大閘蟹是生活中最受歡迎的海鮮，也是很多吃貨的最愛,，它不但鮮味十足,，營養(yǎng)價(jià)值還特別高，但大閘蟹購買以后,，保存卻是個(gè)大問題,，如果保存不當(dāng)就會(huì)讓它變得不新鮮或者變質(zhì)，這時(shí)應(yīng)該怎么做呢,？怎樣才能讓它保持新鮮呢,？

1、冷藏保存

平時(shí)購買到新鮮大閘蟹可以冷藏保存,，最好的保存方法就是把大閘蟹的腳全部綁起來,，然后外面用濕毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室,，這樣可以讓大閘蟹保持3到5天不變質(zhì),，而且多數(shù)大閘蟹在三天以內(nèi)不會(huì)死亡。

2,、用盆保存

平時(shí)用盤子給大閘蟹創(chuàng)造一個(gè)類似于它生存環(huán)境的保存環(huán)境,，能讓大閘蟹保存很長時(shí)間的新鮮，在保存的時(shí)候,，可以在盆里放上濕乎乎的水草和柔軟的菜葉,，，再把新鮮大閘蟹的腳綁好,，直接放入盆中,，上面蓋上水草，這樣既能讓她吸收的氧氣,，又能減少對體能的消耗,，能讓它保存的時(shí)間更長久，而且保鮮效果特別好,。

3,、增氧保存

想讓購買的大閘蟹保持新鮮，讓它保持生命力旺盛,，最好的方法就是把它放在比較深的桶中,，然后放入清水,，再把增氧設(shè)備接通電源，向水中充氧,，這樣能保證大閘蟹可以吸收到充足的氧氣，能讓它們不會(huì)因缺氧死亡,，不過在保存期間,，應(yīng)該每天檢查大閘蟹，把那些活力不足的大閘蟹及時(shí)取出食用,。

4,、蒸熟后保存

如果感覺家里沒有條件儲(chǔ)存新鮮的大閘蟹，則可以把它清洗干凈以后入鍋蒸熟再進(jìn)行保存,，保存時(shí)可以用保鮮膜把蒸好的大閘蟹剝起來,，存入冰箱冷藏室，這樣能讓它保存2到3天不變質(zhì),，但再取出食用時(shí),，需要再經(jīng)過高溫蒸制才能食用。