先說幾個東北菜：炒番茄盒,、地山鮮、回鍋肉,、農家一鍋煮,、殺豬菜、灶臺雞,、肉片肉,、肘子、醬脊骨,、薺菜粉……還有很多,！

東北物產豐富有什么好吃讓你流口水？

先說幾個東北菜：炒番茄盒、地山鮮,、回鍋肉,、農家一鍋煮、殺豬菜,、灶臺雞,、肉片肉、肘子,、醬脊骨,、薺菜粉……還有很多,！

東北的餃子也和南方的不一樣。湯水和餃子分開吃,，還有油餅和自己親手卷的面,。一切真的讓我流口水！

東北有哪些有名的硬菜,？

東北有“硬菜”“小毛菜”的說法,，在招待客人或者去飯店吃飯的時候,，會聽到：“整兩硬菜”的說法。我來說說東北硬菜3360的定義

肯定是葷菜,。3360提到了東北的“硬菜”,，所以肯定是肉菜。這要么是大魚,，要么是大肉,，如果這種魚或肉是整盤端上來的，那一定是“硬菜”,。比如3360【紅燒肘子】,、【醬牛肉】、【燉雞】等等,。一桌最貴的菜：東北人請客一定要幾個大盤子,，也就是一桌最貴的菜。這也可以稱為這桌的“硬菜”,。平時不吃的菜3360有些菜是家里很少吃的,，或者是當季的名貴食材。這些菜一年只能吃一季,，所以也可以叫“硬菜”,。比如3360【燉田雞】、【開江魚】,、【冬釣】等等,。稀罕菜：平時吃不到的菜，可以說是稀罕菜,。比如3360龍蝦,、大閘蟹，都是當之無愧的“硬菜”,。東北有名的硬菜有哪些,？我的家鄉(xiāng)在遼東半島的最南端,。我們以生產高質量的海鮮聞名全國。我來說說我們著名的硬菜,。

第一,，海參

海參自古以來就是一種名貴的海產品，一直被列為“海八珍”之一,。大連產的海參叫“遼參”，無論營養(yǎng)價值還是口感,，都可以說是海鮮中的上品,。這里所有的高檔宴席，海參都要配食材?，F在整個海參端上桌,，基本都是以【海參撈飯】、【高壓鍋壓海參】的形式出現,。第二,，

海參和是宴會上的孿生兄弟。有海參沒有是不完美的,。海參和是衡量一場酒席高低的標準,。

一般都是整頭上桌，越高檔的食材,，需要的烹飪方法越不復雜,。基本上是蒸的上,，一人按頭上,。

三，大蝦

蝦也是硬菜的代表,。蝦的烹飪方法有很多種,，但基本都是用鹽水和油燉。蝦越大,，菜就越難做,。

第四，紅燒肘子

肘子作為一道硬菜,，在東北三省估計沒有異議,。這個肘子一定要端上桌，才能顯得氣勢,，而且一定要酥而不爛,，鮮而咸。

五,、雞燉蘑菇

東北的【燉雞香菇】可以說是當之無愧的硬菜,。雞都是溜達雞,，蘑菇是野生榛子，東北特產,。

這道菜的獨特風味,，榛蘑，為鮮嫩的雞肉增添了別樣的風味,，再配上一些東北特產的土豆粉條,，可以說是絕佳的下飯。

六,、鐵鍋燉魚

東北淡水資源豐富,，由于東北氣候寒冷，這里出產的淡水魚生長緩慢,，肉質緊實,。

東北人喜歡用東北特產醬油燉魚，再用啤酒燉,。燉魚鮮嫩咸鮮,，醬香味濃。而且東北鐵鍋燉魚還會加豆腐,、寬面等,。根據食客的喜好。一鍋魚食材豐富,，營養(yǎng)全面,。

東北三省地域遼闊，產品不相上下