它分為兩部分：食物儲藏和器皿儲藏,。食品儲藏分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的,。物品存儲是為餐具,、炊具、器皿等提供存儲空間,。收納用具由各種底柜,、吊柜、轉(zhuǎn)角柜,、多功能裝飾柜等完成,。

做飯用的工具和消耗品如何分類,？

分為兩部分：食物儲藏和器皿儲藏,。食品儲藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。物品存儲是為餐具,、炊具,、器皿等提供存儲空間。收納用具由各種底柜,、吊柜,、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等完成,。

第二類是洗滌用具,，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗滌盆,、洗滌柜等。廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶,，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設(shè)備,。

中餐餐具按用途可分為兩大類,？

的餐具按用途可分為兩類，即廚具和餐具,。

餐具的分類和使用

餐具的種類很多,，不同種類的餐具有不同的作用。

餐具有哪些類別和用途,？

目前市場上的餐具材料大致可以分為：陶器制品,、骨質(zhì)瓷制品、強化釉瓷,、強化瓷,、白瓷、水晶,、玻璃等,。

陶瓷餐具：主要成分是陶瓷土，顏色為褐色或灰色,，質(zhì)地厚重疏松,，容易損壞，但卻富有歷史文化底蘊,。主要產(chǎn)品：和日本茶壺或茶具,；適合人群：喜歡品茶或注重品味生活的人,；市場價格：跨度大。

陶瓷餐具：根據(jù)英國,，制定的骨瓷標準,，只有當骨瓷含有至少30%來自動物骨骼的磷酸三鈣，并且成品是半透明的,，它才被稱為骨瓷,。骨瓷質(zhì)感高。與一般的傳統(tǒng)瓷器相比,，骨質(zhì)瓷透光性好,，能呈現(xiàn)優(yōu)雅、光潔的質(zhì)感,，如玉石,。此外，骨質(zhì)瓷還具有可塑性高,、釉色光滑,、彩繪艷麗、質(zhì)地堅硬耐久等特點,。主要產(chǎn)品：成套骨瓷餐具和骨瓷杯,；適合人群：全套骨瓷餐具最適合親友團聚，全家人都可以喝一杯,。也可以作為親朋好友結(jié)婚喬遷的禮物,。市場價：全套骨瓷餐具屬于高檔餐具，一般價格比較高,。

強化釉瓷餐具：由高嶺土和二氧化硅制成,，經(jīng)過1250度以上的高溫強化，不易損壞,，堅硬輕便,。它具有強化玻璃和強化陶瓷的雙重特性。主要用品：咖啡至杯,；適合人群：比較適合年輕人,；市場價格：市場價格普遍偏高。

強化瓷餐具：含鎂,，具有強度高,、耐酸堿、無鉛,、無損傷等特點,。主要產(chǎn)品：通用餐具；適合人群：是各類家庭的理想產(chǎn)品。市場價格：相對適中,。

白瓷餐具：瓷器,，也是高溫燒制的，是最常見的瓷器,，相對來說比較容易損壞,。主要用品：一般家用餐具，如馬克杯等,。適合人群：普通家庭,。市場價：更低,。

水晶餐具：水晶是一種二氧化硅成分,，含有氧化鉛、碳酸鉀,、硝酸鉀,、砷等。由不同的制造商生產(chǎn)或具有不同的配方,。水晶制品比較容易碎,。主要產(chǎn)品：高檔裝飾藝術(shù)品、酒器,、果盤等,。適合人群：追求更高生活水平的人；市場價：通常較高,。

玻璃制品：玻璃制品也是二氧化硅復(fù)合材料,。雖然沒有水晶制品那么光彩照人，但也是清澈自然的,。玻璃和水晶一樣,，容易破碎。主要用品：各種杯子或花瓶等,。適合人群：普通家庭,；市場價：比較便宜。

耐熱玻璃餐具：耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上,，用耐熱材料制成的,。M