勢，烘焙效率也大大提高了,，更快更均勻更節(jié)能。說的直白點(diǎn),，烤同樣數(shù)量的雞翅,，這款烤箱升溫更快更均勻,，需要的時(shí)間更短。
雙層加厚玻璃門,，旋鈕+按鍵+顯示屏的經(jīng)典操作布局,，而且是升級(jí)版的彩屏顯示。3大獨(dú)立分屏一一對(duì)應(yīng),，8大內(nèi)置菜單一鍵解鎖,，老人操作也清晰直觀。
缺點(diǎn)：不能手機(jī)聯(lián)網(wǎng)操控,。
推薦理由：同樣是風(fēng)爐烤箱,，40L大容量，陶瓷油內(nèi)膽+加厚腔體,。風(fēng)爐平爐雙模式,，背部真發(fā)熱管加風(fēng)扇，擁有空氣炸功能,，有二段發(fā)酵模式,。 高質(zhì)感鋼琴鍵式按鈕+無極旋鈕+顯示屏的操作方式，上下管可獨(dú)立控溫,，底部隱藏式發(fā)熱管,。可智能預(yù)熱,，爐燈雙模式,，可以長亮或者短亮。
缺點(diǎn)：價(jià)格小貴,，沒有旋轉(zhuǎn)烤,，不能手機(jī)聯(lián)網(wǎng)操控。
推薦理由：無論對(duì)新手還是老玩家,，這款都是一步到位的家用烤箱天花板,。第一代海氏i7自一上市就被譽(yù)為神機(jī)，現(xiàn)在出了配置更強(qiáng)大的海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款,，普通風(fēng)爐變成了光波大風(fēng)爐,，更加節(jié)能、效率更高了,。
另外雙NTC精準(zhǔn)感溫探頭也得到了升級(jí),，風(fēng)爐、平爐還可一鍵切換,，滿足更多功能需求,。另外海氏終于有自己的APP了，里面每天都在更新海量云食譜~
可以說,，海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款擁有海氏所有的黑科技,，同時(shí)改善了以往烤箱的所有槽點(diǎn),。這次烤盤、烤網(wǎng),、接渣盤全部都是搪瓷材質(zhì),，直接用抹布擦下就干凈了。
機(jī)械旋鈕+按鍵+電子控溫LED屏幕+內(nèi)置食譜的組合,，溫控精準(zhǔn)的同時(shí)操作也舒服,。自動(dòng)預(yù)熱功能可靈活取消，烤箱門可隨意角度開合,，烤盤層架還增設(shè)了標(biāo)記,，方便對(duì)照食譜把烤盤直接放置到最佳位置。
雖然現(xiàn)在很多品牌的烤箱配置都類似,，但我覺得海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款,，因?yàn)槭讋?chuàng)了光波大風(fēng)爐技術(shù)，屬于同價(jià)位里配置更專業(yè)的存在,，延續(xù)了神機(jī)的地位,，預(yù)算足還是非常推薦的。
缺點(diǎn)：價(jià)格相對(duì)前幾款小貴,，希望雙十一的時(shí)候能有大幅優(yōu)惠,。
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