1. 介紹

烤箱蒸糯米排骨是幾道香甜美味的傳統(tǒng)中式美食,。在烤箱中蒸煮,，排骨的肉質(zhì)鮮嫩，糯米的香氣四溢,，味道豐富,。但是相比較于悠久的傳統(tǒng)的水蒸排骨，烤箱蒸糯米排骨的制作過程非常短除法。

2. 準(zhǔn)備材料

目的是可以制作幾道美味的烤箱蒸糯米排骨,，我們需要馬上準(zhǔn)備200元以內(nèi)材料：

-糯米250克

-排骨300克

-料酒2勺

-鹽 適量

-白胡椒粉不要過量

-生抽2勺

-蠔油1勺

-豆瓣醬1勺

-蒸魚豉油1勺

-雞精適量

-蔥花不能過量

-姜末不要過量

-蒜末適量即可

-生粉注意適量

-清水適量

3. 準(zhǔn)備工作

必須,，將排骨剁成小塊，接著加入料酒,、鹽和白胡椒粉淹制15分鐘,，使其入味兒。接下來,，將糯米淘洗乾凈,，接著用清水浸泡2小時(shí)，使其變得更加濕軟,。

4. 制作糯米排骨

將侵泡過的糯米瀝干水分后,，放入鍋中蒸熟后。同時(shí),，將腌漬好的排骨放入后冷水中煮熟以后,。待糯米和排骨都蒸熟后，取出備用,。

5. 制作調(diào)料

在一個(gè)小碗中,，將生抽、蠔油,、豆瓣醬,、蒸魚豉油和雞精混合均勻，調(diào)成調(diào)料汁,。

6. 烤箱預(yù)熱

將烤箱預(yù)熱至180攝氏度。

7. 調(diào)制蒸糯米醬

熱鍋涼油,，將蔥花,、姜末和蒜片放入鍋中炒香。然后再,，倒入水調(diào)料汁,，水煮沸一會(huì)兒后，使香味凝煉,。

8. 烤盤準(zhǔn)備

將蒸好的糯米和排骨放入一個(gè)烤盤中,，倒入水調(diào)制好的蒸糯米醬，攪拌均勻,，絕對(duì)的保證四個(gè)面排骨都裹上醬料,。

9. 烘烤

將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制25-30二十分鐘,，等到表面呈金黃色,。

10. 完成品享用

拿出烤箱蒸糯米排骨，撒上一些蔥花作為裝飾。這道美味的烤箱蒸糯米排骨可以最好搭配一碗熱騰騰的米飯或是另外下午茶的點(diǎn)心,，都相當(dāng)美味,。快來品嘗吧,！