對(duì)別人用過(guò)的鍋碗最好最徹底的消毒方法就是將水燒開(kāi)半個(gè)小時(shí)再達(dá)到沸點(diǎn),。先將鍋碗瓢盆徹底洗凈,,然后將水放入大鍋中,蓋上鍋碗瓢盆等廚具,,用火(或電源)煮沸30分鐘以上,。水干了才能用。你做到了嗎,?使用前必須消毒,。
1.倒出所有固體(雞湯、米飯等,。)先放進(jìn)去,,先用清水洗干凈。
2.然后放一鍋水,,燒開(kāi),,等水開(kāi)了,再倒入一點(diǎn)食用堿,。
3.再繼續(xù)加熱5分鐘,,然后倒掉水,用清水沖洗幾次,。
在
1.煮沸消毒:將清洗干凈的餐具放入沸水中消毒2-5分鐘;
2.蒸汽消毒:將清洗干凈的餐具放入蒸汽柜或箱中,,待溫度升至100時(shí)消毒5-10分鐘,;
3.烘箱消毒:如紅外線消毒柜,溫度一般在120左右,消毒持續(xù)15-20分鐘,。
4.化學(xué)消毒:即使用餐具消毒劑對(duì)餐具進(jìn)行消毒,。鐵質(zhì)餐具不要用鐵質(zhì)容器裝食用油,因?yàn)橛椭阼F質(zhì)中存放過(guò)久,,容易氧化變質(zhì),。鈦餐具是未來(lái)餐具材料的發(fā)展趨勢(shì)。
如果平時(shí)家里沒(méi)有消毒柜之類的,我一般會(huì)用蒸籠,,把洗好的碗筷都放在蒸籠里,,然后加火蒸。水開(kāi)后,,蒸20到30分鐘,,然后等餐具自然涼了再拿出來(lái)用。不需要用抹布擦干,,避免細(xì)菌感染,。
2.直接在鍋里消毒。
如果沒(méi)有蒸鍋,,可以直接把洗干凈的餐具放入鍋爐里,,用火煮,直接消毒,。但是,,自來(lái)水一定不能給餐具消毒。水燒開(kāi)后,,需要30分鐘才能徹底消毒,。而且要自然冷卻,一定不能用抹布擦干,。
3.可以買(mǎi)消毒柜直接消毒,。
我覺(jué)得用蒸汽把菜回鍋消毒很麻煩也很費(fèi)時(shí)間??梢再I(mǎi)一個(gè)消毒柜,,用干凈的消毒抹布擦拭干凈的碗碟,直接放入消毒柜,。消毒柜有臭氧和遠(yuǎn)紅外線,,只要調(diào)節(jié)好時(shí)間和溫度,就可以直接對(duì)餐具進(jìn)行消毒,。
4.用洗碗機(jī)消毒
在一些大型餐飲店,,很多餐具不是消毒柜能解決的。當(dāng)然也有大蒸柜,但是成本很高,。一般人家都送到餐具消毒中心消毒了,那里有一個(gè)很大的洗碗機(jī),。洗碗消毒一體化,,方便實(shí)用,都是按照國(guó)家要求做的,,安全放心,。
5.可以用藥物消毒。
有些餐具不耐高溫,,消毒柜或者洗碗機(jī)容易變形,,可以用藥物消毒,只要藥物用量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。不宜過(guò)量,,并注意藥液一定不能穿過(guò)餐具,浸泡時(shí)間一定要足夠,,一般15到30分鐘左右再用清水洗凈,。
6.它可以暴露在陽(yáng)光下。
很多人可能會(huì)對(duì)太陽(yáng)如何消毒感到困惑,,但是不要忘了,,太陽(yáng)有很強(qiáng)的紫外線,紫外線有很強(qiáng)的殺菌能力,。也可以將清洗后的餐具在烈日下暴曬40分鐘以上,,但要保證餐具不受灰塵和蒼蠅的污染。
2.還有一種常見(jiàn)的方法是用水煮沸,。找一個(gè)消毒專用鍋,加足夠的水,,煮沸后放入要煮的餐具,,煮ab
3.還有我們家用的烤箱,也可以用來(lái)消毒,。因?yàn)榭鞠錅囟雀?,你要選擇耐熱的餐具用這種方法消毒,可以調(diào)制120度以上。
4.隨著生活水平的提高,,許多家庭都有了洗碗機(jī),。當(dāng)然洗碗消毒也不在話下,省了我們不少時(shí)間,。請(qǐng)按照說(shuō)明操作,。
現(xiàn)在很多家庭也有消毒柜,生活中確實(shí)方便了大家,。你只需要把洗好的餐具放進(jìn)消毒柜,,打開(kāi)消毒柜的開(kāi)關(guān),15-20分鐘一切就搞定了,。
6.最后一種比較適合不能耐高溫的餐具,,即選擇符合國(guó)家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑,或者漂白粉等安全可靠的消毒產(chǎn)品,。按照說(shuō)明配置水和消毒液,,大概需要20分鐘浸泡。一定不能讓餐具漏出水面,,要完全浸泡,。過(guò)了這段時(shí)間再用流水沖洗,多沖洗幾次,,避免殘留,。
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