阿拉比卡/coffeaarabica )
埃塞俄比亞高原種植阿拉比卡咖啡樹,,咖啡豆產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的75~80%。 阿拉比卡種的咖啡樹適合白天和晚上溫差大的高山,、濕度低排水好的十壤土,; 理想海拔為500米~2000術,海拔越高質(zhì)量越好,。 但由于抗病蟲害能力差,,對栽培技術要求較高,,現(xiàn)階段世界聞名的藍山咖啡、摩卡咖啡等,,大多為阿拉比卡
主要產(chǎn)地為南美洲( /和巴西部分地區(qū)除外),、中美洲)、http
摩卡咖啡讓小巧的杯子呈現(xiàn)出濃郁的紐約風味。
配制方法:杯中倒入20毫升巧克力糖漿和濃濃的煎咖啡,,攪拌均勻,,加入一大匙奶油浮在上面,刮去巧克力末裝飾,,最后添加肉桂棒,。
2。
摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒入熱咖啡”冷奶油會浮起來,,變成冷甜奶油,。 那下面的咖啡很燙,不攪拌而是保持各自的溫度喝的話會很有趣,。 這是美國人喜愛的巧克力薄荷味咖啡,,由薄荷味和咖啡調(diào)和釀造。
配制方法:杯中倒入20克巧克力,、深煎咖啡,、1小勺白薄荷、1大勺奶油漂浮,,刮去巧克力碎片,,裝飾一片薄荷葉。
3,。 卡普奇諾
這咖啡的顏色像意大利修道士戴的頭巾,,所以被命名為卡普奇諾。 加入肉桂棒,,淋上檸檬汁,,就會出現(xiàn)復雜的風味。
制備方法:將深煎咖啡預先加熱,,倒入咖啡杯中,,加入2大匙糖,加入1大匙奶油使其漂浮,,淋上檸檬汁或橙汁,,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
4。 椰子汁加奶油塊的咖啡
有椰子香味的咖啡,。 椰子的香味很濃,。
配制方法:先往杯子里滴兩滴椰子香精,倒入深煎咖啡和沸騰的牛奶60升,,加一湯匙奶油浮在上面,,撒上成熟的椰子粉末裝飾即可。
五,。 混合咖啡
將等量的咖啡和牛奶混合在一起,,就是維也納風味的牛奶咖啡。
配制方法:先在杯子里放入稍深一點的咖啡,,將等量的牛奶放入牛奶鍋中,,小火沸騰,加入奶油直到泡沫消失,,倒入咖啡中以免泡沫消失,。
6。 那不勒斯香味咖啡
那不勒斯風味咖啡是苦而熱的早晨咖啡,,美國的年輕人喜歡叫它黎明咖啡。
配制方法:杯中倒入足量深煎咖啡,,表面放一片檸檬,,暗飲。
7,。
熱騰騰的按摩浴缸
俄式咖啡又稱熱的莫加賈巴,,有著濃郁的咖啡味道。
調(diào)制方法:將深煎的咖啡,、融化的巧克力,、可可、蛋黃和少量牛奶放在火上,,充分攪拌,。 加入一小匙糖,攪拌均勻后倒入杯中,,加入一大匙奶油使其漂浮,,刮去巧克力末裝飾。
8,。 印地安咖啡
印地安咖啡可以配對購買咖啡杯,,也可以用喜歡的品牌一個一個地購買。 個別收集的時候,,先確定主題,,然后用顏色購買,也可以作為收藏的展品,。 加一點鹽,,就會發(fā)出牛奶的純正甜味,。 拿著咖啡杯喝這杯咖啡,全身都會變暖,。
調(diào)制方法:將牛奶放入鍋內(nèi)加熱,,在牛奶沸騰前加入深煎咖啡和糖10克,加入少許鹽充分攪拌,。
9,。 土耳其咖啡
土耳其人喝完咖啡后,總會看到咖啡杯底部殘留著咖啡粉的痕跡,,從這個樣子就知道當天的運氣,。
調(diào)制方法:將咖啡和肉桂等香料放入牛奶碗里,攪拌均勻后放入鍋中,,加水煮沸3次,,從火上取下。 粉末沉淀后,,將干凈的液體倒入杯中,。 這時,慢慢加入橙汁和蜂蜜就完成了,。
10,。 冰凍奶油咖啡
冷凍奶油塊狀咖啡不加冰,在冰鎮(zhèn)下度過,。
這里介紹用咖啡制作冰塊放入的美式的飲用方法,。
調(diào)制方法:往玻璃杯里倒入咖啡做的冰,放入砂糖倒入煮沸的牛奶,,從上面慢慢倒入凍結(jié)咖啡,。 這時,牛奶和咖啡分為兩層,。 牛奶泡沫在最上層,,撒上肉桂粉裝飾。
,! 吃檳榔就像嚼口香糖一樣,,就是嚼里面的汁液,嚼了之后吐出來。 檳榔5月成熟,,剝皮,,把肉煮干。 嶺南人以檳榔為水果,,說南方地潮濕,。 不吃那個的話就不能消除瘰疬。
生檳榔苦而苦,,與扶留藤和蚯蚓灰同嚼,,鮮嫩爽口美
2. pourover店:手沖店面,,手沖酒吧
3 .一級選Reserve店:有一級選咖啡豆,,有虹吸設備
4 .高級一級選Reserve店:有一級選咖啡豆,有獨立的一級選柜臺,,有黑鷹咖啡機,。
HP和HPP :高于以上投資額,裝修高端,。
High profile=HP
High profile plus=HPP
5 .旗艦店(http(/10036.com/http )/10037.com/銀行,,/坊,http )/太古有酒賣
6 .烘焙工坊: 西雅圖,,上海 /太古匯,芝加哥大概六家吧~
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