蒸烤箱白鴿是一道美味可口的傳統(tǒng)中式菜肴,。它是通過將白鴿放入預(yù)熱的蒸烤箱中進(jìn)行烹飪而制作而成的,。這種烹飪方法可以保持食材的原汁原味，同時讓鴿肉更加嫩滑,。今天,，我將為大家介紹一下如何制作這道美味的蒸烤箱白鴿。

首先,，我們需要準(zhǔn)備好所需的材料,。主要的食材就是鮮活的白鴿,。此外，我們還需要準(zhǔn)備蔥,、姜,、蒜等調(diào)料，以及鹽,、胡椒粉、生抽等調(diào)味品,。將白鴿洗凈后用刀在鴿腿和鴿胸上分別剁上幾刀,，這樣可以讓調(diào)料更容易滲透。

接下來,，我們要調(diào)制腌料,。將蔥、姜,、蒜切成細(xì)末,，加入適量的鹽、胡椒粉和生抽,，調(diào)勻后均勻涂抹在白鴿上,。注意要將白鴿放入冰箱中腌制至少2個小時，這樣可以讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)鴿肉內(nèi)部,，增加風(fēng)味,。

腌制好的白鴿拿出后，取出腌料表面的調(diào)料,，使鴿肉更加干爽,。然后，我們需要預(yù)熱蒸烤箱,。將蒸烤箱的溫度調(diào)至200度,，并預(yù)熱10分鐘左右，這樣可以確保鴿肉能夠在烹飪的過程中均勻受熱,。

將腌制好的白鴿放在預(yù)熱的蒸烤箱中,，關(guān)上門，設(shè)置烹飪時間為15分鐘,。期間我們可以將剩余的蔥姜蒜末均勻撒在鴿肉上,，這樣可以增加風(fēng)味。在烹飪的過程中可以偶爾打開蒸烤箱門,，利用勺子將烤箱內(nèi)的鴿肉上的汁液舀到鴿肉表面,，增加撲鼻的香味。

15分鐘后,，我們將蒸烤箱的溫度調(diào)至180度,，繼續(xù)烹飪15分鐘,。這樣可以讓鴿肉變得更加酥脆，口感更加好,。

烹飪完畢后,，我們將蒸烤箱門打開，取出烤好的白鴿,。此時,，我們可以看到鴿肉表面呈現(xiàn)出金黃色，酥脆可口,。整個廚房彌漫著鴿肉的香味,，讓人垂涎欲滴。

最后,，將烤好的白鴿切塊裝盤,，撒上適量的香菜和蒜末，點綴一些蔥花和辣椒,，就可以開始享用了,。這道蒸烤箱白鴿肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富,，滋味香濃,。每一口都充滿了濃郁的鴿肉香氣，令人回味無窮,。

蒸烤箱白鴿作為一道傳統(tǒng)的中式菜肴,，不僅味道美味，而且色香味俱佳,。制作過程簡單易行,，無論是家庭日常晚餐還是宴會聚會都是一個非常不錯的選擇。如果你對美食感興趣,，不妨一試這道蒸烤箱白鴿,，相信你一定會愛上它的美味口感。