向往的生活和野生廚房兩個綜藝節(jié)目,？

想在小區(qū)里開一個生活小廚房,？

我個人覺得在小區(qū)里開著餐廳，而且是簡單的家常菜,，不容樂觀,。

雖然不準確，但是自己在家就能做的簡單的家常菜,，為什么還要酒店吃呢,？

雖然也有簡單的家常菜，但我想自己在家做,，更營養(yǎng)更衛(wèi)生,。 如果家里真的來了客人，家常菜可以在家里自己做,。 和朋友,、家人吃火鍋、吃烤肉……不能在小區(qū)里吃家常菜,。 (和自己的自尊心和面子有一定的關系吧) ),。

不得不承認的是，現(xiàn)在中餐的成本遠遠超過了火鍋烤肉店的成本

我們有一百平左右的餐館,。 必須有炒菜的廚師,。 其次，我還得換另一個人的刀,。 還有一位涼菜師傅,、洗盤子阿姨和面食。 前臺還有一到兩個服務員。 請考慮一下這個成本,。 如果想降低成本減少支出,，如何能保證菜品的質量，如何保證菜品的衛(wèi)生,，如何保證服務,，如何保證每天的銷售額……作為酒店的靈魂在哪里？

菜的味道很多,，料理很繁雜,，所以浪費了保存費

舉一個簡單、大家都喜歡的火鍋肉吧,。 做火鍋肉的時候決定用豬里脊肉做,。 肉買來了。 里脊肉一般放在保鮮箱里12小時到36小時,。 超過這個時間的話肉會變質,。 冷凍后肉還沒有口感。 買少了肉可能也不夠,。 買了很多肉客人也不點,，所以肉不新鮮,。 如果客人吃的味道不好,，就會傷害客人。 怎樣才能解決呢,？ 這是無形的浪費嗎,？

我建議在小區(qū)開一家手搟面店，在手搟面周圍做幾道菜,。

真正的手搟面經久不衰,。 普通家庭在家里做手搟面很辛苦。 需要大面板,、大面棒,、以及不露面的筋道和口感。 在小區(qū)里做手搟面,，找一下面,、鹽、蛋的比例,，就能得到面的口感和 (絕對不要做http,。 打鹵面，太貴了,。 )小區(qū)的家人吃膩了家常菜,，來吃手搟面，吃兩個鴨頭、兩個小拌兒,、兩瓶啤酒,。 很好。 很開心,。 店里的人氣也上來了,，賺不到錢嗎？

必須重視細節(jié),。 細節(jié)是決定成敗的重要因素