對別人用過的鍋碗最好最徹底的消毒方法就是將水燒開半個小時再達到沸點,。先將鍋碗瓢盆徹底洗凈,然后將水放入大鍋中,,蓋上鍋碗瓢盆等廚具,,用火(或電源)煮沸30分鐘以上。水干了才能用,。你做到了嗎,?使用前必須消毒。
1.倒出所有固體(雞湯、米飯等,。)先放進去,,先用清水洗干凈。
2.然后放一鍋水,,燒開,,等水開了,再倒入一點食用堿,。
3.再繼續(xù)加熱5分鐘,,然后倒掉水,用清水沖洗幾次,。
在
1.煮沸消毒:將清洗干凈的餐具放入沸水中消毒2-5分鐘,;
2.蒸汽消毒:將清洗干凈的餐具放入蒸汽柜或箱中,待溫度升至100時消毒5-10分鐘,;
3.烘箱消毒:如紅外線消毒柜,,溫度一般在120左右,消毒持續(xù)15-20分鐘,。
4.化學消毒:即使用餐具消毒劑對餐具進行消毒。鐵質餐具不要用鐵質容器裝食用油,,因為油脂在鐵質中存放過久,,容易氧化變質。鈦餐具是未來餐具材料的發(fā)展趨勢,。
如果平時家里沒有消毒柜之類的,,我一般會用蒸籠,,把洗好的碗筷都放在蒸籠里,,然后加火蒸。水開后,,蒸20到30分鐘,,然后等餐具自然涼了再拿出來用。不需要用抹布擦干,,避免細菌感染,。
2.直接在鍋里消毒。
如果沒有蒸鍋,,可以直接把洗干凈的餐具放入鍋爐里,,用火煮,直接消毒,。但是,,自來水一定不能給餐具消毒。水燒開后,,需要30分鐘才能徹底消毒,。而且要自然冷卻,一定不能用抹布擦干,。
3.可以買消毒柜直接消毒,。
我覺得用蒸汽把菜回鍋消毒很麻煩也很費時間??梢再I一個消毒柜,,用干凈的消毒抹布擦拭干凈的碗碟,直接放入消毒柜,。消毒柜有臭氧和遠紅外線,,只要調節(jié)好時間和溫度,就可以直接對餐具進行消毒,。
4.用洗碗機消毒
在一些大型餐飲店,,很多餐具不是消毒柜能解決的。當然也有大蒸柜,,但是成本很高,。一般人家都送到餐具消毒中心消毒了,那里有一個很大的洗碗機,。洗碗消毒一體化,,方便實用,都是按照國家要求做的,,安全放心,。
5.可以用藥物消毒。
有些餐具不耐高溫,消毒柜或者洗碗機容易變形,,可以用藥物消毒,,只要藥物用量符合國家標準。不宜過量,,并注意藥液一定不能穿過餐具,,浸泡時間一定要足夠,一般15到30分鐘左右再用清水洗凈,。
6.它可以暴露在陽光下,。
很多人可能會對太陽如何消毒感到困惑,但是不要忘了,,太陽有很強的紫外線,,紫外線有很強的殺菌能力。也可以將清洗后的餐具在烈日下暴曬40分鐘以上,,但要保證餐具不受灰塵和蒼蠅的污染,。
2.還有一種常見的方法是用水煮沸,。找一個消毒專用鍋,,加足夠的水,煮沸后放入要煮的餐具,,煮ab
3.還有我們家用的烤箱,,也可以用來消毒。因為烤箱溫度高,,你要選擇耐熱的餐具用這種方法消毒,可以調制120度以上,。
4.隨著生活水平的提高,,許多家庭都有了洗碗機。當然洗碗消毒也不在話下,,省了我們不少時間,。請按照說明操作。
現(xiàn)在很多家庭也有消毒柜,,生活中確實方便了大家,。你只需要把洗好的餐具放進消毒柜,打開消毒柜的開關,15-20分鐘一切就搞定了,。
6.最后一種比較適合不能耐高溫的餐具,,即選擇符合國家餐具消毒標準的消毒劑,或者漂白粉等安全可靠的消毒產品,。按照說明配置水和消毒液,,大概需要20分鐘浸泡。一定不能讓餐具漏出水面,,要完全浸泡,。過了這段時間再用流水沖洗,多沖洗幾次,,避免殘留,。
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