我你還記得那個(gè)令人難以忘懷的早晨,，當(dāng)時(shí)我還未買了一臺(tái)全新的包子機(jī),。我迫不及待地裝上插座，打算就開(kāi)始制做自己的第一批包子,。而現(xiàn)在,，事不遂人愿的是，出爐的包子卻不像我希望的那樣蓬松起來(lái)可口,。我突然感到很困惑,，隨后就開(kāi)始深入問(wèn)題的根源。

案例1：發(fā)面不蓬松的包子

第二次制作包子,，我按照說(shuō)明書上的步驟放進(jìn)去適量的發(fā)酵劑和面粉,，參加適量即可的水，調(diào)制出一個(gè)雖然的很美味的面團(tuán),。但他,，當(dāng)我將面團(tuán)放入包子機(jī)中并且燒煮時(shí)，卻才發(fā)現(xiàn)包子發(fā)面得不到我預(yù)期后的效果,。

我開(kāi)始思考問(wèn)題可能出在哪里,，索性仔細(xì)的觀察了包子機(jī)的工作過(guò)程。我突然發(fā)現(xiàn),，包子機(jī)在怎么制作包子的過(guò)程中,，突然發(fā)生了較長(zhǎng)時(shí)間的靜置10分鐘。而這期間,，面團(tuán)很有可能只不過(guò)不會(huì)暴露在空氣中而死去了部分發(fā)酵的能力,。

我得出的結(jié)論，靜置5分鐘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是會(huì)造成包子發(fā)面不蓬松的個(gè)原因,。

案例2：未使用高筋面粉

在解決的辦法了靜置15分鐘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題后,，我開(kāi)始數(shù)次可以使用高筋面粉制做包子,。高筋面粉含有什么更多的蛋白質(zhì)，可以不需要提供更多的黏性和彈性,。這樣,，面團(tuán)就能在燒煮的過(guò)程中要好地?cái)U(kuò)展，使包子越來(lái)越蓬起來(lái),。

但他,，在第二次嘗試中，我發(fā)現(xiàn)到面團(tuán)依舊也沒(méi)達(dá)到我所希望的效果,。我再一次仔細(xì)觀察包子機(jī)的工作過(guò)程,，發(fā)現(xiàn)到它在均勻攪拌面團(tuán)的同時(shí)，并沒(méi)有什么給予充足的壓力,。

我得到的結(jié)論,，快速攪拌時(shí)非常缺乏足夠的壓力也會(huì)導(dǎo)致包子發(fā)面不蓬起來(lái)。

案例3：面團(tuán)水分不足

是為解決的辦法包子機(jī)攪拌時(shí)非常缺乏壓力的問(wèn)題,，我開(kāi)始按照面團(tuán)的水分含量,。我發(fā)現(xiàn)自己，增加一些水分是可以使面團(tuán)更加柔軟,，進(jìn)而更容易被包子機(jī)充分?jǐn)嚢韬涂梢灾谱鳌?/p>

而現(xiàn)在,，在第三次試圖中，我再度欣喜地發(fā)現(xiàn)自己很是包子仍舊不夠自然蓬松,。我意識(shí)到，可能是面團(tuán)水分下降導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程受滯,。

我得到的結(jié)論,，面團(tuán)水分不繼也會(huì)影響大包子的蓬松程度。

根據(jù)我的調(diào)查和實(shí)踐,，包子發(fā)面不蓬松可能的原因有：

1. 靜置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),；

2. 未使用高筋面粉；

3. 攪拌時(shí)缺乏足夠的壓力,；

為了解決以上問(wèn)題，你可以嘗試以下方法：

1. 控制好面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間,，避免靜置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),；

2. 使用高筋面粉，增加面團(tuán)的黏性和彈性,；

3. 調(diào)整包子機(jī)的攪拌設(shè)置,，增加攪拌時(shí)的壓力；

按照那些方法,，不會(huì)相信你也能怎么制作出口感軟糯蓬松的包子。祝你包子制作快樂(lè)滿滿,！