包子，才是中國(guó)悠久的傳統(tǒng)的小吃之一,，一向以來(lái)都備受大家關(guān)注人們喜愛(ài),。而在制作包子的過(guò)程中，蒸烤箱成了大部分家庭廚房里的?？?。但，今天我要和大家彼此分享的更是個(gè)關(guān)聯(lián)蒸包子的小秘密,。

故事再一次發(fā)生在一座古老的村莊里,，這里的居民對(duì)蒸包子有著深深的熱愛(ài)。早上早晨,，當(dāng)陽(yáng)光灑進(jìn)村莊的時(shí)候,，小攤販早就擺完了檔口，蒸籠中自然散發(fā)出誘人的香味,。村民們紛紛涌來(lái),，排隊(duì)拿號(hào)可以購(gòu)買(mǎi)這個(gè)美味的包子。

但他,，就在全村人都沉浸于在包子香氣中時(shí),，三個(gè)名為小智的年輕人卻帶著興奮疑問(wèn)跨入了村子。他認(rèn)真的思考著：“為啥蒸不出來(lái)的包子這樣的話(huà)蓬松起來(lái),、口感順滑,，而別的烘焙工具制做的包子卻不不如人意呢？”

小智判斷找到包子的制作者，請(qǐng)教高人這種問(wèn)題,。三個(gè)老師傅說(shuō)說(shuō)他,，這其中有一個(gè)很最重要的步驟——悶醒面團(tuán)。經(jīng)這個(gè)步驟,，面團(tuán)會(huì)能得到充分的發(fā)酵,，最終達(dá)到使包子蒸制后更加酥松。

小智感覺(jué)道非常疑惑,，他興奮地地問(wèn)：“悶醒面團(tuán)是什么好意思呢,？”

老師傅微笑著解釋道：“在自己制作包子的時(shí)候，將包子的面團(tuán)攪拌均勻后,，盛有一個(gè)密閉環(huán)境的容器中,，一直保持要比較高溫度下靜置15分鐘一段時(shí)間，這個(gè)過(guò)程是悶醒面團(tuán),?！?/p>

小智心神領(lǐng)會(huì)，但他又追問(wèn)道：“可惜為么要悶醒面團(tuán)呢,？悶不悶是一樣的吧,？”

老師傅結(jié)束講敘一個(gè)跪求酵母的故事。他說(shuō)：“酵母是包子發(fā)酵的關(guān)鍵因素之一,。按照悶醒面團(tuán),，面團(tuán)中的酵母也可以在要比較高的溫度下能得到相當(dāng)充分的活躍，再產(chǎn)生更多的二氧化碳,，使面團(tuán)發(fā)酵,。”

小智若有所悟,，他不再發(fā)郵箱：“那我想知道為什么不需要烤箱烤制呢,？悶醒面團(tuán)會(huì)不會(huì)在蒸烤箱內(nèi)被限制？”

老師傅好耐心地指教道：“蒸烤箱內(nèi)有著要比又濕潤(rùn)的環(huán)境,，這個(gè)環(huán)境更更適合酵母的生長(zhǎng),。而烤箱則是相對(duì)于較干燥的環(huán)境，酵母并不大容易能夠得到一定的發(fā)揮,?？鞠鋬?nèi)溫度的控制也還沒(méi)有蒸烤箱這樣更方便?！?/p>

小智點(diǎn)了點(diǎn)頭,，對(duì)蒸烤箱蒸包子的優(yōu)勢(shì)有了非常清晰的認(rèn)識(shí)。他判斷將這種秘密幫幫村里的其他人,。

隨后,，不斷這種小秘密的傳播，所有的村莊的包子制作工藝我得到了加以改進(jìn)。村民們?cè)谡艨鞠渲袗炐衙鎴F(tuán)后,，制做出的包子口感更加豐盈,，每一口都充滿(mǎn)了酵母的香氣。

時(shí)間徐徐吞吐,，如今的村莊已成了一個(gè)以蒸烤箱蒸包子享譽(yù)的地方,。每當(dāng)夜幕降臨，火光照映著小攤販的笑臉,，散出出又一陣香氣,。而這個(gè)包子可以制作的秘密，也一直都流傳下來(lái)在人們的故事中,。

因此,，要是你是想制作出既軟松又美味的包子,，不妨一段時(shí)間下在蒸烤箱中悶醒面團(tuán),。也許，這個(gè)小小的絕對(duì)機(jī)密會(huì)擁有你制作包子的一大助力,，都讓你和你的家人更加美好的味蕾體驗(yàn),。