不沾鍋是餐廳廚房最常用的一種鍋,，烹制時不容易黏鍋，稱之為餐廳廚房中的最佳選擇,。不沾鍋怎么選擇呢,？我們來看一下。

不沾鍋怎么選擇

1,、正規(guī)平臺選購：應選用購物商場,、著名電子商務選購，才能保證不沾鍋的品質,。

2,、看不粘涂層表：不沾鍋表面噴涂顏色要均衡，表層光滑,，沒有氣泡,、不掉色。

3,、看商品標簽：需注意看產品名字,、生產商和合格證書等，要核對清晰品質是不是達標,。

怎么防止不粘鍋涂層掉下來

1,、不可以空燒

使用不沾鍋時，不可以空燒,，在烹制之前要先放適量油,。不然不加點油得話，鍋中發(fā)環(huán)境溫度會提升,，鍍層里邊的鐵氟龍不穩(wěn),，會出現化合反應,。因此不沾鍋在使用過程中，絕對不能空燒,，容易導致涂層脫落,。

2、不必涼鍋冷洗

不少人在燒菜后會立刻在鍋中水,，而且立即自來水清洗干凈,，可是不沾鍋不能這樣清理。由于不沾鍋分成鍋身和鍍層兩大類,，若是在涼鍋內立刻倒涼水,，會導致鍋身和鍍層分離出來。因此,，一定要等到鍋轉冷后,，再用涼水清理。

3,、清潔用具不必偏硬

不沾鍋清潔用具至關重要,，由于不沾鍋原材料比其他金屬材料鍋敏感一些，因此清洗時不可以用鋼絲刷清理,，不然會傷害到鍍層,。在使用時，可以選擇軟布帶或絲瓜瓤清理,，清理效果很好,，都不會毀壞表面噴涂。

4,、無需時擦拭擺放

當不沾鍋并沒有使用中,，一定要注意表層環(huán)境整潔，要將內部水分污垢清理干凈,，避免不粘鍋涂層掉下來,。

我匯總：之上講的是不沾鍋怎么選擇的相關介紹，想必大家都明白了吧,！不沾鍋在使用過程中要掌握技巧,，避免涂層脫落，危害應用,。