廚具是廚房用具的統(tǒng)稱,。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲(chǔ)藏用具；第二類是洗滌用具,；第三類是調(diào)理用具,；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具,。 廚房用具主要包括以下5大類： 第一類是儲(chǔ)藏用具,，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分,。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的,。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具,、器皿等提供存儲(chǔ)的空間,。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜,、角柜,、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是洗滌用具,，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗物盆,、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,。 第三類是調(diào)理用具,，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理,、切菜,、配料、調(diào)制的工具和器皿,。隨著科技的進(jìn)步,，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具,、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加,。 第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具,、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿,。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋,。高頻電磁灶,、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭,。 第五類是進(jìn)餐用具,，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等,。 嚴(yán)格意義上講，廚具是你你做飯需要的一些東西,，比如菜刀菜板之類,。餐具指的是吃飯時(shí)用的，比如筷子碗盤子,，炊具指的是你家的灶臺(tái)如抽油煙機(jī),，液化氣灶。都屬于日常生活用品,，吃飯做飯都離不開這三類,，但一般都是以廚具來涵蓋這三類。水杯可以說屬于餐具,、 各種用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具,。包括成套的金銀器具、茶具酒器,、玻璃器皿,、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具,。 日常餐具以瓷器餐具最多,，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具,、貝瓷餐具等 其中骨瓷餐具市場上較為流行,。

廚具餐具炊具有什么區(qū)別和聯(lián)系？

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱,。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲(chǔ)藏用具,；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具,；第四類是烹調(diào)用具,；第五類是進(jìn)餐用具。 廚房用具主要包括以下5大類： 第一類是儲(chǔ)藏用具,，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分,。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的,。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具,、器皿等提供存儲(chǔ)的空間,。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜,、角柜,、多功能裝飾柜等完成的,。 第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆、洗物柜等,，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,。 第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面,，整理,、切菜、配料,、調(diào)制的工具和器皿,。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具,、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加,。 第四類是烹調(diào)用具,，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿,。隨著廚房革命的進(jìn)程,，電飯鍋。高頻電磁灶,、微波爐,、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。 第五類是進(jìn)餐用具,，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等,。 嚴(yán)格意義上講，廚具是你你做飯需要的一些東西,，比如菜刀菜板之類,。餐具指的是吃飯時(shí)用的，比如筷子碗盤子,，炊具指的是你家的灶臺(tái)如抽油煙機(jī),，液化氣灶。都屬于日常生活用品,，吃飯做飯都離不開這三類,，但一般都是以廚具來涵蓋這三類,。水杯可以說屬于餐具、 各種用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具,。包括成套的金銀器具,、茶具酒器、玻璃器皿,、盤碟和托盤以及五花八門,、用途各異的各種容器和手持用具。 日常餐具以瓷器餐具最多,，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具,、骨瓷餐具、貝瓷餐具等 其中骨瓷餐具市場上較為流行,。

有沒有質(zhì)量好一點(diǎn)的推薦,？

廚房不僅是下廚做菜的空間，也是一家人團(tuán)聚用餐的地方,。因此,，廚房空間的設(shè)計(jì)非常重要，里面的每個(gè)小物品都會(huì)使空間看起來更有溫馨的感覺,。

那廚房用具有哪些值得推薦的呢,？

俗話說“好廚一把鹽，刀功定半壁山”,。

無論是家庭主婦,、下廚愛好者，還是高級(jí)餐廳大廚,，都應(yīng)該擁有一把好刀,，就像謝霆鋒拍攝《十二道鋒味》時(shí)，都是帶專屬刀具制作料理的,。

下文推薦的幾款刀具,，嚴(yán)格遵循兩個(gè)原則來挑選：

第一，鋒利度,，菜刀第一是要鋒利,，鈍刀更容易傷手；

第二,，耐磨度,。就是要考慮復(fù)磨性。刀是“易耗品”,，每天切割磨損,，免不了磨刀。如果你不會(huì)磨刀或者刀本身不易磨,，再鋒利也不能長久保持,。

一,、十八子作

作為一名人肯定要吃中餐，做中餐肯定少不了一把中式菜刀,，在中式菜刀里十八子作必須要擁有姓名,。

十八子作在廚刀里面可以算是性價(jià)比之王了，價(jià)格多在100元以內(nèi),。

用鋼從3鉻鋼到8鉻鋼都有,，刃口非常鋒利，耐用,、易磨,，完全能滿足日常家庭需要。它還是很多廚師的指定用刀,，可見它有多好用了,。

二、 張小泉

說到中式刀具,，張小泉必不能少,，雖說張小泉是以剪刀而聞名的，但是它的刀具也同樣優(yōu)秀,，你值得擁有,！

張小泉刀具的特點(diǎn)是：從外觀看表面磨紋細(xì)致，因其經(jīng)過特殊的淬硬處理,，具有高強(qiáng)度和高韌性,，刀刃口線平直。

材質(zhì)一般選用5鉻鉬釩鋼,，達(dá)國際先進(jìn)水平，使鋼材的韌性和剛性得到完美的升華,，令產(chǎn)品強(qiáng)韌鋒利,。畢竟它也是客串過大熱重口味美劇《漢尼拔》的一把刀。

三,、 王麻子

說到了張小泉,，那就必然要提到王麻子，畢竟“北有王麻子,，南有張小泉”,。王麻子同樣是中式刀具的老字號(hào)品牌了，其傳統(tǒng)鍛制技藝已被國務(wù)院確定為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

在很長一段時(shí)間里王麻子菜刀一直統(tǒng)治著北京的菜刀市場,，凡是北方菜系的廚房里，一直沿用著百十年來一直使用的王麻子,，可見它是多么的好用,。

四,、 鄧家刀

鄧家刀也是國產(chǎn)品牌中的口碑精品了，鄧家刀的焊接夾鋼工藝專利十分出色,，將好鋼用在刀刃上體現(xiàn)得淋漓盡致,。

尤其是其中的9鉻系列，不但保持了較高的硬度和鋒利度,，夾鋼復(fù)合結(jié)構(gòu)也保證了刀身的韌性,。

近年來刀型設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)部分的打磨也日趨完美，作為川菜大廚手中的那把刀,，它非常值得你考慮,。

民以食為天，食以器為先,。經(jīng)常做飯的人都知道,，擁有一個(gè)好鍋具的重要性，一口好鍋?zhàn)銎痫垇砑容p松又愉快,。想要享受做飯,，當(dāng)然得從最常用的炒鍋開始。

一,、章丘鐵鍋

說到國產(chǎn)鍋,，大名鼎鼎的章丘鐵鍋必須榜上有名。畢竟是上過《舌尖上的3》,、一度賣斷貨,、遠(yuǎn)銷海外的鍋。

雖說章丘鐵鍋不是一個(gè)具體的鍋具品牌,，但它的知名度在鍋具界可謂是無人不知無人不曉,。

真正的章丘鐵鍋是經(jīng)過3萬多次手工鍛打、12道工序,、18遍火候打造出來的,，它熱得快、用油少,；不粘鍋,、油煙少，非常適合中式烹飪,。而且章丘鐵鍋不含化學(xué)成分,，煮出的菜品還富含鐵質(zhì)。

二,、蘇泊爾

蘇泊爾是國產(chǎn)鍋具的大品牌了,，是最大、全球第二的炊具研發(fā)制造商，也是炊具行業(yè)首家上市公司,，其產(chǎn)品實(shí)用又好用,，質(zhì)量有保障。

蘇泊爾細(xì)分出炒鍋,、湯鍋,、奶鍋、煎鍋,、蒸鍋等具有不同功能的炊具樣式,。它曾多次獲得包括德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)、日本優(yōu)良設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),、紅星獎(jiǎng)在內(nèi)的多項(xiàng)國內(nèi)外設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),。

三、愛仕達(dá)

愛仕達(dá)也是國產(chǎn)鍋具的大品牌,，創(chuàng)立于1978年,，已經(jīng)有四十多年的歷史了，是目前最大的廚具生產(chǎn)基地之一,。

愛仕達(dá)鍋具中的明星產(chǎn)品之一的銹不了鑄鐵炒鍋,，最大的特點(diǎn)就是無涂層，它采用高純度生鐵鑄造,，防銹能力超強(qiáng),；底厚壁薄，導(dǎo)熱均勻,，有效減少油煙,，食物不焦糊，非常適合做中餐,。

四,、陳枝記

陳枝記是著名的廚具品牌，鍋具和刀具都很有名,。陳枝記最早出名大概是1996年周星馳電影《廚神》用到了這個(gè)鍋,。一直以來也深受廚藝大咖的贊譽(yù)。

陳枝記推薦的是它的熟鐵炒鍋,，熟鐵打造，無涂層,，傳熱快速均勻,，很是適合快炒，爽,，有大廚顛勺的感覺,。還能最大限度保留食材水分及營養(yǎng)元素；摔不破打不碎，一直是大廚們的必備武器,。

而且價(jià)格也很漂亮,，性價(jià)比超高。

廚房這個(gè)地方說大不大,，但是各種鍋碗瓢盆,、瓶瓶罐罐卻不少，還有什么微波爐,、烤箱,、洗碗機(jī)……這么多東西都在一個(gè)小小的廚房里，如果不好好收納,，真的會(huì)是一團(tuán)亂,。

一、免打孔壁掛收納架

廚房的面積一般都不太大,，所以一定要好好利用各種空間,，例如墻上空間。壁掛收納架能好好的利用墻上空間,。

各種調(diào)料,、小號(hào)的瓶瓶罐罐都可以收納，省得亂七八糟放在廚房臺(tái)面上,，既不整齊美觀,，還占地。

二,、廚房下掛籃

廚房下掛籃也是利用平時(shí)利用不到的空間,，可以用在廚房吊柜里，也可以擱板上,，絲毫不占地,。

三、可伸縮廚房置物架

這種可伸縮的廚房置物架是又簡單又可以快速做好收納分類的一種,。

之前發(fā)現(xiàn)君介紹過一種下水槽可伸縮置物架,，今天推薦的這一款是既可以放在臺(tái)面和柜子里也可以當(dāng)做下水槽置物架。

四,、大容量抽拉式收納筐

廚房總有一些平時(shí)不太常用到的東西,，例如多余的碗盤、大桶裝的油,、不常用的鍋……之類的大件廚房用品,，這就需要大號(hào)一點(diǎn)的收納工具。

今天就給大家推薦這個(gè)大容量的抽拉式收納筐,，底部有輪滑設(shè)計(jì),，上面還有手柄，即使是重物，放在很深的柜子里,，也能輕松取出,。