先說幾個東北菜：炒番茄盒,、地山鮮、回鍋肉,、農(nóng)家一鍋煮,、殺豬菜、灶臺雞,、肉片肉,、肘子、醬脊骨,、薺菜粉……還有很多,！

東北物產(chǎn)豐富有什么好吃讓你流口水？

先說幾個東北菜：炒番茄盒、地山鮮,、回鍋肉,、農(nóng)家一鍋煮、殺豬菜,、灶臺雞,、肉片肉、肘子,、醬脊骨,、薺菜粉……還有很多！

東北的餃子也和南方的不一樣,。湯水和餃子分開吃，還有油餅和自己親手卷的面,。一切真的讓我流口水,！

東北有哪些有名的硬菜？

東北有“硬菜”“小毛菜”的說法，在招待客人或者去飯店吃飯的時候,，會聽到：“整兩硬菜”的說法,。我來說說東北硬菜3360的定義

肯定是葷菜。3360提到了東北的“硬菜”，所以肯定是肉菜,。這要么是大魚,，要么是大肉，如果這種魚或肉是整盤端上來的,，那一定是“硬菜”,。比如3360【紅燒肘子】、【醬牛肉】,、【燉雞】等等,。一桌最貴的菜：東北人請客一定要幾個大盤子，也就是一桌最貴的菜,。這也可以稱為這桌的“硬菜”,。平時不吃的菜3360有些菜是家里很少吃的，或者是當(dāng)季的名貴食材,。這些菜一年只能吃一季,，所以也可以叫“硬菜”。比如3360【燉田雞】,、【開江魚】,、【冬釣】等等。稀罕菜：平時吃不到的菜,，可以說是稀罕菜,。比如3360龍蝦、大閘蟹,，都是當(dāng)之無愧的“硬菜”,。東北有名的硬菜有哪些？我的家鄉(xiāng)在遼東半島的最南端,。我們以生產(chǎn)高質(zhì)量的海鮮聞名全國,。我來說說我們著名的硬菜。

第一,，海參

海參自古以來就是一種名貴的海產(chǎn)品,，一直被列為“海八珍”之一。大連產(chǎn)的海參叫“遼參”,，無論營養(yǎng)價值還是口感,，都可以說是海鮮中的上品。這里所有的高檔宴席,，海參都要配食材?，F(xiàn)在整個海參端上桌，基本都是以【海參撈飯】,、【高壓鍋壓海參】的形式出現(xiàn),。第二,，

海參和是宴會上的孿生兄弟。有海參沒有是不完美的,。海參和是衡量一場酒席高低的標(biāo)準(zhǔn),。

一般都是整頭上桌，越高檔的食材,，需要的烹飪方法越不復(fù)雜,。基本上是蒸的上,，一人按頭上,。

三，大蝦

蝦也是硬菜的代表,。蝦的烹飪方法有很多種,，但基本都是用鹽水和油燉。蝦越大,，菜就越難做,。

第四，紅燒肘子

肘子作為一道硬菜,，在東北三省估計沒有異議,。這個肘子一定要端上桌，才能顯得氣勢,，而且一定要酥而不爛,，鮮而咸。

五,、雞燉蘑菇

東北的【燉雞香菇】可以說是當(dāng)之無愧的硬菜,。雞都是溜達(dá)雞，蘑菇是野生榛子,，東北特產(chǎn),。

這道菜的獨特風(fēng)味，榛蘑,，為鮮嫩的雞肉增添了別樣的風(fēng)味,，再配上一些東北特產(chǎn)的土豆粉條，可以說是絕佳的下飯,。

六、鐵鍋燉魚

東北淡水資源豐富,，由于東北氣候寒冷,，這里出產(chǎn)的淡水魚生長緩慢，肉質(zhì)緊實,。

東北人喜歡用東北特產(chǎn)醬油燉魚,，再用啤酒燉,。燉魚鮮嫩咸鮮，醬香味濃,。而且東北鐵鍋燉魚還會加豆腐,、寬面等。根據(jù)食客的喜好,。一鍋魚食材豐富,，營養(yǎng)全面。

東北三省地域遼闊,，產(chǎn)品不相上下