向往的生活和野生廚房?jī)蓚€(gè)綜藝節(jié)目,？

想在小區(qū)里開一個(gè)生活小廚房,？

我個(gè)人覺得在小區(qū)里開著餐廳，而且是簡(jiǎn)單的家常菜,，不容樂觀,。

雖然不準(zhǔn)確，但是自己在家就能做的簡(jiǎn)單的家常菜,，為什么還要酒店吃呢,？

雖然也有簡(jiǎn)單的家常菜，但我想自己在家做，更營養(yǎng)更衛(wèi)生,。 如果家里真的來了客人,，家常菜可以在家里自己做。 和朋友,、家人吃火鍋,、吃烤肉……不能在小區(qū)里吃家常菜。 (和自己的自尊心和面子有一定的關(guān)系吧) ),。

不得不承認(rèn)的是,，現(xiàn)在中餐的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了火鍋烤肉店的成本

我們有一百平左右的餐館。 必須有炒菜的廚師,。 其次,，我還得換另一個(gè)人的刀。 還有一位涼菜師傅,、洗盤子阿姨和面食,。 前臺(tái)還有一到兩個(gè)服務(wù)員。 請(qǐng)考慮一下這個(gè)成本,。 如果想降低成本減少支出,，如何能保證菜品的質(zhì)量，如何保證菜品的衛(wèi)生,，如何保證服務(wù),，如何保證每天的銷售額……作為酒店的靈魂在哪里？

菜的味道很多,，料理很繁雜,，所以浪費(fèi)了保存費(fèi)

舉一個(gè)簡(jiǎn)單、大家都喜歡的火鍋肉吧,。 做火鍋肉的時(shí)候決定用豬里脊肉做,。 肉買來了。 里脊肉一般放在保鮮箱里12小時(shí)到36小時(shí),。 超過這個(gè)時(shí)間的話肉會(huì)變質(zhì),。 冷凍后肉還沒有口感。 買少了肉可能也不夠,。 買了很多肉客人也不點(diǎn),，所以肉不新鮮。 如果客人吃的味道不好,，就會(huì)傷害客人,。 怎樣才能解決呢？ 這是無形的浪費(fèi)嗎,？

我建議在小區(qū)開一家手搟面店,，在手搟面周圍做幾道菜,。

真正的手搟面經(jīng)久不衰。 普通家庭在家里做手搟面很辛苦,。 需要大面板,、大面棒、以及不露面的筋道和口感,。 在小區(qū)里做手搟面,，找一下面,、鹽,、蛋的比例，就能得到面的口感和 (絕對(duì)不要做http,。 打鹵面,，太貴了。 )小區(qū)的家人吃膩了家常菜,，來吃手搟面,，吃兩個(gè)鴨頭、兩個(gè)小拌兒,、兩瓶啤酒,。 很好。 很開心,。 店里的人氣也上來了,，賺不到錢嗎？

必須重視細(xì)節(jié),。 細(xì)節(jié)是決定成敗的重要因素