一輕盈的微風(fēng)輕輕的拂過小巷,，一家小小的包子攤散發(fā)出出迷人的的香氣,。這個(gè)包子攤是上官兒時(shí)的回憶，每當(dāng)我來到它的門口,，仿若返回到了最幸福的時(shí)刻,。

老板娘姓李，五十多歲,，古意盎然的外表帶著歲月的印記,，卻仍舊剩余著年青時(shí)的勤勞與熱情。她提醒我,，包子皮松軟筋道的秘密就取決于人她手中那臺(tái)奇妙的機(jī)器,。

這臺(tái)機(jī)器給人的第一印象是它的異常龐大，但你操作卻極為很簡(jiǎn)單,。李老板娘先將酵母溶解在溫水中,，接著加入面粉。她用手將面粉均勻地水配,，而且將面團(tuán)揉至柔軟光滑,。此時(shí)，她將面團(tuán)盛有機(jī)器的進(jìn)料口,，微微突然用力按過機(jī)器的啟動(dòng)按鈕,。

機(jī)器口中發(fā)出低沉的嗡嗡聲，就開始有規(guī)律的旋轉(zhuǎn),，飛快地將面團(tuán)揉至表面光滑,。她與機(jī)器彼此間地長(zhǎng)期合作，靈話地變動(dòng)面團(tuán)的溫度,、水分和旋動(dòng)速度,。漸漸地地，面團(tuán)逐漸變得異常柔軟而有彈性,，像一團(tuán)和煦的陽光,。

當(dāng)面團(tuán)從進(jìn)料口緩緩滑出時(shí)，李老板娘能熟練地抬手穩(wěn)穩(wěn)接住它,，用刀將面團(tuán)切成小塊,。緊接著，她掏出個(gè)小塊面團(tuán),，用手指按動(dòng)中間,，并旋轉(zhuǎn)起來面團(tuán)，慢慢的將面團(tuán)搟成。此時(shí),，她再度形象的修辭機(jī)器的力量。

她將面團(tuán)塊輕輕地放在機(jī)器的下面,，稍猛力拍擊看看,，機(jī)器都會(huì)用一種神奇無比的力量快速將面團(tuán)搟開。這樣的過程那絕對(duì)是懾人心魄嘆為觀止,，轉(zhuǎn)瞬間,，幾張簿簿的包子皮就孕育而出了！

李老板娘將包子皮掏出,，放在桌上,。她在包子皮上撒一層干面粉，防止粘連,。她輕輕地合起包子皮,，像對(duì)待一張寶貝般輕輕撫摸著包子皮的邊緣。后來,，她將包子皮放置在一旁,，等待著餡料的填充。

正是這臺(tái)機(jī)器的出現(xiàn),，讓包子皮的制作變得異常簡(jiǎn)單啊,、高效安全。它既記錄了傳統(tǒng)手工搟皮的技術(shù),，又利用現(xiàn)有了機(jī)器的力量,。只要能堅(jiān)持手工制作的同時(shí)，也崇尚效率的提升,。這臺(tái)機(jī)器為李老板娘給他了更多的時(shí)間和選擇,。

恰好這臺(tái)機(jī)器，才剛剛誕生了那道讓人念念不忘的包子皮,。它的奇妙之處,，不僅只是相對(duì)而言它給他的便利，更取決于人它凝化了李老板娘的才華與只要能堅(jiān)持,。包子皮可以制作的過程雖然簡(jiǎn)單點(diǎn),，但是需要的是對(duì)食材的敬畏與對(duì)手藝的熱愛。

李老板娘的包子攤仿佛是一本大自然的故事書,，里面藏著什么無數(shù)的秘密和奇跡,。突然間我大口大口吃那口細(xì)膩嫩滑非常可口的包子,，我能能夠感覺到包子皮是機(jī)器和面的默契之作,。這就是包子皮的制作奧秘，一種機(jī)和面的關(guān)于完美融合,！