包子是那道非常受歡迎的現(xiàn)代中式傳統(tǒng)美食,。它的外形小巧玲瓏,，皮薄餡大，口感軟糯,，美味可口,。歡歡的包子，飽滿的餡料,，每一口都能帶給人裝滿的幸福感,。但，要做出美味可口的包子并不容易,。而壓面機的出現(xiàn),，為包子制作可以提供了最為便捷的方法。下面,，讓我們相互來看一下如何導入壓面機來制做出完美無暇包子,。

選擇好面粉和水的比例

制作包子的目標是你選擇好面粉和水的比例。面粉的質量和口感對包子的制作十分有利,。一般來說,，選擇類型高筋面粉可以提出口感更好的包子。在面粉和水的比例上,，象是4:2的比例,，即四份面粉配二份水。這樣是可以讓面團非常富有韌性,，做出決定的包子十分筋道,。

攪拌和揉面

在選擇好面粉和水的比例后，將面粉和水混合均勻,，結束慢慢攪拌,。也可以用手動啟動或是機械均勻攪拌的來接受。充分攪拌的目的是將面粉和水充分水的混合物,，在不有一種干粉和濕粉的情況下無法形成個分布均勻的面團,。然后再，將面團拿出放在旁邊臺面上,，正在揉面,。揉面團的過程不需要盡量力度和時間的把握,，以都沒有達到面團外表光滑,、溫軟,、有彈性的效果。

將面團放在壓面機上

揉面完成后,，將面團放在壓面機的工作臺上,。工作臺要先灑上注意適量的干面粉，以防止面團粘在上面,。將面團輕輕地裝在工作臺上,，使其緊貼住，不要有內松外緊的部分,。下一步,，將壓面機的手柄調節(jié)到不太貴位置，漸漸地將面團壓平,。

壓制包子皮和包餡

將面團壓平后,，就這個可以結束壓制包子皮和包餡了。用手將面團切成適度大小的小塊,，放在旁邊壓面機的壓面板上,。按照壓面機的手柄，盡量多施加壓力,，也讓面團分布均勻地壓制成幾乎透明的包子皮,。接著，將包子餡料裝在包子皮的中央部分,，將四周的皮微微收緊,，然后把慢慢捏成封好。

燜煮和享用美味的包子

禁錮好包子皮和包餡后,，將包子放入蒸鍋中,，用文火蒸10-15分鐘再試一下。水開后再蒸上10分鐘,。蒸好的包子皮薄餡大,、口感軟糯，香氣四溢,。將包子收起,，放到碟子里，撒上一些蔥花和香菜,，可以搭配一碗熱乎乎的醇香豆?jié){,，這樣的早餐簡直讓人令人欲罷不能。

提問問題：

1.壓面機使用的時候需要注意什么,？

在不使用壓面機時,，要盡量操作和力度的把握。最好別過度用力,，避免壓碎面團,。

2.有哪些常見的包子餡料可以選擇,？

比較普遍的包子餡料有肉餡、蔬菜餡,、豆沙餡等,。也可以依據(jù)個人口味選擇。

3.包子的蒸制時間是多久,？

一般來說,，包子是需要蒸10-15幾分鐘，水開后再蒸10分鐘左右,。

4.制作包子時可以加入一些調料嗎,？

這個可以根據(jù)個人喜好組建注意適量的調料，如醬油,、醋,、辣椒油等。

5.包子的保存時間是多久,？

包子最好是當天食用花生后,，假如貯放過久，口感和味道都會有不下降,。