一直以來(lái),，星巴克都是以直營(yíng)的形式經(jīng)營(yíng),，沒(méi)有開(kāi)放加盟，所以大家想要開(kāi)店可以選擇直營(yíng)的?，F(xiàn)在已經(jīng)有許多創(chuàng)業(yè)者成功投資,，在各個(gè)市場(chǎng)中不斷吸金。如果你也有投資的意向,，就歡迎咨詢總部,，招商一直在進(jìn)行，歡迎大家在這里獲得更好的財(cái)富未來(lái),。想要加盟就需要滿足公司的需求,，門檻不高適合大眾。
“我的夢(mèng)想是在運(yùn)河邊開(kāi)一間咖啡館,，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作,，遇到意趣相投的客人,，和他們多攀談幾句，便可收獲許多的人生故事,?！?/p>
雖然一直混跡于充滿銅臭味的金融圈，不管你信或者不信,，妙資金融理財(cái)師身上還是兼具一些文藝氣質(zhì)的,。因此，對(duì)于許多人夢(mèng)想開(kāi)咖啡館這件事,，鄙人從精神上時(shí)表示贊賞的,。
不過(guò)，如果真想開(kāi)一間咖啡館,，可不能照著影視劇中的浪漫想象來(lái)行事,。因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，這是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，日常運(yùn)營(yíng),、收支盈虧都是必須要考慮的問(wèn)題,。
接下來(lái)，妙資金融理財(cái)師就拿出點(diǎn)文藝氣質(zhì),，順著開(kāi)一間咖啡館思路,，來(lái)給大家算一筆賬。假設(shè)妙資金融理財(cái)師要在工作地杭州開(kāi)一間咖啡館,，需要考慮哪些因素呢,？
一、成本支出情況
咖啡館選址,，地段當(dāng)然要選得優(yōu)雅一點(diǎn),，那自然房租也會(huì)比較高了，一般在每天10塊錢1個(gè)平方,，房租是最大的占比,，所以單獨(dú)拿出來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
開(kāi)業(yè)前期投入：
開(kāi)業(yè)后持續(xù)投入：
如果想做一家看起來(lái)年輕,、潮流的咖啡館,，其實(shí)在請(qǐng)人方面還是需要請(qǐng)一些年輕的小伙子和小姑娘，至于按不按規(guī)定繳納社保啥的,，根據(jù)咖啡館的老板因人而異,，在這里先不計(jì)入前期投入費(fèi)用，僅先算工資了,。
接下來(lái)就要算毛利率了,，從杭州的咖啡館來(lái)看，每杯咖啡的平均價(jià)格在35元/杯,，當(dāng)然咖啡館的經(jīng)營(yíng)范圍肯定不止咖啡,，一般都會(huì)配上甜品、烘焙甚至中西式的午餐晚餐一起經(jīng)營(yíng),。（考慮到咖啡館主打的是咖啡,，也為了方便計(jì)算，我們按照咖啡的價(jià)格來(lái)統(tǒng)計(jì)）
但從毛利率來(lái)看,，一杯咖啡的成本其實(shí)不高的,，主要投入的是咖啡豆這種原材料，至于咖啡拉花呀什么的都要靠咖啡師的手藝,?？Х榷惯@種原材料其實(shí)可大可小，但上好的咖啡豆肯定是很貴的,，拿星巴克的咖啡豆舉例吧,，一袋500g的咖啡豆在120元左右，180ml的咖啡需要約10g的咖啡豆來(lái)做,，也就是說(shuō)500g的咖啡豆起碼可以做50杯咖啡,，一杯咖啡35元,，50杯咖啡即1750元，原材料成本10%左右,，毛利率在90%左右,。
也就是說(shuō)，一杯子咖啡售價(jià)35元,，其中成本價(jià)只有3.5元,，31.5元是純利潤(rùn)。
二,、如何收回成本,、持續(xù)賺錢？
好,，再繼續(xù)對(duì)照咖啡館每月的固定支出來(lái)算老板每天需要賣出多少杯咖啡才能回本：
我們先來(lái)看看每天硬性支出,，每天的硬性支出的幾項(xiàng)包括：房租,、水費(fèi)電費(fèi),、人力成本、雜費(fèi)加在一起,，按照上述表格中的每項(xiàng)金額具體落實(shí)按天算：
1000元/天200元/天（水費(fèi)電費(fèi)）667元／天（人力支出）100元/天（雜費(fèi)）＝1967元/天（在這里沒(méi)有加上設(shè)備費(fèi),、押金和裝修的費(fèi)用，設(shè)備費(fèi),、裝修都屬于可持續(xù)使用的部分,，而押金等房租到期正常情況下會(huì)悉數(shù)歸還），得出每個(gè)月的支出接近6萬(wàn),，除以每杯咖啡的31.5元純利潤(rùn),，我們可以算出，每天得賣出63杯咖啡你才可以保本,。
再看看持續(xù)性收入的問(wèn)題,，做生意哪有那么容易的？不然每個(gè)人都去做生意,，豈不是都發(fā)財(cái)了嗎？咱們可別忘了,，老板前期已經(jīng)投入了將近98萬(wàn)元的資金作為前期投入的成本，這筆錢到底什么時(shí)候才能收回呢,？
三,、多久能收回,？能收回多少？收回后多久能盈利賺錢,？
我們知道，大城市的白領(lǐng)工作日的大部分時(shí)間都在辦公室,，咖啡館的早高峰加晚高峰平均下來(lái)也就4小時(shí)，不過(guò)周末會(huì)好些,，周末的下午和晚上都是咖啡人滿為患的時(shí)候。
按照生意好的情況來(lái)計(jì)算,，假設(shè)100平米左右的咖啡館里總共有10張桌子,，每個(gè)桌子容納4個(gè)人，全部坐滿40個(gè)人,，非周末每天翻臺(tái)3次（平均每次2小時(shí)），共計(jì)120人,。周末每天翻臺(tái)5次（平均每次2小時(shí)），共計(jì)200人,；
最理想的狀況是一天賣出200杯咖啡,，合計(jì)日營(yíng)業(yè)額是6300元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額近19W,；這是最完美狀態(tài)下的結(jié)果，日日爆滿,，全天翻臺(tái)，月盈利13W,，照這個(gè)模式，一年凈利潤(rùn)百萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題,，很快能擴(kuò)大規(guī)模。
但事實(shí)上,，這些都是最理想的狀態(tài),，要做到這樣的客流量和翻臺(tái)率，簡(jiǎn)直難上加難：
首先,，需要你的咖啡館的咖啡口味,、服務(wù)都很有特色，環(huán)境也必須布置的很有情調(diào),，別具一格,，這樣才有可能打敗附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手脫穎而出，吸引很多的回頭客和通過(guò)老帶新的進(jìn)行拉新,；
其次,，咖啡館的地理位置選擇很重要，且租金要合理甚至低于市場(chǎng)平均,。如果租金過(guò)高店鋪的日常運(yùn)營(yíng)壓力就會(huì)很大，過(guò)高的運(yùn)營(yíng)成本也不利于實(shí)現(xiàn)針對(duì)年輕客群消費(fèi)定位的價(jià)格,。其次是店鋪位置一定要交通便利性，最好有停車位,。實(shí)際上，車流就是人流,，人流就是現(xiàn)金流。
再次,，如果想賣的更多更好，就需要一系列的打折活動(dòng)和會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng),，但價(jià)格下來(lái)了，毛利率也就跟著下來(lái)了,，想要盈利，就需要賣出更多的咖啡才有可能保本,。
妙資金融理財(cái)師也有一些朋友已經(jīng)率先開(kāi)起了小的咖啡館,，不過(guò)都沒(méi)堅(jiān)持多久，唯一的一家堅(jiān)持到現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)2年多的,，算是做的最好的了，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)如下：
四,、開(kāi)咖啡館面臨的潛在問(wèn)題
1、房租漲價(jià)和人力成本的提高
如果咖啡館經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò),，生意火爆，房東看到之后跟你談房租漲價(jià)是不可避免的,，這意味著運(yùn)營(yíng)成本的提高，,；其次生意好的狀態(tài)下需要增加人手,，一方面提高服務(wù)質(zhì)量,，另一方面宣傳推廣和營(yíng)銷活動(dòng)也要跟上，同時(shí)也意味著成本的增加,；
2、其他成本的提高
對(duì)于咖啡管來(lái)說(shuō),，咖啡的原材料,、烘焙的原材料等也會(huì)隨著通貨膨脹這些因素而上漲，可別小看了這些原材料價(jià)格的上漲,，看起來(lái)沒(méi)漲多少，金額也不大,，但日積月累起來(lái)，其實(shí)是一筆不小的成本增加,。
3、各種不確定的因素
做生意其實(shí)有時(shí)候最讓人頭疼的是,，你永遠(yuǎn)有著不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲粗?，所以不可提前?guī)避,。
妙資金融理財(cái)師認(rèn)為,，不管是出于情懷還是處于經(jīng)濟(jì)效益，咖啡館絕對(duì)不是你想開(kāi),，想開(kāi)就能開(kāi)的。因?yàn)橐盐乃嚴(yán)硐肱c現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)結(jié)合起來(lái),，在古今中外都并非易事。如果有一定的閑錢,，不如來(lái)妙資金融投資,，然后就可以走進(jìn)一家別人經(jīng)營(yíng)的咖啡館,，品味著咖啡的醇香，與意趣相投的人分享各自的人生故事,。
提起星巴克,，相信大家都不陌生吧。星巴克于1995年成立,，至今已經(jīng)蓬勃發(fā)展了二十幾年,，在全國(guó)各地都非常有名,，為廣大消費(fèi)者提供各種口味的咖啡豆,、響譽(yù)盛名的星巴克咖啡飲料、各種色相味美的糕點(diǎn),，星巴克無(wú)論是設(shè)計(jì)理念,，還是產(chǎn)品的顏值、色澤或是質(zhì)感,，都能滿足市場(chǎng)不同人士的消費(fèi)需求,，市場(chǎng)銷量一直在持續(xù)上升，其品牌影響力不可小覷,。星巴克咖啡加盟店面越來(lái)越多,，加盟隊(duì)伍也是不斷壯大，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者都想加盟進(jìn)來(lái)分一杯羹,。那么,，創(chuàng)業(yè)者要準(zhǔn)備多少的啟動(dòng)資金才能加盟星巴克呢？
一,、星巴克加盟費(fèi)多少錢
星巴克加盟費(fèi)為：200-500萬(wàn),，現(xiàn)在投資一家星巴克咖啡店至少都在200-500萬(wàn)，包括商標(biāo)使用費(fèi),，租金,、裝修費(fèi)、店員工資,、材料費(fèi)等等?，F(xiàn)在上海、北京,、,、廣東、澳門星巴克直營(yíng)店比較多,。以上費(fèi)用只是預(yù)估,，具體加盟費(fèi)用以實(shí)際產(chǎn)生的為準(zhǔn)。
二,、星巴克加盟優(yōu)勢(shì)
1.完善的品質(zhì)保證,，客戶回頭率極高；
2.全國(guó)統(tǒng)一品牌,，統(tǒng)一零售價(jià),；
3.在約定的條件下,為您提供最優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù).保證在代理區(qū)域內(nèi)品牌獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),；
4.完善的區(qū)域保護(hù)措施、拒絕串貨流通,；
5.先進(jìn)的營(yíng)銷策劃,，印刷宣傳品，現(xiàn)場(chǎng)助銷POP,、品牌形象附料等及時(shí)配送,；
6.不斷創(chuàng)新的尖端產(chǎn)品，源源不斷,；
7.定期活動(dòng)支持,，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷方案,；
8.持久可觀的利潤(rùn)空間,。星巴克咖啡加盟總部專業(yè)的市場(chǎng)考察及店鋪評(píng)估提供統(tǒng)一的店鋪經(jīng)營(yíng)模式專業(yè)的投資預(yù)算及回報(bào)分析個(gè)性化的店面裝修及陳列設(shè)計(jì)整體品牌宣傳以及市場(chǎng)推廣高效的庫(kù)存分析長(zhǎng)期的銷售管理與培訓(xùn)支持提供穩(wěn)定、豐富的貨源保障廠價(jià)供貨,。
三,、星巴克加盟流程
1、通過(guò)加盟熱線/網(wǎng)站/拜訪與加盟拓展部取得聯(lián)系,。
2,、背景考察與可行性分析。
3,、簽訂合同：雙方在交流后無(wú)異議的情況下進(jìn)行合同簽訂,；
4、繳納費(fèi)用：加盟者通過(guò)自己所選擇的加盟類型想總公司繳納相關(guān)的加盟費(fèi)用,；
5,、開(kāi)業(yè)籌備：包括裝修、店內(nèi)布局,、店員培訓(xùn),、產(chǎn)品制作培訓(xùn)、使用材料等,；
6,、正式開(kāi)業(yè)：幫助加盟者正式開(kāi)業(yè)，續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況,，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助,；
7、持續(xù)支持：針對(duì)加盟者后期經(jīng)營(yíng)所遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo),。
好了,，開(kāi)一個(gè)星巴克要準(zhǔn)備200萬(wàn)至500萬(wàn)的啟動(dòng)資金,，星巴克適合開(kāi)在一些人流密集的區(qū)域，比如機(jī)場(chǎng),、商業(yè)街,、高檔寫字樓等
1,、在咖啡飲品行業(yè)區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力;
2,、培訓(xùn)招聘近來(lái)的人員，并至星巴克總部培訓(xùn);
3,、培訓(xùn)專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍,，增加銷售的激情;
4,、加盟商熟悉當(dāng)?shù)仫嬈肥袌?chǎng),，熟悉掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，尋得合理的開(kāi)店位置;
5,、能嚴(yán)格執(zhí)行星巴克所制定的各項(xiàng)政策,。
星巴克（starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱,，總部在美國(guó)州西雅圖市,，是全世界最大的咖啡連鎖店，在全球各國(guó)都有連鎖店和加盟店,。
2005年星巴克在上海成立中華區(qū)總部,，主要負(fù)責(zé)大中華區(qū)市場(chǎng)。
星巴克在東北有很多家店,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，沈陽(yáng)44家，大連38,，長(zhǎng)春26,，哈爾濱22，吉林3,，鞍山5,，大慶3，錦州2,，丹東1,，遼陽(yáng)1等等。
根據(jù)以上大概數(shù)據(jù)顯示,，星巴克在東北有很多家店,。
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